champignons cuisine. Beaucoup de place à l'imagination

Les champignons sont plus susceptibles de visiter notre table. Cela est compréhensible. Ces champignons ne sont jamais toxiques. Ils sont très abordables. champignons de cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Malgré le fait que les champignons ne sont pas aussi parfumé, comme des champignons collectés dans la forêt, ils sont très savoureux et riche en acides aminés et des protéines et d'autres nutriments.

Que pouvez – vous faire cuire les champignons? Soupes, hamburgers, salades, tapas. Les champignons sont parfaitement combinés avec de la viande, des légumes, de sorte que la palette de plats avec eux est presque sans limites.

Bonne table de décoration sera farcie aux champignons. Préparation des champignons pour cette recette prend environ une heure, et un ensemble de produits, il y aura dans un réfrigérateur.

Vous avez besoin:

• champignons est très grande – 1 kg;
• poulet bouillis – 200 g;
• Fromage – 150 g (2 ou fromage fondu);
• oignon au goût;
• Yayaytso;
• purée de pommes de terre ou de la semoule de blé – 4 cuillères à soupe;
• vin sec – une demi-tasse;
• moutarde française Sweet – 1 cuillère à soupe;
• sel;
• poivre.

Nous champignons lavés couper les jambes, les frites, avec des oignons hachés finement. Si le remplissage a croupion, il est nécessaire de faire frire sans huile, puis faire bouillir pendant une dizaine de minutes, allongez-vous sur un tamis pour excès de verre d'eau.

Fromage coupé « bouchon » champignon. Ils doivent se conformer à la taille des chapeaux de champignons.

Préparer la farce. Pour l'oignon haché mélangé, bouillie de mil ou prêts de pommes de terre en purée, l'oignon, les restes de fromage, poulet déchiqueté, le sel, la moutarde, le poivre.

Incorporer délicatement chapeau de champignon haché, couvrir les « couvercles » du fromage, mettre au four. champignons cuits au four de quart d'heure.

Les cuisiniers expérimentés croient que les champignons cuisine toujours avec succès, pour gâcher un plat d'eux que jamais impossible. Même les expériences les plus audacieuses sont vouées au succès.

Par exemple, un sandwich pour un célibataire, basé champignons. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, il est une vertu, pas même les cuisiniers expérimentés.

Les champignons et les oignons sont coupés en morceaux. Eh bien, si elles sont finement hachées, mais, cependant, il est particulièrement crucial. Les oignons et les champignons sont disposés dans une casserole avec une cuillère d'huile, frites.

Pendant ce temps, un pain fait une incision sur toute la longueur, mais de telle sorte que les deux moitiés sont reliées les unes aux autres. A partir de la moitié de la mie soigneusement choisie pour obtenir un bateau, un autre recommandé quoi que ce soit graisser. Cela peut être ajika, moutarde française ou de plaine, la mayonnaise ordinaire ou le ketchup.

Séparément couper le fromage, de préférence dans des plaques minces. Les champignons et les oignons à frire en 10 minutes retirés de la cuve, permettent de drainer l'excès de liquide. Même couche de la moitié des champignons sont placés dans un bateau, sur les – saucisses en tranches, la viande, ou ce qu'il ya dans le réfrigérateur. Encore une fois, les champignons et sur les – plateau de fromages. Couvert moitié de pain graissé de bateau et envoyer au micro-ondes.

Pour les femmes au foyer expérimentés peuvent recommander des champignons de cuisson plus complexes.

Escalope aux champignons.

Pour les faire cuire, vous devez hacher les champignons et les cuire sans huile, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Versez 2-3 cuillères à soupe de semoule, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide disparaisse.

Dans une casserole faire revenir les oignons jusqu'à ce que doré. Mélanger la semoule avec les champignons et les oignons, ajouter les épices au goût, en galettes formées, jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. Escalopes, effondrements frits dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Plié dans une casserole, verser ou de la sauce à la crème de champignons, mis pendant 10 minutes dans le four.

La sauce est aussi fait de champignons.

alevins de farine jusqu'à ce que brun, laisser refroidir. Pendant ce temps, sur une râpe fine frotter les champignons et les faire frire dans de l'huile, il vaut mieux – le beurre. Ajouter le jus de citron au goût, verser le bouillon. Quand il arrive à ébullition, ajouter la farine frite et d'épices. Au bout de 10 minutes, retirer du feu. Est-ce que seul le mélange, puis verser la sauce à chaque plat.