Les recettes les plus insolites avec mascarpone

Crème mascarpone avec une teneur élevée en matières grasses est faite à base de lait de vache et de la crème. Le lieu de naissance d'origine est considéré comme l'Italie du Nord. Mascarpone a une saveur riche, douce et légèrement acidulée, rappellent un peu de beurre. Le produit final du processus de production est une crème épaisse avec une texture douce, blanc ou couleur crème.

Mascarpone est une excellente source de calcium et de calories. Mais il ne peut pas être utilisé sous forme pure et en grandes quantités, car il peut conduire à l'obésité et l'athérosclérose. La teneur en matières grasses dans la matière sèche est de 50%.

D'ailleurs, toutes les recettes avec mascarpone se rapportent non seulement aux desserts. Bien sûr, préparer sur cette base ces délices savoureux comme le tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries. Mais mascarpone parfaitement combiné avec d' autres types de fromage. En outre, il est utilisé assez souvent dans les processus préparatoires à un certain nombre de sauces et de plats. Mascarpone est bien adapté pour les pâtes ou des sandwiches. Par conséquent, la question de savoir quoi préparer mascarpone, peut être suffisant pour donner une réponse simple – beaucoup – et le cours premier et principal, et un dessert.

Par exemple, vous sera servi une soupe savoureuse et peu commune avec des olives et du fromage mascarpone. Pour ce faire, dans l'eau bouillante, ajouter le riz, les pommes de terre, les olives et l'huile d'olive. Tout mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Après cela, ajoutez le mascarpone et mélanger dans un mélangeur, assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Servir la soupe chaude ou froide, un morceau de fromage et de décoration d'olive. Pour un avant-goût de la soupe, vous pouvez ajouter une cuillerée de câpres ou anchois.

SUFFICE recettes diverses avec mascarpone était les plats principaux. Ce fromage est parfait pour préparer la sauce avec des pâtes, comme garniture pour crêpes, idéal en combinaison avec des épinards et du riz savoureux. Par exemple, on peut préparer les pétoncles avec mascarpone. Pour ce faire, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'huile d'olive, l'ail et une poignée de persil haché. Ensuite, ajoutez les champignons en tranches, les asperges, assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Dans cette sauce ajouter les coquilles Saint-Jacques et éteindre tous ensemble pendant quelques minutes. Dans une autre casserole mettre le mascarpone, le lait et un peu de beurre et cuire, en remuant constamment. Servir avec un plat d'accompagnement, pour lequel vous pouvez utiliser des pâtes.

Il y a aussi de nombreuses recettes avec mascarpone et légumes. obtenus très savoureux pommes de terre farcies. Pour ce faire, vous devez faire bouillir la racine prêt à ¾ de sa douceur (qui est, presque mené à terme) et nettoyer la peau. Ensuite, couper les pommes de terre en deux et retirer la cuillère de noyau qui mélange avec mascarpone, le persil, le sel et le poivre. Farce a mis dans des moules préparés à base de pommes de terre et parsemer de fromage à pâte dure. Faire cuire au four pendant environ 10 minutes au four à 160 ° C

Une excellente façon de vous traiter et les clients peuvent bien être un cocktail de tiramisu, qui comprend mascarpone. La recette de cette boisson est assez simple, il fonctionne rafraîchissant et donne une bonne énergie. Pour cela, vous devez mélanger quelques ingrédients – en fait propre fromage, le lait, le café, le cacao et amaretto. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un mélangeur, ajouter le sucre au goût. Verser dans des tasses ou des verres hauts, saupoudrer d'un peu de cacao. Si le mélange, ajouter quelques cubes de glace, ce dessert sera encore plus rafraîchissant et mousseuse.

Mais les recettes les plus insolites de goût avec mascarpone – combinés avec des fruits. Il est idéal à la framboise, la fraise, la pastèque ou le kiwi. Avec mascarpone peut être préparé melon sur un gril. D' abord , vous devez préparer une sauce au fromage. Pour ce faire, les figues trempées dans l'eau bouillante et découpées en bandes, les noix hachées et une coupe de la cerise en deux. Pour ajouter les noix hachées de fromage, cerises, 1 cuillère à café de miel et des figues. Bien mélanger. Coupez le melon en deux, retirer les graines avec une cuillère et couper en trois parties. brosse propre et se graisser les clous de girofle Peel trempée dans du miel. tranches de melon à mettre sur le gril et faire frire pendant une minute de chaque côté. melon frit mis sur et verser la sauce assiettes préparées, en ajoutant des feuilles de menthe ou de mélisse.