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Comment faire peau de mandarine confite: préparation de différentes options

Certes, il n'y a pas une seule personne qui est indifférent à ce délicieux agrumes et lumineux comme la mandarine. Cependant, pas tout le monde sait que manger convient non seulement la pulpe du produit, mais aussi sa croûte. À cet égard, nous avons décidé de vous présenter une méthode étape par étape sur la façon de faire peau de mandarine confite.

Bien sûr, le processus de préparation de ces produits sucrés prendra une certaine quantité de temps et d'efforts, mais le résultat final en vaut la peine. Après vols à l'étalage confite sont trop sèches et contiennent un grand nombre de colorants, et parfois si désireux de se régaler sur le succulent dessert et parfumé, où vous êtes sûr à 100%!

mandarine confite: recettes

Pour un tel traitement et surprenez vos enfants, vous devez acheter un minimum de produits, à savoir:

  • écorce de mandarine fraîche – 500 g;
  • sable de sucre (de préférence prendre fin) – 1 kg;
  • eau potable filtrée – 200 ml.

Préparation du composant principal

peau de mandarine confite se révélera tout simplement savoureux et juteux en cas, si vous utilisez uniquement des ingrédients soigneusement transformés pour leur cuisson. Il est donc nécessaire de prendre la peau d'agrumes doux, le laver à fond dans une passoire, puis les couper en petits carrés ou sous la forme d'une bande pas très minces. La peau traitée est nécessaire pour remplir avec de l'eau à la température ambiante et reposer dans cet état pendant 3 jours. Le liquide doit toujours être changé tous les jours pendant 2 ou 3 fois.

Le processus de préparation d'un dessert sur une cuisinière à gaz

peau de mandarine confite devrait commencer à cuire après vymoknut dans l'eau, sont doux et légèrement vzbuhnut. Pour ce faire, le liquide dans lequel les peaux ont été défendus, doit être vidé, mais au lieu d'ajouter un sirop sucré. Faire il est nécessaire selon le schéma suivant: l' eau potable doit être filtrée verser le sucre et en remuant constamment, porter à ébullition puis laisser cuire pendant environ 6 minutes.

Après écorce de mandarine sera recouvert d'un sirop sucré, ils devraient être mis à nouveau le feu. Au bout de 10 minutes, retiré de la vaisselle nécessite cuiseurs, une couverture de journal et laisser à température ambiante pendant 10-12 heures. Ensuite, les peaux semi-confites de mandarine être à nouveau à l'ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la peau légèrement Uvar (12-15 minutes). Le contenu des plats doivent jeter dans une passoire et égoutter tout le liquide sucré. Verser ce sirop n'est pas nécessaire, car de celui-ci, vous pouvez faire un jus délicieux et savoureux.

séchage de produits

Après les actions ci-dessus tangerines confites, ou plutôt, des croûtes doivent être répartis de façon égale sur une feuille du four et laisser la table ou dans une position de frapper. Au bout de 24 heures, un goodies maison parfumées seront entièrement prêt à l'emploi. Il convient de noter qu'il est possible et servir avec du thé et utilisé pour créer un délicieux gâteaux.

Recette rapide pour peau de mandarine confite

Une version antérieure de la préparation de ces produits exige de la patience et le temps spécial. Dans ce cas, si vous voulez faire une telle délicatesse beaucoup plus rapide, la recette suivante vous convient plus.

Nous avons donc besoin:

  • tangerines fraîches kozhurki de – 205 g;
  • sucre blanc ou brun – 400 g;
  • acide citrique – ajouter au goût;
  • eau potable filtrée – environ 1,6 litres;
  • Sel fin – un peu.

peau de mandariniers de traitement

tangerine confite de la recette sera complètement prêt à l'emploi au bout de 2 heures après le début de la cuisson. Cette vitesse est due au fait que kozhurki à partir d'agrumes ne devrait pas être un long bain dans l'eau et séché de façon naturelle.

Ainsi, pour la préparation de friandises maison savoureux et sains que vous devez ajouter toute la croûte préparée dans la casserole, puis versez-le dans l'eau et mettre le feu. Le contenu des plats nécessaires pour porter à ébullition et faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, le produit est soulevé dans une passoire, rincé à l'eau froide et de mettre à nouveau sur la plaque, en versant une quantité similaire de fluide filtré. Soit dit en passant, cette fois aux croûtes, il est souhaitable d'ajouter un peu de sel fin. Cet ingrédient est nécessaire afin d'éliminer de l'écorce de mandarine toute amertume disponible.

Encore une fois, ce qui porte le contenu d'ustensiles d'ébullition, peau doit faire bouillir pendant un quart d'heure, puis jeter dans une passoire, et répéter la procédure de lavage une fois de plus. Après les actions ci-dessus doivent être vider complètement la peau, puis les couper en bandes ou tranches arbitraires.

A la fin de la casserole verser le verre d'eau nécessaire, ajouter le sucre et faire un sirop épais en faisant bouillir. Ensuite, la douce doit verser le zeste de mandarine liquide, cuire à être sensiblement complète avant l'ébullition. Après les morceaux de peaux sont transparents, ils doivent jeter dans une passoire et égoutter la.

Les produits du procédé de séchage

Prêt mandarins confites doivent être placés sur une plaque à pâtisserie, puis mis dans un four chaud, où ils doivent reposer environ une demi-heure. Si vous le souhaitez, le produit séché peut rouler dans le sucre ou le sucre en poudre.

correct Serve

confite recommandé maison pour présenter à la table avec du thé chaud et fort. Si vous décidez de faire un peu de cuisson, les éléments de données peuvent être ajoutés à la pâte et la décoration de leurs diverses pâtisseries, gâteaux et ainsi de suite.