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boulettes de viande savoureux et délicieux de boeuf haché: une variété de sauces et la subtilité de la cuisine

Sans viande, la plupart des familles ne peuvent pas imaginer une bonne nutrition. Et une place digne parmi eux pourrait bien prendre les boulettes de viande de boeuf haché. Contrairement à escalopes, ils facilement accepté par l'estomac et conviennent, y compris pour l'alimentation de bébé. Et si les membres des divers ingrédients de la farce, les sauces et jus de viande, un plat ne se jamais ennuyer pas et toujours un nouveau goût alléchant.

juste des hamburgers

Le plus souvent les femmes au foyer font cuire les boulettes de viande hachée de bœuf à la sauce tomate. Cependant, pas nécessairement juste pour remplir la pâte diluée vide. Vous pouvez faire beaucoup plus élégant et disponible à la sortie d'un plat délicieux. Pour ce morceau de pain blanc rassis trempé dans du lait, pressé et forcé à travers un hachoir à viande avec une livre de boeuf, l'oignon, les feuilles de menthe, vert (elle est prise en fonction de votre goût et en quantité suffisante), gousse d'ail et le piment sans graines.

Jusqu'à une demi-tasse de riz bouilli moitié prêt mélangé avec de la viande. boulettes de viande de formulaire de boeuf haché, frites à un croustillant et plié dans une casserole. Pour la cuillère de sauce à l'huile zazharki fait à partir d'oignons hachés et les gousses d'ail. Il versez deux tomates coupées en morceaux sans peau et épices sélectionnées. Comme ébullition, sauce salée et sucrée avec du sucre, puis deux minutes est maintenu dans le feu. sauce pré-rempli avec des boulettes de viande. Dix minutes plus tard, ils sont éteints par un couvercle de recouvrement.

Options recharges

Plat offre une base assez large pour l'imagination culinaire. Par exemple, vous pouvez faire cuire les boulettes de viande de boeuf haché avec une sauce de crème sure. Pour elle, on fait fondre 2-3 cuillères d'huile, il prizharivaetsya quelques cuillères de farine – dont vous avez besoin pour obtenir constamment de la manière, de ne pas laisser des morceaux. Dans une chauffée séparée jusqu'à ébullition casserole paquet de 400 grammes n'est pas la crème très grasse. Comme zapenitsya – farine ajouté. Encore une fois sous agitation vigoureuse, et l'ingrédient final – un couple de cuillères à soupe de pâte de tomate. Ensuite, ajouter le sel et le poivre si nécessaire – l'eau (tout à coup la sauce est trop épaisse), et la sauce est versée dans des boulettes de viande.

Les bonnes boulettes de viande de boeuf haché à la sauce à la crème. Pour lui, frotté de taille moyenne oignon et la carotte hachée. Dans le beurre fondu aux légumes pripuskayut assouplissement. Ensuite, ils ont ajouté une demi-tasse de jus de tomate. Dans un pincement, vous pouvez prendre la pâte, cinq cuillères. Après la sauce bouillante sont agités trois cuillères de farine. Une minute plus tard, un peu versé un litre de bouillon chaud. Un quart d'heure de la sauce de désir sur la plaque – et peut être retiré. Enfin sauce parfumée avec du sel, des épices et un demi-verre de crème très lourd. Il est préférable de sauce adaptée lorsque les boulettes de viande sont cuits au four.

« hérissons » avec du fromage

Plat préféré peut être encore plus tentant et savoureux. Il est assez boulettes de viande de boeuf haché à farcir quoi que ce soit. Les tours les plus piquantes avec fromages à pâte dure. Émincé préparation traditionnelle, que l'ampoule ne broie avec de la viande et frotté sur une râpe. En outre, la fondation est entraîné dans l'œuf – un pour chaque livre de boeuf. Émincé Perch et salés peuvent pimenter épices préférées si on le souhaite.

Un morceau de fromage est découpé en cubes (environ un centimètre du bord). Farce démontées en boules. Chaque gâteau est fait, à l'intérieur duquel est placée une tranche de fromage. Maintenant, le gâteau roulé à nouveau en boule. Et les boulettes de viande de bœuf haché et du fromage disposés sur une feuille huilée. Ils cuire 15 à 20 minutes. Le temps dépend de la taille « des hérissons ». Servir comme ça, et il est possible avec l'une des sauces ci-dessus.

Boulettes de viande de boeuf haché dans le four de la Yougoslavie

La première étape de la préparation ne diffère pas beaucoup de prescriptions antérieures. Le seul écart: dans la viande hachée ne broie l'oignon et le poivron. Vous pouvez ajouter et d'herbes parfumées. Boulettes de viande ne sont pas frits, et immédiatement placé sur une plaque de cuisson dans le four. ils se cachent au-dessus de la feuille. Quinze minutes plus tard, elle a été enlevée, et les balles sont remplies de sauce. Pour sa préparation connecter verre de lait aigre, le beurre fondu de cube, le jaune d'oeuf et le cumin de cuillère, broyé en une poudre. Boulettes de viande de bœuf haché sont amenés à un croustillant sur la petite chaleur. Si vous n'approuvez pas de lait trop acide, le yogourt peut le remplacer. Mais le yaourt ne convient pas à cette recette.