Ragoût de boeuf – délicieuse soupe épaisse

Goulasch – un plat national hongrois. Maintenant, il est populaire partout dans le monde. Certaines recettes ont ajouté d'autres ingrédients, et ils sont devenus un peu différent de la variante classique. soupe goulasch de bœuf peut remplacer un repas complet, combinant les premier et deuxième cours.

Pour le faire, nous avons besoin de bœuf de pâte. Il doit être bon pour laver, sécher et couper en cubes de taille moyenne. Les oignons nous avons coupé en petits morceaux et les faire frire dans une casserole avec l'ajout de lard. Quand il devient une couleur dorée, il est nécessaire de lui verser le paprika. Tout mélange bien, les oignons, le paprika et l'huile sont bien mélangés.

Maintenant, ajoutez la viande en tranches de casserole, ainsi que le sel et les épices au goût. Faire revenir la viande à feu vif pour former une croûte brune. Après cela, versez dans la casserole un peu d'eau et laisser mijoter la viande pendant environ une heure.

Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Nous avons réduit toute forme de carottes. Hacher également les poivrons. L'ail est nécessaire de nettoyer et couper les tomates en cubes. Si vous ne l'aimez pas, quand il y a un plat de peau de tomate, ils devraient être blanchies. Pour cela les omettre pendant cinq minutes dans l'eau bouillante, puis on passe dans l'eau froide. Ne pas oublier de faire une incision dans la peau de ces actions transversales. À la suite de ces manipulations simples peuvent être facilement enlevés.

Lorsque le goulasch de boeuf mis, vous devez ajouter les légumes coupés en dés et versez un peu d' eau chaude. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes. En attendant, vous devez éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Nous l'ajouterons à la dernière. Couvrir le bol avec un couvercle et attendez que les pommes de terre seront prêts. Après cela, nous éteignons le ragoût de bœuf, mais le petit déjeuner est servi après un certain temps. Ce plat doit être insisté. Nous avons préparé un vrai goulasch hongrois. En raison de paprika et de tomates, il a une belle couleur riche.

Si vous voulez faire un boeuf chaud, ce plat – la meilleure option. Goulasch est très riche et nutritif et se prépare facilement et rapidement.

Maintenant, nous préparons le ragoût de boeuf dans l'Autriche. Pour le faire, nous avons besoin d'environ 700 grammes de boeuf. Mieux vaut prendre un nouveau ou même la vapeur. Il est nécessaire de bien rincer et sécher avec une serviette en papier. Ensuite, hacher la viande en petits cubes, il était commode de manger. Maintenant, 3-4 oignons pour nettoyer et couper en rondelles minces. Frottez le zeste de citron dans un bol et mettre de côté tout.

Nous devons aussi 700-800 ml de bouillon de bœuf (il peut être remplacé cubes dilué). Nous avons mis sur le plateau de feu et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez à cela deux cuillères à soupe de paprika et bien mélanger. verser maintenant dans une cuillère à soupe de vinaigre et deux cuillères à soupe de cuillères à soupe. Nous avons étendu la viande dans la poêle et ajouter le sel. Saupoudrer le plat avec le zeste de citron. Ensuite, vous devez peler l'ail (vous pouvez le faire à l'avance) et le presser à travers la presse dans une poêle à frire. boeuf Ragoût d'une telle combinaison d'ingrédients est obtenu très parfumé. Tous bien mélanger et couvrir avec un couvercle. Nous quittons notre repas au ragoût pendant environ 40 minutes. Parfois, il est nécessaire d'interférer avec goulash et surmonté de façon à ce qu'il ne soit pas brûlé.

Servir goulasch de boeuf avec des pâtes ou des pommes de terre en purée peut être. Cette fois, nous avons préparé sans pommes de terre et non consistance très liquide. Si vous le souhaitez, le même plat peut ajouter les pommes de terre hachées et un peu de bouillon. Ensuite , le goulasch de bœuf en recette autrichienne tournera en forme de soupe.

La recette classique du plat comprend toujours le paprika, la viande et beaucoup de légumes (oignons, poivrons, ail et tomates). Avant de servir, laisser infuser et vous imprégner de l'arôme des épices et d'autres ingrédients.