Poisson-chat: avantages et inconvénients, en calories et les photos

Chaque année marché de fruits de mer réapprovisionné diverses variétés de poissons. Ceux-ci comprennent un effrayant à première vue, le poisson-chat, avantages et inconvénients qui traite de la médecine officielle et alternative. Il ressemble à l'anguille à distance dangereuses et murènes. Il est ce poisson rare et coloré sera discuté dans le matériel d'aujourd'hui.

description

Poisson – chat est Perciformes, représentant la zone principale de son habitat – l' eau du Nord de l' Atlantique et du Pacifique, où la température atteint 14 ^° C Apparence son assez intimidant – crocs forme conique, qui sort de la mâchoire supérieure, et un long corps. Par conséquent, elle a reçu un nom inhabituel. Ce prédateur marin dans le langage courant est appelé « chien de mer ». Type de poisson-chat, les avantages et les inconvénients (photo dans l'article) est toujours aux médecins intéressés, est divisé en cinq sous-espèces:

• veuve (nord de loup de mer) flotte dans les norvégiens, mers de Barents et de l'Atlantique;
• repéré – un habitat similaire à la vue précédente;
• Far – habite la côte de l'Asie et du golfe de Norton;
• Comme l'acné – se trouve dans les eaux du nord de l'océan Pacifique;
• rayé – blanc préfère les eaux du Nord, la Norvège, du Nord, de Barents et la mer Baltique.

individus à sang froid ne fait pas partie prédateur actif, ils ne sont pas en mesure de développer plus de vitesse et de grandes dents dont ils ont besoin pour écraser les coquilles épaisses de mollusques. Il se nourrit de petits poissons, méduses, crustacés et échinodermes. Ce type Perciformes atteint jusqu'à 30 kg de poids. Les femelles adultes peuvent pondre jusqu'à 40.000 œufs.

Aujourd'hui, la population a diminué de manière significative, tant de scientifiques recréent activement les conditions de reproduction artificielle. Sa viande nourrissante et très tendre est une vraie délicatesse. Pour la réalisation vient le plus souvent à l'état congelé sans écailles et la tête. Soit dit en passant, de la peau du poisson-chat produit petits accessoires.

La teneur en substances utiles

Parmi les précieux ingrédients actifs devrait inclure une quantité importante d'antioxydants, minéraux, oligo-éléments et vitamines qui ont un impact sur la qualité de notre peau, les organes internes et de l'humeur. Dans le cadre du présent grand nombre de protéines digestibles, pour cette raison, la viande de poisson est recommandé d'utiliser les athlètes professionnels.

En outre, le poisson-chat (les photos peuvent être consultés dans le matériau) est riche en complexe d'acides aminés minéraux (aspartique, glutamique, lysine), ils sont responsables du fonctionnement normal du muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins. La présence de phosphore, de calcium et de magnésium dans la pâte entraîne une grande utilité. Ces oligo-éléments sont à la base du squelette humain.

Un magnésium également impliqué dans la graisse, les protéines et le métabolisme énergétique. La consommation de « loup de mer » au moins une fois en deux semaines, vous obtenez presque toute la gamme de vitamines telles que A, B, E, D, PP.

valeur énergétique

Parmi les principales caractéristiques, en plus de la teneur élevée en protéines, sont une faible teneur en calories. Poisson – chat, les avantages et les préjudices dont sont nutritionnistes bien connus, fait référence aux poissons gras. Elle a une satisfaction, tendre, viande sans os et doux, faible en calories. En partie stogrammovoy d'environ 126 kcal, donc les glucides complètement manquantes emporte et faible en gras – 5 g

propriétés médicinales

le poisson-chat utiles, photo qui montre clairement son apparition, pour ceux qui ont des troubles de la thyroïde. En raison de la teneur en acides gras oméga-3, il est montré à consommer ceux qui ont un risque élevé de développer des pathologies cardiaques et vasculaires. la viande de prédateur aide à éliminer le mauvais cholestérol et renforce le tissu musculaire. les praticiens de la médecine traditionnelle et les médecins recommandent aux patients en période de réadaptation.

