calorie Pollack. Propriétés utiles de colin

Les gens intéressés par la nourriture de régime, bien sûr, sachez que pas tant que ayant un faible taux de cholestérol, ont une faible teneur en calories parmi les nombreuses espèces de poissons.

Si nous examinons attentivement la table des aliments de base de calories dans la section des poissons et fruits de mer, puis tout de suite, nous voyons ce qu'est une place particulière qu'il occupe lieus, qui est si petite en calories, qui sur cet indicateur, il est en second lieu seulement au concombre de mer, la chair de crabe et grenadier. Mais contrairement à ces délices marins, colin a l'avantage d'être un produit vraiment national – ce n'est pas un problème de trouver en vente dans presque tous les grands magasins partout combien grande Russie et la CEI, et il en coûte assez cher.

Quel genre de goberge et comment le reconnaître?

Pour commencer, le colin – un poisson poluglubokovodnaya de pêche généralisée (données de profondeur sur la moyenne jusqu'à 300 m) correspondant à la famille de la morue. Il se trouve dans les mers froides du Pacifique principalement – Bering, le Japon, la mer d'Okhotsk, Tchouktches, mais se trouve aussi dans la mer de Barents (goberge).

Le poisson a un corps allongé étroit, le dossier de couleur – brun foncé avec un motif tacheté dans la moitié supérieure, lumineux abdomen, de grands yeux, la mâchoire supérieure est plus courte que le fond. La longueur du corps adulte est d'environ 45 cm (cette taille du poisson atteint environ trois à quatre ans de croissance), mais parfois il y a de longue durée et Pollack, la longueur du corps qui peut être jusqu'à un mètre. Le poids de la taille commerciale individuelle moyenne – 1,5-4,5 kg.

Quelles sont les propriétés utiles ont les produits et lieus de Pollack?

Pollock, comme poissons de mer, riche dans le corps humain à ces éléments essentiels tels que le phosphore, le fluor, l' iode. Dans sa structure, il est le potassium, le cobalt, le soufre. De vitamines – PP.

Selon les nutritionnistes colin jugé indispensable à l'alimentation des personnes qui prennent soin de leur santé, et il est également recommandé pour les patients souffrant d'obésité et de maladies gastro-intestinales. calorique de poisson lieus a seulement 72 kcal.

produit de valeur considérée comme oeufs goberge, au beurre de caviar savoureux, mais peut être trouvé dans la vente et simplement les oeufs salés et le foie, ne sont pas de qualité inférieure fameuse huile de foie de morue contenant dans sa composition même plus grande quantité de vitamine A, et la graisse, au besoin pour une peau saine, des ongles, des cheveux et des dents et des gencives.

Dans l'industrie du fast food, la viande blanche de colin d'Alaska est souvent utilisé pour la préparation de surimi (cette mouture de masse homogène, dont les fruits de mer produisent de l'imitation, en particulier les bâtonnets de crabe). Elles ont aussi largement mis en conserve Pollack, calories ici, bien sûr, sera un autre.

Reconnaître des données alimentaire des produits à peine possible (ou un étirement) en tant que poisson de lieu jaune a une faible teneur en calories, et les produits de celle – ci contiennent dans leur composition, divers additifs, conservateurs et colorants.

Il convient de noter qu'un point de vue de lieus alimentaire précieux consommateur chute de poisson congelé avantageusement (filet), et en partie dans et séché séché à l'air. Sur la base des matières premières fraîches ou frais congelé peut être cuit beaucoup de faible teneur en calories et très facile à préparer des plats. Ci-dessous l'une des nombreuses options de plats cuisinés « Pollock bouillies », qui calories seulement 79 calories par 100 g

Recette plats diététiques « Pollock bouillies »

Prendre 100 g de frais (ou décongelé) des poissons (arrière), rincé, nettoyé, divisé en portions. carottes claires moyennes et petites tailles de bulbes. Couper les légumes en lanières ou des anneaux. morceaux empilés de poissons dans une poêle ou une casserole, couvrez d'eau, porter à ébullition, ajouter un peu de légumes pochés, le sel et réduire la chaleur, cuire pendant 5-7 minutes. Avant de servir du poisson bouilli sur une assiette, verser le beurre fondu (1/3 cuillère à café), garnir avec des herbes fraîches. Au lieu de sel que vous pouvez ajouter à un plat de sauce de soja, ce qui donnera du piquant et de la sévérité du goût neutre du poisson. Vous pouvez également être ajouté au plat de vos épices préférées.

En conclusion, nous constatons encore une fois que l'utilisation d'un poisson à faible teneur en calories est utile à tous égards (sauf dans les cas d'intolérance individuelle de poissons, et il y a des gens, heureusement peu). Mangez goberge, les calories seront brûlées immédiatement, et ne vous contentez pas obtenir le corps a besoin de minéraux et de vitamines, mais en même temps vous protéger d'un ensemble de poids supplémentaire.