Comment préparer sprats de sombres: recettes

Beaucoup savent ce poisson est aussi sombre. Sa petite taille (une moyenne de 12-15 centimètres de long et 60 grammes de poids). Bleak a peu de valeur commerciale et est souvent utilisé comme appât pour la pêche plus gros poissons. Appliquer dans la cuisine. Surtout ceux qui aiment la pêche. Il est fabriqué à partir sprats. En outre, ce poisson est utilisé sous forme séchée et comme garniture pour les tartes. Des sprats sombres sur très juteux et savoureux. Nous offrons donc aujourd'hui pour apprendre à cuisiner ce plat à la maison. Surtout qu'il n'y a rien de difficile.

Sprats de sombre: une recette pour Multivarki

Si vous êtes un heureux propriétaire d'un assistant de cuisine, miracle, vous savez sans doute qu'il peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Cependant, beaucoup de gens ne sont pas conscients que l'utilisation Multivarki peut même faire sprats à la maison. Recette de ce plat est assez simple, à cet égard, il peut facilement maîtriser même la maîtresse des novices. Alors tout d'abord, nous vous proposons de déterminer les produits nécessaires pour la cuisson.

ingrédients

Pour préparer sprats maison de sombre, nous avons besoin des produits suivants: un kilo de poisson, feuilles de thé – 10 cuillères à café ou 10 sacs, 400 ml d'eau bouillante, un quart de tasse d'huile végétale, de gros sel – un assaisonnement à soupe (poivre noir, clous de girofle et les feuilles de laurier ) et la paire facultative de cuillères de sauce de soja. Il suffit de noter que vous pouvez faire cuire sprat délicieux non seulement sombre, mais aussi d'autres variétés de petits poissons comme les sardines, le maquereau, Saury, et ainsi de suite. D.

Procédé de préparation

Comme déjà mentionné, des sprats sombres à faire est assez simple. Pour commencer à faire le thé et laisser infuser. poisson préparé ma séparation avec soin la tête et enlever les entrailles. Ensuite, on passe dans un bol de notre Multivarki sombre. Ajouter les épices et le sel. Notez que si vous utilisez la sauce de soja, les sprats peuvent être trop salée. Par conséquent, il est logique d'ajouter le sel et la sauce encore dans la bière de thé, goûter toute la saveur et seulement ensuite mélanger avec le poisson. Alors, remplissez le breuvage sombre, ajouter de l'huile. Il peut être une petite tasse de secousse Multivarki que les ingrédients sont uniformément répartis. Couvrir avec un couvercle et commencer le mode de cuisson lente pendant deux heures. Passé ce délai, devrait être dans un bol de sprats frais Multivarki puis passer dans un bol pour le stockage. Gardez à l'esprit que la suppression du poisson dans un état chaud n'est pas nécessaire, car il se désagréger et perdre son apparence. Des sprats sombres à très appétissant. Ils prendront une place digne à la fois sur une salle à manger tous les jours, et à la table de fête. Bon appétit!

Sprats de sombre: la recette dans le four

Bien sûr, la meilleure façon de cuisiner ce plat dans multivarka. Toutefois, si vous ne l'avez pas obtenu ce miracle de la technologie, il ne devrait pas se fâcher. Après tout, pour préparer sprats délicieux du sombre et peut être dans le four. Donc, si vous avez décidé de traiter sa maison ce plat, vous devez préparer les ingrédients suivants.

Ingrédients et processus de cuisson

Pour préparer sprats de sombre, vous aurez besoin: le poisson réel, huile de tournesol, poivre noir (pois), thé fort, la feuille de laurier et le sel.

Pour commencer, nettoyer le poisson sur la balance, enlever la tête et les entrailles et soigneusement lavés. Dans utyatnitsu ou d'autres plats préparés à fond épais poser deux ou trois sachets de thé, et au-dessus de la feuille. Puis ajouter sombre. Il est important de se propager des ventres de poissons dans une seule couche. Dans le cas contraire, le plat peut se transformer en bouillie. Ajout du poivre et la feuille de laurier. Puis une autre couche propagation sombre. Assurez-vous que la hauteur du poisson ne dépassait pas les deux tiers des ailes des plats, ou dans le processus de cuisson et faire bouillir sur brûler de l'huile.

Brasser le thé fort. Ajoutez à cela deux petites cuillères de sel. Remuer et verser utyatnitsu. Ajouter l'huile végétale de manière à fermer complètement sombre. Nous mettons nos plats sur le feu et faire cuire pendant 20 minutes à découvert. A cette époque, chauffer le four à 160-170 degrés. Après le navire de 20 minutes, il avant la fermeture du couvercle. Le four à garder nos futurs sprats quatre heures. Après cette fois -ci dans un bol réapprovisionné quelques cuillerées de fumée liquide puis de l' envoyer dans le four pendant une demi – heure. Le plat fini doit être fraîche et seulement ensuite passer dans des conteneurs ou d'autres récipients pour le stockage. Des sprats sombres sur très tendres, savoureux et parfumé. Dans ce cas, les os de poissons sont adoucies et ne sont pas ressentis. Vous pouvez être sûr que tous les invités et votre foyer sera ravi de ce plat et ne manquez pas de vous demander de partager la recette de sa préparation. Bon appétit!