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sauce pour la cuisson des lasagnes et raviolis.

Sauce – voilà ce qui donne l'originalité habituelle de plat, la richesse et le goût exquis et un arôme agréable. Il peut être alimenté séparément dans sousnike spéciale, et peut être utilisé comme remplir pour tous les repas, par exemple, des salades, des pâtes et ainsi de suite. Aussi la sauce peut être cuit une variété de plats de viande et de légumes. Il donnera le zeste des plats cuits au four et jutosité.

Partie intégrante des plats traditionnels italiens « Lasagne » est une sauce béchamel. Cette sauce crémeuse pour lasagne, mais il peut également être utilisé pour d'autres repas. Mais en plus il y a beaucoup d'autres recettes de sauce béchamel, pas moins savoureux et juteux.

Voici quelques recettes pour garnitures savoureuses.

Sauce pour lasagnes béchamel. Recette.

Produits.

  • Ampoule valeur moyenne
  • Un verre de lait
  • beurre cuillerée à soupe
  • tasses de farine
  • Sel et poivre noir

Préparation.

Tout d'abord, faire bouillir le lait. Retirer ensuite l'oignon et hacher finement. Versez les oignons lait bouillant et laisser infuser pendant un certain temps.

La casserole le beurre mis (cuillère à soupe), le faire fondre et ajouter la farine. Quelques secondes frire la farine dans le beurre (qu'elle n'a pas brûlé légèrement). Passer à travers un tamis et le lait verser lentement dans la casserole avec de la farine. Bien que remuer constamment le mélange, il est important que la sauce ne forme pas des morceaux. Ensuite, ajouter au goût avec le sel et le poivre, un peu de chaleur le mélange, mais ne laissez pas bouillir. Sauce préparée lasagnes.

La sauce est souhaitée, vous pouvez ajouter de petits morceaux de veau poêlé, noix de muscade et le thym.

Sauce au fromage pour les lasagnes. recette

Produits.

  • la farine cuillerée à soupe
  • Beurre (50gramm)
  • litre de lait
  • Fromage râpé (de 150gramm)
  • ½ c. cuillères à soupe de noix de muscade
  • Sel et épices

Préparation.

Dans une petite casserole mettre le feu à et faire fondre le beurre mettre. Après cela, ajoutez la farine, pétrir à fond (pour obtenir un mélange homogène) et retirez la casserole du feu. Mettre du sel et versez le lait en petites portions, en remuant soigneusement ce. Devrait obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Ensuite, mettez à nouveau le pot sur un petit feu et, en remuant constamment, faire cuire la sauce pour les lasagnes jusqu'à jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ensuite , ajoutez le fromage, la noix de muscade et d' épices. Continuer à chauffer la sauce jusqu'à ce que le fromage râpé soit fondu. Bien mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

sauce Alfredo.

Produits.

  • verre de beurre
  • Verrine de crème (graisse)
  • 150 grammes du parmesan râpé
  • Poivre noir moulu
  • gousse d'ail
  • sel

Faire chauffer la crème dans une casserole pour les faire chaud. Le beurre de fusion pan (beurre). Pour ajouter la crème au beurre fondu et continuer la cuisson de la sauce plus pendant 6 minutes à feu doux. Puis ajouter l'ail écrasé, le fromage parmesan, le poivre et le sel. Sans enlever de la chaleur, mélanger rapidement le pansement. Laissez cuire pendant un certain temps jusqu'à ce que le fromage fondu.

La sauce peut être utilisée pour les plats de lasagnes et de la viande.

Sauce pour raviolis aux champignons. Recette.

Produits.

  • huile d'olive
  • ampoule
  • L'ail (3 gousses)
  • ¼ c. de sel, poivre
  • Farine (¼ tasse)
  • une tasse de lait
  • tomate
  • le basilic et le persil haché finement
  • 200gr. champignon

Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Le beurre fondu ajouter les oignons finement hachés, l'ail, passé par chesnokodavku, les champignons finement tranchés, le sel et le poivre. Ingrédients en remuant de temps ébullition à feu moyen pendant 10 minutes. Après cela, saupoudrer la farine dans une casserole, faire cuire la sauce pendant un certain temps. Lavez-vous les tomates dans l'eau, les mettre dans un mélangeur et le fouet. Ensuite, mélanger le lait et la tomate en purée, mettre le mélange sur le feu, attendez ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes. Verser le mélange dans la casserole avec les champignons, éteindre toutes les 15 minutes. A la fin, ajoutez les herbes (basilic et persil). Remuer.

La sauce est fournie aux raviolis chauds.