Quelle recette pour crêpes est bon pour vous?

Dans les peuples slaves de délicieuses crêpes, si rond, chaud et rose, il a longtemps été considéré comme un symbole du soleil. C'est pourquoi ils nécessairement cuit au four Pancake Day – un jour férié associé au jour du solstice de printemps, quand l'hiver enfin reculer, et le ressort fait les premiers pas sur le terrain, apportant avec eux la chaleur et la joie de la renaissance.

Crêpes à base de pâte sans levain et levain diverses garnitures et sans eux, servis avec différentes sauces. Il y a aussi des crêpes gâteaux et tartes de pâte à crêpes.

Pour ce dernier, la recette parfaite pour les crêpes, qui est illustré ci-dessous.

Les ingrédients nécessaires: deux tasses de farine de blé; deux œufs; un verre de lait; un verre d'eau; sel; soda, jus de citron remboursé; huile végétale.

préparation:

Un verre de lait mélangé avec un verre d'eau. fouettez soigneusement les œufs, le sel, ajouter de la soude et, toujours en fouettant, verser lentement un mélange de lait et de l'eau. Ajouter des parties de farine, en agitant bien pour éviter les grumeaux formés, et d'huile végétale (environ une cuillère à soupe). Ensuite, la pâte finie recouverte d'une serviette de cuisine et laissez reposer pendant une heure, de ne pas coller à la casserole lors du rôtissage.

Très poêle chaude et légèrement graisser avec de l'huile végétale (il est pas nécessaire de graisser la poêle à crêpes spéciale). Verser la pâte dans la poêle et faire frire finement jusqu'à cuisson des deux côtés. crêpes frites graisser avec du beurre et plier la pile pour ne pas tarie.

Ensuite, en utilisant toute la même recette pour les crêpes, vous pouvez faire cuire des tartes aux crêpes.

ingrédients nécessaires: des crêpes minces; le remplissage de deux types; 2 oeufs; chapelure; huile végétale pour friture.

Numéro 1 Toppings: œufs 6-8 pc;. pain rassis; beurre 50 gr;. sel; oignons verts.

préparation:

oeufs durs à refroidir, peler, couper en cubes. Frottez le beurre jusqu'à consistance crémeuse et le mélanger avec des œufs, du pain, des oignons verts hachés, assaisonner avec le sel. Les crêpes précuits pour mettre la farce, crêpes tube de rouleau, pané dans l'œuf battu et la chapelure et les faire frire jusqu'à coloration dorée. gâteaux de crêpes doivent être servis avec une salade de légumes frais.

Il faut appliquer la recette mince crêpes pour les tartes aux champignons.

Remplissage №2: champignons 600gr;. oignons 2 pcs;. chapelure 2 cuillères; sel; épices; huile végétale.

préparation:

Champignon nettoyés, lavés, coupés jambes, puis coupé en lamelles et faire bouillir dans de l'eau salée. Bow et broyer huile végétale rôti. Mélanger les champignons, les oignons, les biscuits écrasés, sel, ajouter les épices et bien mélanger. Ensuite, les étapes sont les mêmes que dans la recette précédente.

Les vrais connaisseurs qui veulent profiter du goût de votre crêpe préférée qui se concentre sur le remplissage, il est recommandé de préparer une « crêpes dentelle » (autrement – crêpes minces avec des trous).

Ingrédients nécessaires: 2 tasses de farine; 1 ½ -2 verres quelconque base de lait fermenté (yaourt, le lait aigre, le yaourt, le petit lait); 2 oeufs; ½ cuillère à café de sel .; 1-2 cuillères à soupe de sucre; soda, jus de citron remboursé.

préparation:

Tamiser la farine à travers un tamis deux fois. Battre les oeufs dans une mousse duveteuse. Veillez à ne pas endommager la mousse, mélanger les oeufs avec la farine, le sucre, le sel, la soude hydraté et ajouter le produit laitier.

Verser la pâte d'huile végétale et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Diluer la pâte avec de l'eau bouillante jusqu'à ce que la consistance de la crème sure clairsemée friture très chaude poêle et faire revenir jusqu'à ce que les crêpes cuites.

Pour le dessert , vous pouvez offrir un plat délicat et délicieux, comme de fines crêpes avec du lait.

ingrédients nécessaires: 1 litre de lait; 3 tasses de farine (de préférence, prendre la farine blanche); oeufs 3 pcs;. 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel; 50 oz. sucre; remboursé jus de citron, le bicarbonate.

préparation:

Le lait réchauffé pour entrer dans l'œuf et mélanger bien fouetter. En continuant à mélanger au fouet, ajouter la première huile végétale, puis le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

Tamiser la farine et ajouter graduellement le reste des ingrédients, en prenant soin de sorte que pas de grumeaux. La pâte doit être plus liquide que les crêpes habituelles.

Faire revenir les crêpes sur une poêle préchauffée qui est huilés juste avant la cuisson de la première crêpe.

crêpes minces avec du lait doivent être servis avec du miel, de la confiture, sauce aigre-douce ou de crème sure.

Il y a quelques règles générales pour faire des crêpes, qui sont souhaitables d'observer afin d'obtenir de bons résultats.

1. La farine pour les crêpes est recommandé de passer en revue, de préférence à plusieurs reprises.
2. Les œufs doivent être bien fouetté.
3. Pour les crêpes ne collent pas à la casserole, la pâte ajouter un peu d'huile végétale,
4. Après la pâte est versée dans le bac, il est nécessaire de faire un mouvement circulaire pour étaler la pâte uniformément sur toute la surface.

Si cela est fait correctement et avec l'âme, peu importe la recette mince crêpes vous choisissez, il est sûr d'apporter la joie à vous et vos proches.