Concombre avec de la viande en coréen – plat très savoureux et sain

Asie de l'Est, en particulier la Corée, la cuisine depuis longtemps et jouit d'une grande popularité à juste titre dans le monde entier. Les Coréens, comme nous, sont très friands de légumes et de la viande.

Caractéristiques de la cuisine coréenne

cuisine coréenne goût plus nette que européenne. sauces chaudes, utilisées en grandes quantités dans les plats d'Extrême-Orient, permettent de conserver les aliments frais plus longtemps, sans mettre le fort traitement thermique. Il vous permet de stocker de grandes quantités de vitamines et de minéraux précieux. épices d' Asie orientale comme la pâte de miso rouge et jaune de céréales, soja sauce, la sauce de poisson d'anchois, vinaigre de riz , et bien d' autres, sont largement utilisés pour le décapage des légumes, du poisson et de la viande, ainsi qu'un assaisonnement pour divers plats, y compris y compris à salade tels que « la viande en coréen. » Coréens souvent utilisés dans sobachatiny alimentaire. Nous ne sommes pas propres à cette tradition. Cependant, les Coréens sont heureux de préparer des plats de porc et de bœuf.

Recette Salade de concombre frais et du bœuf

Salade « concombre avec de la viande en coréen » empiétant confiant sur la table de vacances célèbre « Olivier ». Cette salade est intéressante car elle peut être mangé chaud ou froid. La salade caractéristique « dans la viande coréenne »? Recette ci – dessous nécessitent le bœuf frais, frais concombres, rouge pâte de miso, le soja et les sauces de poisson aiguës, le vinaigre de riz, l' ail, les poires, le gingembre, la moutarde et le poivre noir. Le boeuf est préférable de faire frire sur le gril, puis coupez-les en fines, longues bandes de cette taille, de sorte que vous pouvez mettre un morceau dans sa bouche, ne coupe pas. Si le gril n'est pas présent, salade coréenne « concombre avec de la viande » était pas moins délicieux si les alevins de boeuf dans une casserole à fond épais à l'évaporation du liquide. Tout en préparant la viande, une demi-poire, propre à partir des graines et frotter sur une râpe, le gingembre haché frais ou congelé de la même manière. Salade « concombre avec de la viande en coréen, » il faut 1 c. Un écraser la gousse d'ail par spadefoot et ajouter au mélange de gingembre et de poire. Il y a aussi des graines de moutarde au sol vsypte demi-cuillère à café, quart cuillère à café de grains de poivre fraîchement brûlé, 1 cuillère à soupe de sauce miso rouge, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 6 cuillères à soupe de sauce de soja et 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Tous les composants de la vinaigrette « concombre avec de la viande en coréen » remuer. Un à long concombre coupé en petits cubes et les placer dans une station d'essence. Il a également mis la viande préparée à chaud. Le plat est prêt à manger après les heures marinage.

salades de viande coréenne avec des concombres frais

Dans la fabrication de salade « viande en coréen » formule ne changera pas si au lieu de boeuf à utiliser le filet de porc ou de poitrine de poulet. Le point culminant de ce plat est de savoir comment transformer le goût du concombre frais. Tout d'abord, il rappelle Salted, et si vous essayez un concombre avec de la viande en coréen le lendemain, le concombre goûtera comme décapé. Nombre d'épices, bien sûr, approximative et dépend de la préférence personnelle, mais le plat doit encore être assez forte. Une telle salade bien servi avec du riz bouilli ou Funchoza. Il peut également être utilisé comme plat séparé.

La viande en coréen

Boeuf et le porc viennent dans de nombreux plats coréens. Comment faire cuire la viande dans un plat coréen qui avait le caractère de plats asiatiques? Bien sûr, sans les sauces asiatiques traditionnels Est et les épices ne peut pas faire ici. La viande doit mariner pendant au moins une heure. Avant de faire mariner il est soumis à un traitement thermique à haute température pendant quelques minutes. Il peut être des steaks entiers frits, qui sont ensuite découpées en petits morceaux et bien faire mariner, et vous pouvez immédiatement coupé en petits morceaux, les faire frire et après que cornichon.

concombres frits pour les salades de viande

Concombres dans les salades, coupées de différentes façons, et des anneaux et des cubes et des cubes. Ils peuvent être ajoutés à la salade de viande à la fois fraîche et spécialement préparé, par exemple frit. concombres frits font. Dans une casserole, faire bouillir l'huile de sésame, le poivre noir, poivre rouge feu, l'ail et la sauce de soja. Concombres coupés et mis en place avec le sucre dans une huile rouge avec des épices minutes 5. Pendant la cuisson secouer doucement une casserole, tourner les concombres. Cinq minutes plus tard, éteindre, laisser infuser pendant quelques minutes et laisser tremper les épices. Ainsi, les concombres préparés sont parfaits pour la salade « concombre avec de la viande en coréen. »

cornichons frais pour les salades de viande coréenne

Il y a une autre façon de se préparer pour les salades de viande de concombre coréen. Un ou deux longs concombre est nécessaire de couper la longueur et une cuillère à café enlever les graines, ils devraient hacher des bâtons (ou tout ce que vous aimez). Ensuite, remplissez le concombre coupé en tranches avec deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de vinaigre, le riz est mieux, et une cuillère à soupe de sauce de soja. Tout bien mélanger et laisser mariner pendant une heure.

viande de soja pour les salades de viande végétarienne

Végétariens peut être conseillé de préparer la salade « concombre avec de la viande en coréen » viande de soja. Tous les autres ingrédients sont les mêmes que pour les salades à base de viande naturelle. la viande de soja doit être préparé, comme il est indiqué sur l'emballage pour la salade. Si cela est impossible, faire tremper juste dans l'eau bouillante pendant dix minutes, puis presser doucement l'eau et continuer à cuire comme une viande régulière.

Épicés salades coréennes devraient faire preuve de prudence quand il y a des gens qui ont des problèmes digestifs. Pour tout le monde, ils sont – un excellent ajout au menu habituel pour les jours de la semaine et les jours fériés.