Des détails de l'acide citrique (acide citrique – E330)

La production moderne de appris à stocker la nourriture pendant une longue période en utilisant une variété de conservateurs naturels et artificiels. entreprises sans scrupules ajoutés à la composition des composants chimiques dangereux de produits manufacturés, qui sont capables de causer un cancers humains. Surtout devrait être prudent lors de l'achat de produits importés, comme la plupart des pays réalisent des produits interdits en Russie.

Mais pas tous les suppléments sont mortels. Un certain avantage, protège le produit contre la détérioration prématurée, la pourriture, l'oxydation et les changements dans la cohérence. Ils sont divisés en 23 classes. Les compléments alimentaires d'origine naturelle – il carotène (E160), l' alginate de sodium (E400), la riboflavine (E101, vitamine B2) et de l' acide citrique (acide citrique ou E330). Il est sur le E330 et discuté aujourd'hui. Nous apprenons que représente le composant. Il suffit de noter que la substance est officiellement autorisée à utiliser partout dans le monde.

caractéristique

En fait, il est un antioxydant qui est produite par des procédés artificiels et naturels. En apparence, il est une substance cristalline blanche goût amer. À haute température (175 ° ^C) se décompose en eau et en dioxyde de carbone. Tout d'abord appris à ce sujet dans les remerciements du 18ème siècle au chimiste suédois Carl Vilgelmu Sheele. Depuis lors, l'acide citrique ont été largement utilisés dans les aliments, l'huile et la graisse et l'industrie pharmaceutique.

Dans les petites doses ne pose pas de menace pour les humains. l'acide citrique se trouve naturellement dans les feuilles de coton, vigne chinoise de magnolias, ananas, canneberges, baies, agrumes, tiges de tabac, le grenat et les citrons verts. Si, auparavant, il a été reçu à partir des composants ci-dessus, mais aujourd'hui, il est fait avec l'aide de la biosynthèse des souches de substances sucrées de champignons de moisissure.

application

L'acide citrique est utilisé comme agent aromatisant, un conservateur et un régulateur d'acidité. L'industrie alimentaire utilise cette substance pour protéger contre razlaganiya (présent dans les jus, produits de boulangerie, des bonbons, des saucisses). L'industrie pharmaceutique utilise des additifs pour améliorer le métabolisme énergétique et le métabolisme. Indispensable acide organique dans l'industrie du pétrole – utilisé pour neutraliser les ions de calcium et de ciment en cours de forage.

Une niche occupée de l'acide citrique dans les produits cosmétiques. Antioxydant ajouté aux shampooings, masques, bains moussants, gels, sprays capillaires. Lotions et crèmes pour le visage contenant cet acide, pour prévenir le vieillissement prématuré, ce qui donne à la peau un jeune, lisse et velouté. Il est indispensable pour les peaux grasses: elle aide les pores étroits, élimine l'excès de graisse, tonifie et donne de la fraîcheur.

avantages E330

Complément alimentaire avec modération a des effets bénéfiques sur les humains. Elle prend une part active aux travaux du processus glucides et métaboliques. Améliore la digestion, aide à éliminer les toxines nocives, les métaux lourds et les sels, réduit l'acidité de l'estomac, augmente les défenses de l'organisme. De plus, avec un sédatif léger et un effet antitumoral. Certains nutritionnistes recommandent de l'utiliser afin de perdre du poids. ajouter quelques gouttes d'acide citrique à la compotée d'abricots secs et de miel.

blessure

Acide citrique (E330) est un puissant cancérigène, de sorte que le supplément doit être utilisé avec une extrême prudence et ne pas dépasser la quantité recommandée. Avec une surdose de celui-ci peut causer des douleurs dans l'abdomen, une toux sévère, des nausées, une irritation de l'estomac et endommager l'émail.

L'acide concentré en contact avec notre peau, provoque des brûlures chimiques. Si elle dans les yeux, elle pourrait conduire à une perte de vision. Rappelez-vous que toute substance, même d'origine naturelle, peut causer des dommages irréparables si elle est utilisée à des doses mondiales. Soyez prudent et vigilant.