Ventricules de poulet garnis avec des légumes

Le poulet à l'estomac, une recette dont les photos seront présentées ci-dessous, vous pouvez à la fois rôtir, cuire et cuire au four. Cependant, il est plus délicieux et plus utile qu'un tel sous-produit est obtenu sous forme ravagée avec des légumes et des graisses.

Recette pour la cuisson des ventricules de poulet cuits dans une casserole

Nourriture nécessaire pour le plat:

• Poulet fraîchement congelé au poulet – 1 kg;
• Ampoules petites – 2 pièces;
• Carottes grandes et fraîches – 1 pièce;
• Poivre bulgare de toute couleur – 1 pièce;
• Vin blanc sec – 7 grandes cuillères;
• Farine de blé – 1 grande cuillère;
• Poivre noir (petits pois) – 8 pièces;
• Sel cuit au goût;
• Feuille de laurier – 3 pièces.

Traitement des sous-produits:

Les ventricules de poulet garnis sont beaucoup plus délicieux des abats frais. Si vous ne pouvez pas obtenir de la viande froide, il est tout à fait approprié et frais. Il doit être mis dans un bol et complètement décongelé. Ensuite, le sous-produit doit être lavé, nettoyé de toutes sortes de films et d'autres éléments, puis versé avec de l'eau potable ordinaire et trempé pendant 30 minutes. Après cela, l' estomac de poulet est recommandé de couper en 4 parties. Bien que certaines ménagères préfèrent cuire cette viande dans son intégralité.

Traitement des légumes:

Les ventricules de poulet garnis peuvent être cuits avec différents légumes. Par exemple, cette recette utilise uniquement des oignons, des poivrons et des carottes. Tous ces produits doivent être lavés, nettoyés et hachés en petits cubes (les carottes peuvent être frottées sur une grande râpe).

Traitement thermique du plat:

Les ventricules préparés et hachés doivent être placés dans une casserole, versez-les avec de l'eau potable ordinaire d'une quantité de 3 verres pleins. Ensuite, le sous-produit avec le bouillon doit être salé, porter à ébullition et cuire pendant 21 minutes.

Une fois que les ventricules de poulet garnis deviennent légèrement plus doux, ils devraient être ajoutés aux oignons hachés, au poivre bulgare haché et aux carottes râpées. La viande aux légumes doit être mélangée, saupoudrée de poivre noir (pois) et de feuilles de laurier cassées. Ainsi, le sous-produit doit être éteint dans les 37 à 45 minutes. La préparation d'un plat peut être déterminée en échantillonnant un légume ou un morceau d'estomac. Si elles sont assez souples, vous pouvez ajouter en toute sécurité un mélange aromatique en vin sec blanc et farine de blé.

Bouillon bouillant avec les abats et les légumes pendant encore 1 à 3 minutes, il faut retirer de l'incendie et commencer à cuire une garniture.

Corriger l'alimentation de la table

Des ventricules de poulet guindés et savoureux sont recommandés pour être servis pour le dîner avec un bon accompagnement. Comme on peut l'utiliser, des spaghettis, des pâtes, des purées de pommes de terre, de la bouillie de sarrasin, du riz bouilli, etc. De même, il faut faire de la salade de légumes hachés, de légumes et d'olives, assaisonnée d'huile de tournesol.

Astuce utile

Pour les amateurs de viande épicée et parfumée, les ventricules de poulet, il est préférable de faire frire ensemble dans une poêle au poivron, puis ajouter ensuite tous les légumes transformés et l'eau potable. Le plat devient un goût plus saturé et devient un peu calorique.