Comment faire cuire le bouillon de poulet? recettes simples

Les soupes et les bouillons d'oiseaux occupent une place importante dans l'alimentation humaine. Mais le plat est avéré utile et riche en calories, il est nécessaire de savoir comment faire cuire le bouillon de poulet avec compétence. Examinons plus en détail.

Tout d'abord, de choisir le mélange à gâteau à droite. A cette fin, parfait pour un petit poulet. Avant la cuisson du poulet du bouillon, la carcasse doit être rincé abondamment à l' eau froide, flamber, couper l'excès de graisse.

Ensuite, un oiseau – tout ou haché en morceaux – dont vous avez besoin de mettre dans une casserole, porter le liquide à ébullition, égoutter et rincer la viande. Avec cette soupe gardera sa transparence. Suivant pour verser de l'eau, ajouter le sel et l'assaisonnement à choisir, des morceaux découpés en tranches d'oignon, la carotte, le céleri et le persil. Mettez la casserole sur le feu et porter à l'état d'ébullition. Le feu réduit au minimum et laisser mijoter pendant une heure.

Si nous parlons de la façon de bien cuire le bouillon de poulet d' oiseaux de la deuxième catégorie, il convient de noter qu'il est recommandé de suivre les mêmes directives qui ont été données ci – dessus. Mais le temps de cuisson ne doit pas être inférieure à trois heures. Le bouillon est obtenu tout simplement magnifique, corsé, aromatique et très nutritif. Il suffit d'ajouter des ingrédients à déposer pour le dîner soupe très savoureux.

Pensez à comment faire cuire la soupe au poulet avec des légumes.

Deux litres de bouillon ont besoin de deux cents grammes de viande bouillie, coupé en morceaux; cubes de tomate et tranches de courgettes. Dans le liquide bouillant pour mettre quinze morceaux de boulettes et tous les autres ingrédients. Ensuite, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure, en remuant constamment. Cinq minutes avant la fin de la cuisson pour ajouter des cubes de fromage salé (100 grammes). Il se trouve plaque très savoureux et épais.

Mais utile et nutritif premier n'est pas toujours de nature à « cuillère était » en elle. Arrêtons – nous sur la façon de faire cuire un délicieux bouillon de poulet avec des nouilles aux œufs. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter des boulettes ou des morceaux de pita sec. Cela dépendra des préférences gustatives.

Pour ce plat, vous devez vous concentrer sur la façon de faire cuire la soupe au poulet avec boulettes de viande. Pour ce faire, vous devez tourner la manivelle un livre de seins dans un mélangeur avec l'oignon, ajouter l'oeuf haché, le pain blanc trempé, sel, deux grandes cuillères de lait et un peu de poivre. Suivant apporter demi-litre d'eau à ébullition et le placer dans des boules de poulet. Le feu s'arrêta, ajouter le sel et cuire jusqu'à ce qu'un tel état que les boulettes de viande refait surface. Ensuite, les retirer, vider le bouillon, ajoutez les carottes et les oignons cubes anneaux. Au bout de dix minutes, verser des nouilles aux œufs (50 g). Il peut être remplacé boulettes. Pour leur préparation est nécessaire pour faire la pâte d'un oeuf, de grandes cuillères de beurre, deux cents grammes de farine, un demi-verre de lait et une pincée de sel.

soupe Faites cuire pendant sept à dix minutes. Servir avec des tranches peut sécher Lavash.

Bon appétit!