Quinze noms qui connaît un couteau de cuisine

Combien de couteaux dans la cuisine de chaque femme au foyer, cela dépend non seulement du succès de nourriture magnifiquement coupé en tranches, mais le confort de cuisson.

La première règle: couteaux doit être beaucoup. Chacun d'entre eux – ses fonctions.

Trois dimensions requises:

• grand couteau de cuisine – sa longueur est 45-48 cm;
• moyen – 37-40 cm;
• petit – 27-30 cm.

Dans chacun de ces cas, la lame présente une arête de coupe, arrondi à la pointe.

Quinze noms qui connaît un couteau de cuisine

1. Universal – le plus populaire, ayant des tailles différentes et bords: droite, ondulés.
2. Trancheuse – à long couteau de cuisine avec une lame assez étroite avec une arête de coupe lisse. Son but: jambon coupé agréable et propre, la viande et le poisson chaud et froid.
3. Pain et gâteaux – pour recevoir des pièces de cuisson précises sans écraser à l'aide d'une longue lame large avec la coupe de pointe à angle droit.
4. Fromage – peut effectivement être représenté de plusieurs façons: pour solides et fromages à pâte molle. Pour les premiers couteaux largement utilisés, spatules avec plusieurs emplacements. version soft mieux pour couper la lame spéciale droite avec des trous ou des entailles et poignée relevée.
5. couper les tomates – couteau avant bord en forme de fourche et une longue aide non seulement sans empâtage diviser végétal en segments égaux, mais aussi bien étendu prêt à l'emploi sur la plaque.
6. Saw – particulièrement populaire chez les amateurs de poissons. Couteau de cuisine ayant un motif complexe de dents de longueurs différentes, est capable de couper le produit congelé.
7. Viande – le couteau de cuisine pour le professionnel a une forme incurvée avec lame évasée à la pointe, ce qui permet de couper avec élégance tout, même un produit très raide et difficile.
8. Ax – sera utile dans le cas où l'hôtesse préfère acheter de la viande sans coupe. Ils peuvent travailler sans viande le long de l'incision et profonde.
9. Légumes – poignée confortable; lame courte et droite avec une extrémité pointue est utilisé pour les produits de nettoyage, la grande dimension de cette forme de réalisation est conçue pour la coupe.
10. Slasher – large et rectangulaire, facilement faire face à tous les légumes denses, parfaits pour le broyage et le chou de la viande crue.
11. Fillet – est spécialement conçu pour séparer la peau des filets. Sa lame étroite et longue, très flexible rend ce travail bijoux Povarskaya.
12. Japonais – couteaux de cuisine Le Japon a présenté le monde avec un amour de la terre. Leur large lame arrondie sur la face arrière, font un excellent travail avec la cuisine du soleil levant, ainsi que le gingembre, les champignons, la viande et le poisson.
13. Couteau pour couper la viande avec os – large à la base avec une forte contraction dans le coin de son propre, avec une arête de coupe incurvée sans dents. Cette forme permet facile d'accès même les endroits les plus inaccessibles, cachant la viande savoureuse sur l'os. Ce sont les meilleurs couteaux de cuisine pour les produits bruts et finis.
14. Décorateur – un chef-d'oeuvre à la table à manger. Sa forme et la surface de coupe crée des motifs ondulés ornés sur les tomates, les concombres, les carottes, les radis, etc.
15. Couteau pour couper la pizza – roue en rotation sur la poignée, facile à manipuler avec une pâte molle.