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Dans certains plats mieux faire de la confiture: conseils pour les débutants femmes au foyer

Pendant la saison des baies de maturation et de fruits, de nombreuses femmes au foyer commencent à se livrer à la conservation. Cependant, chaque femme sait ce que des plats est préférable de faire de la confiture. Après avoir lu cet article, vous apprendrez beaucoup sur cette question.

Pan ou un bol?

Beaucoup de jeunes femmes au foyer, pour la première fois décidé de faire les préparatifs de la maison sont souvent la question se pose: « Quel meilleur plat pour cuire la confiture? ». En règle générale, à ces fins, des casseroles ou des pots. Et chacune de ces options présente des avantages et des inconvénients. Par exemple, le plateau est plus pratique à utiliser. De plus, il prend beaucoup moins d'espace sur la surface de cuisson ou de travail.

L'avantage du bassin se trouve dans sa surface d'ouverture maximale, fournissant une meilleure évaporation de l'excès de liquide. Merci à cette fonctionnalité, il cuit la confiture épaissit. Et les baies ou les fruits eux-mêmes restent intacts.

La taille préférée du récipient

Ceux qui ne savent pas ce plat est préférable de faire cuire la confiture, sera certainement intéressant, il est souhaitable de le faire dans un bol peu profond avec une large fond plat. De plus, son volume peut varier de deux à six litres. Il est recommandé de ne pas cuire la confiture dans les bassins d'ensemble, autant de types de baies, y compris les framboises et les fraises, risque de se froisser sous son propre poids. Par conséquent, vous aurez beaucoup de inesthétique bouillie.

Par ailleurs, une trop grande capacité sera chauffée pendant une longue période, dans lequel le temps de cuisson augmentera et la détérioration de la qualité du produit final. Étant donné que de nombreux types de confiture exigent répétées provarivaniya, pot utilisé à cet effet devrait avoir un couvercle. Il fournira une protection supplémentaire contre la poussière et les insectes.

Les matériaux utilisés pour la fabrication de ces moules

Dans les magasins modernes est une gamme assez large de capacités différentes. Par conséquent, ceux qui ne savent pas quel meilleur plat à cuire la confiture de pommes, peut acheter pas tout à fait à tort, qu'il est nécessaire. Pour éviter de tels problèmes doivent d'abord apprendre les spécificités d'un matériau particulier.

Dans de nombreux fruits et baies contiennent de grandes quantités d'acides organiques, qui servent de catalyseur pour les processus de corrosion. Par conséquent, les conteneurs utilisés pour les blancs doivent répondre à des exigences particulières. Ceux qui ne savent pas ce plat est préférable de cuire la confiture des baies, nous recommandons d'acheter émail d'hygiène ou de moule en acier. Cependant, la première option a une durée de vie relativement courte. Remarquant qui est apparu sur la surface de l'émail, même une petite fissure, d'un tel récipient on souhaite se débarrasser.

Il est considéré comme le matériau le plus approprié est en acier inoxydable. Les banques de il peut être recommandé à tous ceux qui ne peuvent pas décider quel plat est préférable de faire cuire la confiture de fraise. Ces conteneurs sont résistants aux acides contenus pratiquement tous les fruits et les baies.

Quels sont les casseroles et poêles ne conviennent pas pour faire de la confiture?

capacité de cuivre, longtemps considéré les meilleurs ustensiles pour les préparations domestiques, ne sont pas adaptés à ces fins. Comme mentionné ci-dessus, le fruit contient une concentration accrue en acides. Des études récentes ont montré qu'ils sont capables de dissoudre la patine qui se forme sur la surface des pots. Par conséquent, ceux qui ne l'ont pas encore décidé ce que les plats mieux cuire la confiture, vous ne devriez pas le faire dans les bassins de cuivre.

Absolument pas adaptés à ces fins, et des récipients en aluminium. l'acide de fruits contribue à la destruction de la couche d'oxyde formée sur les parois de la vaisselle. À la suite de processus chimique complexe est libéré des molécules d'aluminium qui tombent ensuite au produit fini.

Les recommandations concernant la prise en charge des plats

À la fin de la préparation de la confiture de fruits ou de baies est nécessaire de se laver soigneusement la casserole, verser l'eau chaude et sécher complètement. Si vous prévoyez pour la journée pour préparer plusieurs lots du même type de matière première, puis laver la vaisselle n'est pas nécessaire.

récipient ne peut pas être Émaillé nettoyé avec des produits chimiques agressifs. Il est nécessaire de remplir un soda, ajouter de l'eau et faire bouillir. Après cela, il est retiré de la chaleur et laisser jusqu'au matin.

Casseroles en acier inoxydable résistant aux rayures. Par conséquent, pour leur poudre de lavage, vous pouvez utiliser des outils. Par exemple, ils sont bien nettoyés avec du sel commun. Elle versa dans le pot tachée, verser de l'eau, faire bouillir et laisser reposer pendant plusieurs heures. Ensuite, les zones souillées traitées avec une brosse métallique ou une éponge dure.

Retirez les restes de confiture brûlé, vous pouvez utiliser le shell. Pour ce faire, vous devez faire bouillir dans un pot entier oignon brut. Odeur désagréable survenant au cours de cette procédure très rapidement érodent.