La sauce pour le saumon – Cuisiner avec plaisir.

le saumon atlantique, le saumon noble, saumon de la Baltique – tous les synonymes désignant les mêmes types de poissons. Il est sur le saumon.

Ce magnifique poisson est très nutritif et produit utile. Le fait qu'il contient essentiel pour notre acide gras oméga 3 corps, ainsi que des vitamines liposolubles, comme la vitamine A et la vitamine D. En outre, le saumon est riche en vitamines solubles dans l'eau, ainsi que pyridoxine.

De là, vous pouvez préparer un grand nombre de plats différents. Par exemple, vous pouvez faire cuire un steak. Pour ce faire, vous ne pouvez pas faire sans un tel élément important, comme une sauce pour le saumon.

Ainsi, pour la préparation du steak, vous aurez besoin d'un morceau de saumon. En règle générale, il pèse environ 400 grammes, la crème, les épices. Vous pouvez utiliser ces épices qui sont utilisées pour la cuisson du poisson.

Vous pourrez également aider à l'huile d'olive, du sel, des herbes et citron.

Tous les travaux préparatoires ne vous prendra pas plus de quinze minutes, et de diriger la préparation du steak prendra vingt minutes.

Nous commençons par les épices. Toutes les femmes utilisent un ensemble différent d'épices, par exemple, la menthe mixte, le thym, le safran, le poivre.

Parmi ceux-ci, vous devez faire un mélange d'épices, ajouter le sel de mer et frotter le saumon sur tous les côtés.

Par la suite, le poisson est placé dans le réfrigérateur où il doit pomarinovatsya littéralement dans les deux ou trois heures.

Une fois le délai indiqué, il est nécessaire de chauffer la poêle à frire un steak. A cet effet, il est nécessaire de verser l'huile d'olive, sa chaleur à la température la plus élevée. Habituellement, il est de 200 ou 220 degrés.

poisson frit soigneusement de chaque côté. Il faut en moyenne deux ou trois minutes.

Après que le saumon entassé sur un plateau pour la cuisson et versez la crème. C'est une sauce simple, simple pour le saumon.

En plus de la propagation de poisson tranches de citron et saupoudrer d'aneth pour donner un parfum de luxe.

A cette époque, le four est déjà réchauffé à une température de 250 degrés, de sorte que la sauce de saumon peut être placé avec précision en elle.

Une fois que la sauce au saumon, dans ce cas, la crème commence à bouillir, le four est éteint. Steak peut être laissé dans le four pendant quelques minutes, puis retirez.

Donc, un steak est prêt. celui-ci peut être de Garniture pomme de terre en tant que bouillie ou frite, et la Fig.

Vous pouvez faire cuire et sauce plus complexe pour le saumon. Pour ce faire, vous devez avoir sur les crevettes décortiquées à la main – juste être deux cents grammes, la crème sure, le fromage à la crème, le paprika, l'aneth, le sel et l'huile végétale.

ébullition de crevettes jusqu'à cuisson, étaler sur une passoire, laisser refroidir, propre et finement coupé.

frotter au fromage sur une petite râpe. Puis une poêle préchauffée avec des crevettes hachées propagation de l'huile végétale, le sel, le poivre et la crème versé.

Par la suite, la masse résultante a été ajoutée au fromage râpé et le tout a été bien agité, en ajoutant le fenouil, puis éteignez le feu, pour la sauce de saumon versé dans des soucoupes et servir.

Marinade pour le saumon peut être préparée en utilisant une farine que, dans quelques minutes, sautées à la poêle. Dans une petite casserole versez la crème et faites-les cuire à feu doux. La crème chauffée ajouter la farine et remuer la masse résultante jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.

La crème a épaissi, vous pouvez ajouter le jus de citron, et le vin, et encore tout comment mélanger.

La marinade tombe à un persil opportun, l'aneth, l'oignon et le sel.

Par la suite, il peut être alimenté avec du saumon bouilli. En règle générale, la marinade généreusement saupoudré de haché en petits morceaux de saumon, orné d'un bouquet d'aneth et servir.

Saumon à la sauce à la crème est la décoration de table parfaite. Il peut agir comme des plats de fête et de tous les jours.