En raison de l'énorme quantité de potassium dans sa structure les poissons peuvent et doivent consommer les personnes sujettes à l'oedème et l'hypertension artérielle. De nombreux nutritionnistes conseillent d'inclure la viande dans votre alimentation, en particulier lors d'un régime lorsque le corps ne reçoit pas toutes les substances nécessaires à la vie. Vous non seulement d'échanger des processus, mais aussi normaliser l'équilibre eau-sel, renforcez tissu osseux et améliorer la circulation sanguine.

effets nocifs

Les poissons marins est considéré comme un allergène fort, même après le traitement thermique , le niveau d'antigène ne se réduit pas. Par conséquent, la consommation de « chien de mer » devrait être limitée ou supprimée du menu pour les personnes qui souffrent d'allergies. Les enfants à un âge précoce est pas la peine de donner. Non recommandé pour les personnes ayant une violation des travaux du pancréas. sources scientifiques officielles disent que contre – indication et pendant la gestation du poisson de bébé poisson – chat.

Les avantages et les inconvénients de la grossesse est encore à l'étude. Des études cliniques menées par des experts américains, confirment l'impact négatif de la viande des individus sur le système nerveux du bébé. Par conséquent, afin d'éviter les effets secondaires, il est conseillé d'exclure du poisson pendant la grossesse et l'allaitement.

Le choix du poisson

Beaucoup bien connu que tous les fruits de mer accumulent des substances toxiques. Pour ne pas obtenir une intoxication grave et non botulisme devrait assumer la responsabilité de son choix et connaître les règles de base. Le premier signe de fraîcheur est considéré comme un regard clair. Si les yeux ont dominé jusqu'à la lie, il est dit que est pas la première fraîcheur loup tacheté.

Les avantages et les inconvénients de poissons sont également reconnus par de nombreux médecins. Mais pour vraiment tirer le meilleur parti de l'utilisation du plaisir et le bénéfice, devrait être vigilant. Les viandes fraîches de l'individu rapidement élastique, sensible à la pression restaure la forme. Assurez-vous de regarder la couleur de la chair. Chez le poisson neprotuhshey est clair avec une odeur caractéristique.

Les experts ne conseille pas d'acheter la carcasse, qui se trouve sur la glace, cela signifie regel. Ce produit est de grande qualité et souvent dangereux pour la santé. Il est préférable de prendre un poisson-chat frais, couper en portions et le gel. Donc, vous prolongerez la durée de vie de deux mois.

Comment cuisiner?

Le poisson-chat, où l'avantage est évident pour tous, un très populaire et en demande chez les gourmets. Cependant, beaucoup de femmes au foyer ne savent pas comment le faire cuire. Comme mentionné précédemment, la viande du prédateur de la mer de cette tendre et juteuse, qui vous permet de créer une variété de délices. La carcasse est délicieux frit, fumé, salé, cuit et bouilli. La viande peut être cuit à la vapeur et grillé, dans les salades, amuse-gueules, utilisé comme garniture pour les tartes et nourris avec une garniture.

subtilités de la cuisine

Pour vos poissons pendant la cuisson n'a pas effondré et ne pas se transformer en une gelée, vous devez savoir quelques-unes des nuances que nous voulons partager avec vous:

• Lors d'extinction ou de pré-friture de la carcasse à découper en morceaux de milieu, puis rouler dans la farine ou de la pâte. Retournez le poisson peut être, quand un morceau de bien bruni et la croûte se forme. Pour la viande pendant la cuisson ne devienne pas un gâchis, jamais couvrir la casserole avec un couvercle.
• Les steaks pendant une demi-heure avant la cuisson un peu prisolit.
• Faire bouillir dans l'eau salée pendant environ 10-15 minutes, sans oublier de tirer la mousse.
• carcasse cuire au four dans du papier avec des légumes ou des céréales. Pour augmenter l'élasticité peut mettre des tomates fraîches.

le poisson-chat de poissons, l'utilisation et les dommages qui ont souvent discuté de spécialistes, seront nécessairement tout et savoureux quand sa prise en saumure de sel: cuillère à soupe de sel dissous dans 100 ml d'eau et laisser reposer pendant deux heures. Enfin, nous décrivons une recette simple, mais très savoureux.

le poisson-chat au four

Les avantages et les inconvénients de ce plat sont insuffisants. Il est faible en calories et satisfaisant en même temps. Les ingrédients nécessaires à la carcasse de polukilogrammovuyu: coupe légèrement plus petit de riz, deux petites tomates, cent grammes de fromage et une cuillère de crème sure. Selon leur goût, ajouter le sel et le poivre.

Étaler sur la couche de feuille de riz bouilli, des céréales top – vidés et lavés ensemble carcasse (sel). Couvrir les tranches de poisson de tomates, verser la crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Couvrir avec une feuille et l' envoyer dans le four pendant 20 minutes à ¹⁸⁰ ° C