Que faire cuire pour la garniture à escalopes.

Parlons des plats d'accompagnement. Le mot « garniture » vient de la langue française. Littéralement, cela signifie « pour décorer, pour remplir. » Garnissez vise à compléter le plat principal et le goût et le volume. Le plat principal – une viande, du poisson, de la volaille ou du gibier. Garnir doit respecter le plat principal au goût, ajouter et enrichir sa saveur.

Comme un simple plat latéral peut être préparé dans une variété de céréales, légumes, pommes de terre, les pâtes et les haricots. En outre, il y a des complexes composites plats d'accompagnement: il est en règle générale, les représentants des cuisines nationales.

Que faire cuire une garniture à escalopes?

Garnir d'escalopes peut être presque arbitraire. Hamburgers sont savoureux et les pommes de terre et les pâtes et les céréales. Comme garniture à escalopes peut être préparé un plat de légumineuses, telles que la purée de pois. La plupart de ces recettes sont familiers à beaucoup de son enfance. Si vous voulez faire cuire comme garniture quelque chose de léger et de l'alimentation, essayez les haricots verts braisés.

Garnir d'escalopes de haricots verts

Prenez le paquet haricots verts (400 ou 500 grammes), le sésame, cuillerée à café 50 c. noix de cajou, un peu de rouge piment, sel, huile d' olive.

Faire frire dans l'huile d'olive et de noix hachées de sésame. Ajouter le poivre. Ensuite, ajoutez les haricots. Assaisonner de sel, ajouter un peu d'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Le plat est prêt.

plat côté de sarrasin

Sarrasin peut être cuit de différentes manières. Il peut cuisiner, mais vous pouvez zaparivat eau ou de lait. Faire bouillir le sarrasin peut dans une casserole sur le feu au micro-ondes, dans un bain-marie, vous pouvez aussi faire cuire dans un pot en terre cuite dans le four. Idéalement, bien sûr, faire cuire le sarrasin dans le poêle russe, mais peu qui ont cette possibilité.

Faire cuire le sarrasin sur la plaque

Avant gruaux cuisson réassembler. Il peut être de petites pierres ou des grains étrangers. sarrasin clair peut être allumé dans la casserole. Sombre calcine de sarrasin n'est pas nécessaire. Rincer gruaux déplacés, verser dans la casserole. Verser l'eau froide des grains en volume deux fois plus grand que le volume de céréales. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu au sol et de garder la casserole sur feu doux sous le couvercle fermé pendant 20 minutes. Sarrasin est prêt. bouillie de sel, si vous ne l'avez pas déjà fait au début. Ajouter le beurre. Les huiles ne peuvent pas regretter le beurre de bouillie ne se gâtent pas. Garnissez prêt.

foie Garnissez

Dans la préparation du foie perd rapidement l'humidité, de sorte que le plat fini hors du foie est souvent sèche. Pour éviter cela, il est préférable de mettre le foie à la crème sure. Mais même dans ce cas, le foie ne sera pas juteuse, donc un plat d'accompagnement vers le foie pour être doux et doux. Et le meilleur que vous pouvez venir ici – il est des pommes de terre en purée.

purée de pommes de terre de cuisson

Prenez un demi-kilo de pommes de terre, une demi-tasse de lait ou de crème, 30 gr. beurre, 1 oeuf, un peu de sel.

Tout d'abord, faire cuire les pommes de terre. Mettez la casserole sur le feu avec de l'eau. Lorsque l'eau bout, jeter décortiquées et les pommes de terre, salez, diminuer la chaleur à faible. Après 20-25 minutes les pommes de terre prêtes.

Dans un bouillir le lait de Dipper séparé ou crème

De l'eau de fusion de la pomme de terre bouillie, ajouter l'huile écrasée, le lait ou la crème. pommes de terre Mash tolkushkoy. Vous pouvez également utiliser un mélangeur. Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs et l'œuf battu et mélanger à nouveau les pommes de terre. Il est important d'ajouter l'œuf dans une pomme de terre chaude, pour tuer les bactéries. Ou utiliser des œufs de caille, oeufs de caille ne salmonellose.

garniture boulettes de viande

Boulettes sur la composition et le procédé de préparation similaire à hamburgers. Quelle est la différence des boulettes de viande boulettes de viande? Les hamburgers ajoutent une petite quantité d'additifs: un peu d'oignon, un peu de pain imbibée. La quantité d'additifs boulettes de viande plus. Les additifs utilisés du riz ou des légumes. Par conséquent, les boulettes de viande sont obtenues par l'air et la lumière. Pour ce plat, vous pouvez appliquer pratiquement tous les plats de côté. Sur un plat d'accompagnement pour cuire les boulettes de viande habituellement bouillie de sarrasin, purée de pommes de terre, les pâtes, le riz.