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Comment faire cuire le risotto aux champignons?

Pratiquement dans toutes les régions d'une Italie lointain solaire préparer risotto aux champignons savoureux. A part le riz et les champignons dans l'ajouter des herbes aromatiques, poulet, fruits de mer, et une variété de légumes frais, un bon vin ou de la crème sèche. Dans le post d'aujourd'hui, vous trouverez quelques recettes intéressantes qui sont incroyablement plats nutritifs et délicieux.

Option au lard fumé

Selon la technologie décrite ci-dessous peut être faire relativement rapidement un délicieux déjeuner ou le dîner, ce qui est idéal pour des occasions spéciales. La préparation d'un risotto aux champignons à partir d'ingrédients simples et facilement disponibles que vous pouvez acheter dans un magasin. Avant de commencer le processus, assurez-vous de vérifier s'il y a dans votre cuisine:

  • Un demi-kilo de riz.
  • verres de l'eau.
  • 250 grammes de champignons frais.
  • 5 tasses de bouillon de poulet non salé.
  • 4 tranches de bacon fumé.
  • Petit poireau (vert clair et une partie blanche).
  • 30 grammes de beurre.
  • Une paire de gousses d'ail.
  • bulbe d'oignon.
  • ¼ tasse de vin blanc sec.
  • Cuillerée à thé de sel.
  • ½ tasse de parmesan râpé.
  • ½ cuillère à café de poivre.
  • L'huile végétale, le persil et de thym frais.

séquence d'actions

Assurez-vous que vos doigts sont tous les produits nécessaires à la préparation de risotto aux champignons, une recette avec une photo qui sera présenté dans l'article d'aujourd'hui, vous pouvez commencer le processus. L'eau dans le bassin a été versé et le bouillon de poulet. Après ce pot recouvert d'un couvercle et envoyé à la plaque, en veillant à ce que le liquide contenu dans il est chaud, mais ne pas faire bouillir.

Dans une poêle séparée, au fond duquel il y a déjà un peu d'huile végétale, répartis champignons tranchés tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. champignons préparés sont envoyés à une assiette propre et enlever sur le côté. Dans une casserole ajouter les morceaux de bacon vacants. Une fois qu'il est bruni, il a également déplacé dans un récipient propre, et à sa place sont deux types d'envoyer l'oignon haché, les herbes de thym et l'ail haché. Tout cela est cuit pendant environ trois minutes, puis se endormir et lavé le riz séché. Presque immédiatement après dans une casserole verser le vin blanc. Une fois qu'il est absorbé dans les grains, on ajoute progressivement au bouillon de poulet chaud. Presque plat fini est retiré de la chaleur, le sel, le poivre, ajouter le beurre et le parmesan râpé. A la fin de la poêle des champignons frits qui étaient auparavant réparties. Tout bien mélanger, répartis dans plats à la carte, décorées avec du bacon et servi à la table.

Option à la crème

Selon cette recette se révèle risotto très parfumé et délicat aux champignons. Les champignons sont parfaitement combinés avec du riz et de la sauce à la crème, donc servir un tel plat ne peut pas simplement banal dîner en famille, mais aussi à l'arrivée des invités. Préparation à partir de composants à faible coût facilement disponibles, dont la plupart sont toujours présents dans chaque foyer prudent. A cette époque, dans votre arsenal devrait trouver:

  • 200 grammes riz arborio.
  • 500 millilitres de bouillon prêt.
  • 400 grammes de champignons frais.
  • 3 cuillère à soupe d'huile végétale.
  • bulbe d'oignon.
  • 100 ml de crème à fouetter.
  • carotte moyenne.
  • 50 grammes de beurre.
  • gousse d'ail.
  • 150 ml de vin blanc sec.
  • Sel et poivre de la Jamaïque.

Description du processus

risotto aux champignons de cuisson peut être divisé en plusieurs étapes simples. Tout d'abord dans la casserole, graissé avec de l'huile de tournesol chauffée, étaler l'oignon haché, la carotte, râpé sur une râpe et remuer les faire frire avec l'ail haché. Une fois que les légumes sont faciles à acquérir une teinte dorée, sont ajoutés à eux une assiette de champignons.

Dans une casserole de pré-séché frit et lavé avec de la Fig. Cinq minutes plus tard, il versa du vin et Tantale au minimum le feu, ne pas oublier de remuer de temps en temps. Après évaporation complète de l'alcool est ajouté au riz un peu de bouillon chaud. Une fois qu'il se gonfle, il est envoyé à la masse oignon-champignons et versez la crème. Tous se sont mélangés à fond et on laisse mijoter à feu doux. risotto prêt à une quinzaine de minutes avec des champignons et la crème sont disposés sur des assiettes et servir. Sur demande, il est décoré avec des brins d'herbes fraîches.

Option avec des légumes

Ce plat simple et savoureux est certainement apprécié par ceux qui adhèrent à un régime végétarien. Il se compose d'un grand nombre de légumes, mais parce qu'il se révèle non seulement incroyablement délicieux, mais extrêmement utile. Ce risotto aux champignons cuits très rapidement et facilement. Afin de ne pas compliquer la tâche de se tenir devant vous, à l'avance, vérifiez si vous avez à portée de main:

  • 120 grammes de haricots verts.
  • 500 millilitres de bouillon.
  • 200 grammes de champignons.
  • tomates mûres. gros
  • 200 grammes de féculents riz.
  • carotte moyenne.
  • 60 g de parmesan.
  • bulbe d'oignon.
  • L'huile d'olive, le sel et le persil frais.

La technologie de préparation

Dans une poêle, dont le fond a déjà versé un peu d'huile végétale, l'oignon haché frire. Dès qu'il deviendra une belle couleur dorée, à laquelle on a ajouté une pincée de sel, des morceaux hachés de haricots et de cubes de carottes. Tout va bien mélanger et laisser mijoter sous le couvercle.

Un quart d'heure pour tomber endormi les légumes lavés et séchés riz. Tout cela bouillon verser, porter à ébullition et laisser bouillir. Une fois sur la poêle pour faire évaporer tout le liquide en lui ajouter les tomates pelées et ragoût pendant environ dix minutes. risotto prêt à l'emploi à base de champignons et de légumes sont disposés dans plats à la carte et saupoudrer de fromage parmesan râpé. Avant de servir le décorer avec des brins de persil frais.