pâtés à la viande dans le four de cuisson

Beaucoup préfèrent la cuisson d' autres plats, et si vous faites cuire des tartes à la viande dans le four, il peut y avoir un petit déjeuner complet ou le dîner, ce plat est non seulement délicieux, mais aussi tout à fait satisfaisant.

Avant de faire des tartes avec de la viande, vous devez prendre soin de la farce. Pour cela acheté du boeuf ou du porc, de préférence frais, mais non congelés (dans ce dernier cas sera moins de viande juteuse) et on fait bouillir jusqu'à ce prêt dans un moulin en rouleau de viande, et se connecte ensuite avec des oignons frits. Nous pouvons prendre une farce ready-made, qui est frit dans une casserole, mais la qualité de la nourriture pourrait être pire.

Pour tourtes à la viande dans le four se sont avérés juteux, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de bouillon de farce. Certains ajoutent ici des ingrédients supplémentaires tels que l'œuf bouilli haché, le riz ou légèrement Compote champignons hachés. Si vous le souhaitez, ajoutez une goutte de lait dans la viande hachée pour le rendre plus juteux. Remplissage salé, ajouter les épices et les herbes hachées.

La pâte peut être levée ou squameuse, en fonction des préférences d'hôtesse. Il faut se rappeler que pour la préparation de la pâte avec de la levure aura besoin de plus de temps. Levure élevé dans une petite quantité de lait chaud. Ceci est entraîné dans deux œufs, ajoutez une pincée de sel et une cuillère de sucre. Le mélange est mélangé, ajoutez le reste du lait (tout ce que vous avez besoin d'un demi-litre), ajoutez un kilo de farine. La pâte a été laissé pendant plusieurs heures à la température ambiante augmente. Après quoi, il est divisé en petits morceaux, qui sont légèrement roulées et mis la farce à l'intérieur.

Quant à la pâte: faire tourtes à la viande dans le four, beaucoup préfèrent acheter tout prêt, mais vous pouvez pétrir et vous-même. Malgré le fait que la recette pour elle, en apparence simple, le processus est beaucoup de temps. Le fait que est une couche de beurre entre deux couches de pâte, ce qui les sépare.

Sur une livre de farine avait besoin d'un verre de lait de beurre et l'œuf. Le tout est mélangé, ajouté une pincée de sel et laminée à couche mince pour former un rectangle. Pendant ce temps, deux paquets de beurre divisé en petits morceaux, ils ont versé un peu de farine et une fourchette légèrement foulé aux pieds. Sur la couche prévue en partie l'huile, après quoi la pâte formée dans la forme d'une enveloppe, et son bord zaschiplyayutsya. Le nouveau déployé à peine, et il s'intègre même l'huile. Ce processus est répété plusieurs fois, après quoi la pâte est placée pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Malgré le fait que la préparation prend beaucoup de temps, le résultat sera une pâte délicate qui fera fondre dans la bouche et aller parfaitement avec une farce de viande hachée avec des oignons.

On dit que les tartes cuites au four avec de la viande peuvent être cuits dans la recette suivante. Dans un verre de lait caillé est pris un sac de levure sèche, 50 g de beurre, un kilo de farine et trois œufs. Le lait réchauffé ajouter la levure, les œufs et le beurre. Tout est à quelques minutes mixtes et vaut bien. Par la suite, la farine est versée doucement et la pâte pétrie, qui est recouvert d'une serviette ou d'un tissu et laissé pendant plusieurs heures. De temps en temps devrait légèrement appuyer la pâte, il est donc mieux adapté. Après avoir augmenté de deux à trois fois le volume de celui-ci peut mouler le produit. La pâte restante est stockée dans le congélateur, cependant, il est souhaitable d'être décongelé plus d'une fois, il est donc préférable de le diviser en portions immédiatement.

Je dois dire que les pâtés à la viande dans le four, bien que plat gênant, mais très savoureux, qui doit être au moins de temps en temps à la maison agréable. pâtisseries délicieuses et beauté dans un menu de fête, et dans l'alimentation quotidienne.