Tumbler viande – Classification

Massager pour la viande est un équipement indispensable dans l'industrie de la viande. Il est cet agrégat accélère et augmente le rendement du produit final.

L' équipement pour le traitement de la viande et améliore les propriétés de consommation du produit. Cela est dû à l'accélération du processus de salage et de maturation des matières premières. La présence d'une telle unité panneau de commande automatique vous permet de spécifier et de contrôler le mode de traitement de la viande souhaitée.

fonctionnalité

Massager pour la viande se compose généralement de trois phases:

– rotation de la viande dans la direction vers l'avant;

– mettre en pause;

– rotation de la viande dans la direction opposée.

La durée de chaque opération dépend des propriétés du produit. L'équipement de base de la machine se compose d'une lame avec une section transversale triangulaire.

Que peut faire un équipement de traitement de la viande? Avec des dispositifs de traitement de la viande peuvent être:

– d'augmenter le poids du produit final traité précédemment par environ 10 à 20%;

– prosola réduire considérablement le temps et le traitement thermique ultérieur;

– améliorer considérablement le goût de la viande.

classification de l'équipement

Massager pour la viande n'est pas l'unité principale, qui est utilisé pour le traitement de ces produits. Ces dispositifs comprennent les éléments suivants:

• autoclave;
• Chaudière à vide;
• Mélangeur de viande;
• Chauffe-eau pour les abats de cuisson;
• moudre;
• Chaudière pour la fusion de la graisse.

Caractéristiques des agrégats de viande

La plus grande demande dans l'industrie de la viande sont les unités suivantes:

– Masseur pour la viande hachée permet à ces produits.

– Chaudière à fondre de la graisse, ce qui permet chauffé avec de la graisse de porc à partir de la matière grasse des matières premières à base de viande (un ensemble comprenant la partie inférieure de la chaudière, couverture, chemise de vapeur, articulé boulons, joints d' étanchéité, des tuyaux, des soupapes, la soupape de décharge de pression et d' un support).

– l' installation Elektrokoptilnaya de petite taille, qui fournit chaud et tabac froid viandes. Le plus souvent, cette unité utilise des entreprises économiques auxiliaires ainsi que les petites organisations, l'industrie alimentaire. La structure comprend une caméra pour kopteniya et générateur de fumée.

Une chaudière à vide permet la cuisson, la stérilisation et la déshydratation du type de biscuit de la viande crue pour la production de graisses de l'alimentation animale sèche et fiche technique. Le plus souvent, cette unité est nécessaire pour les usines de viande et de volaille. Il se compose d'un boîtier, châssis, l'actionneur et le cou démarrage.

mélangeur de viande permet de mélanger la viande crue avec les ingrédients lors de leur fabrication et de la farce type de viande à saucisse salage à des entreprises avec une faible puissance. La structure d'une telle unité comprend châssis, un actionneur et un malaxeur de cuvette.

Moulin à poivre est utilisé pour moudre le poivre. Cet équipement est indispensable pour les entreprises engagées dans la production de saucisses. Cet appareil est l'élément principal est un marteau rotatif.

Il convient de noter que la plus grande demande dans l'industrie de transformation de la viande bénéficie d'un massage pour la viande. Cet équipement est aussi indispensable dans la vie quotidienne.