Bars de fraises en hiver: le beurre et la gelée

Bars de fraises en hiver peuvent vous enchanter pendant de nombreux mois froids, si vous prenez soin de en temps opportun pour les faire. En plus du banal, mais très savoureux confitures, de cette baies parfumées peuvent faire des bonbons, la gelée et le congeler avec du sucre ou tout simplement.

Bars de fraises en hiver – Pâtes

La forme inhabituelle de la douceur lumineuse rappelant les bonbons à mâcher la production industrielle. Et le goûter ressemble en même temps et gelées, et des bonbons, bien que beaucoup plus parfumée. De plus (par rapport à la confiture) dans une pastille est retenue une plus grande quantité de substances utiles. Alors , faisons l'original blanc de fraises en hiver.

Trois kilogrammes de grandes baies intactes ont besoin de se laver, trier, fouet avec un mélangeur. Ajouter une cuillère à café de sel, et de trois à cinq cuillères à soupe de miel. Agiter par louche verser sur des plateaux doublés de parchemin, et distribuer de manière uniforme. Séché à trente-neuf degrés Celsius pendant environ vingt-quatre heures. De temps en temps, il est nécessaire de transformer le produit. Fini bonbons solide, sec, et un peu collante. Séparer des feuilles, roulé dans des tubes longs et aplatir sa paume afin qu'ils deviennent plat. Il peut être coupé en petits bonbons et mis dans un pot propre et sec. Stocker le bonbon souhaitable enveloppé dans du papier fini dans la pièce où pas d' habitude les mites alimentaires et autres insectes nuisibles. On ne peut pas le couper en morceaux portions et enroulée rouleau et placer dans une boîte en papier ou en bois, qui est d'abord nécessaire de fixer le papier d'emballage. Si vous gardez les bonbons dans un récipient ou dans un emballage, ils doivent être bien fermés. Il peut absorber les odeurs, qui doivent être pris en compte lors du stockage. Comme les bonbons doivent être protégés du soleil.

Bars de fraises en hiver – gelée

Tout d'abord, vous avez besoin d'une gélatine ou l'agar-agar. Gelée de fraises en hiver doit être texture très dense. Vous pouvez le faire avec des produits frais, ainsi que de petits fruits surgelés. Ils ont besoin d'un kilogramme de gélatine – vingt grammes et de sucre – un verre (250 mg).

Passez par les fraises, laver et nettoyer très soigneusement du pédicule. Faire une purée dans un mélangeur et fouetter. Verser la masse résultante dans le pot, versez le sucre et ajouter l'agent gélifiant. A la chaleur modérée à ébullition, en gardant à l'esprit interférer, ou de la gelée ne soit pas uniforme. Tirer mousse périodiquement. Après ébullition, éteindre le feu, mais continuer à interférer. Verser la gelée chaude dans des bocaux stérilisés, puis les faire bouillir dans un bain d'eau. Il est presque aussi simple que les fraises gel pour l'hiver. Si vous décidez de faire la pièce au moyen du congélateur, il faut se rappeler que, sans l'ajout d'une petite quantité de baies de sucre après décongélation perdre la forme. Pour éviter cela, les fraises verser le sucre ou en poudre. Et quand elle donnera une petite quantité de jus, congelé dans un récipient spécial.