Frites françaises dans une poêle – rapide et savoureuse

Admet que, bien que parfois, mais permettez-vous de regarder "McDonald's", "Rostiks" ou "Burger King", pour manger quelque chose de dangereux, mais très savoureux? En règle générale, l'ordre standard dans cette institution est réduit à un hamburger, une boisson et des frites avec sauce. Ce «jeu» est suffisant pour manger et étancher votre soif de nourriture pas très utile. Et si je répète ce menu à la maison? Pour un hamburger, il vous suffit d'acheter les pains nécessaires et les ingrédients que vous voulez mettre vous-même, et la garniture n'est pas du tout un problème. Pour cela, vous n'avez même pas besoin d'avoir une friteuse, les frites dans la poêle ne s'aggravent pas. Comment le faire cuire, lire ci-dessous.

Pour les plats copieux, bon marché et délicieux, on ne peut pas penser à une meilleure option que les frites. Dans une poêle, il s'avère être le même d'or, avec une croûte croustillante fine, comme dans la chaîne populaire de fast-food. Pour 2 portions, vous aurez besoin de quatre grandes pommes de terre, environ 100 grammes d'huile végétale (prendre raffiné, inodore) et sel au goût. Vous pouvez expérimenter et utiliser des épices – poivre noir broyé, paprika, ail, herbes (quel que soit votre désir).

Alors, comment les frites sont-elles cuites ? Sa recette pour la folie est simple et rapide. Tout d'abord, éplucher les pommes de terre et les nettoyer, puis couper en fines lanières. Pour cela, vous pouvez utiliser un râpe spécial. Ils sont même figuratifs, alors vous obtiendrez des tranches "ondulées". Cependant, vous pouvez faire avec un couteau ordinaire. Maintenant, prenez les épices préparées et le sel, faites-les tomber avec des pommes de terre. Remuer bien (de préférence avec les mains) afin qu'ils soient répartis uniformément.

Dans la poêle, versez l'huile et amenez-la à ébullition. Vous pouvez commencer le premier lot: vous devez cuisiner en petites portions, de sorte que les pailles deviennent croustillantes et pas lourdes et douces. Combien de frites de pommes de terre à feu vif? Il est préférable de se concentrer sur l'aspect – il devrait devenir doré, obtenir une croûte. Habituellement, il ne faut pas plus de 10 minutes. Pendant la préparation des pommes de terre, agitez le récipient de temps en temps, de sorte qu'il soit frits de tous côtés. Retirez-le sur un plat plat et commencez une nouvelle partie. Si vous voulez que la graisse soit aussi petite que possible, liner la plaque avec des serviettes – elles absorberont l'excès d'huile.

Lorsque tout est prêt, étaler les pommes de terre sur les assiettes, saupoudrer d'ail ou de légumes découpés. Pour que les frites dans la poêle soient les plus semblables à celles servies à McDonald's, n'oubliez pas la sauce. C'est lui qui est une partie importante de ce plat. Préparez ou achetez votre favori. Aujourd'hui, dans le magasin, vous trouverez non seulement de la mayonnaise et du ketchup, mais aussi du fromage, des sucreries et d'autres sortes de sauces. Et l'option de la maison est la suivante: mélanger la crème sure avec du fromage de Feta doux, ajouter un peu de verts et de l'ail, bien mélanger. Croyez-moi, cette option n'est pas pire que n'importe quel produit de magasin.

C'est ainsi que les frites dans une poêle peuvent être une excellente alternative (et plus utile, curieusement) que nous habituons à commander dans un bistrot. Bon appetit!