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Cuisson de la confiture de cerises parfumé avec des fosses

Il est peu probable que chacun d'entre nous ont jamais goûté la confiture – maison mère brassée soins ou grand-mère ou acheté dans le magasin. Ceci est la méthode la plus populaire des fruits conservateurs, parce que l'été une variété de produits végétaux frais et veulent garder avant l'hiver, et il arrive souvent que tout simplement nulle part pour mettre la récolte abondante du pays. cerises Jam avec des puits est considéré comme l' un des plus délicieux, surtout si vous ne retirez pas de graines. Ils disent que dans ce cas, la pièce est un plus savoureux. Mais gardez à l'esprit que si vous faites cuire les baies avec une pierre, le magasin est confiture ou marmelade ne peut être plus d'un an, parce que certaines substances contenues dans la graine commence à se transformer en poison. Vous devez également faire attention au choix des fruits – cerises doivent être très mûrs avec une belle et riche couleur. Afin de préparer la confiture de cerises avec des fosses, sans outils spéciaux que vous n'avez pas besoin. En dépit du fait que le processus prend environ 5 heures et demie, la plupart du temps la pièce va simplement insister. Soit dit en passant, sont considérés comme Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka et Podbielsky et Anadol les meilleures variétés de baies pour la cuisson des spécialités.


Cuisson de la confiture de cerises avec fosses

Nous devons donc comprendre ce que vous devez choisir une baie pour la préparation à la maison pour l'hiver. De mûre, de cerise noire obtenir le meilleur traitement. Sur 1 kg de baies, vous aurez besoin 1300 g de sucre et 300 ml d'eau. Les premiers fruits doivent être nettoyés des pédoncules (branches) et bien rincer. Après la dissolution du sucre dans l'eau dans une casserole de taille appropriée, le mettre sur le poêle, laissez bouillir le liquide et, en remuant constamment, cuire pendant un certain temps. Ajouter les baies et faire bouillir pendant environ 5 minutes, retirer la mousse formée. Ensuite, retirez la casserole du feu et laisser la masse douce reposer pendant 5 heures. Après encore une fois la vaisselle avec la pièce, mis le feu, faire bouillir pour une masse d'environ 5 minutes. cerises Jam avec des puits prêts quand une goutte ne se propage pas sur la soucoupe. Au stade final, il est nécessaire de refroidir, mettre les banques et envoyer dans un endroit sombre jusqu'à ce que le froid de l'hiver. Comme il est mentionné dans l'article, il est recommandé de ne pas stocker cette préparation plus d' un an, puisque les os contiennent de petites quantités de substance amygdaline qui lors de la décomposition est converti en cyanure – un poison mortel.

confiture de cerises cuisson avec puits « réunion d'orientation »

Pour préparer cette délicatesse peut être pris comme une baie avec des graines, et sans. 1 kg. cerise a besoin d'environ 500 g de sucre. Tout d'abord, rincer abondamment les baies et les nettoyer des tiges. Mettre la moitié du fruit dans le pot, versez 250 g de sucre. Ensuite, couvrir avec des baies restantes puis saupoudrer du sable. La préforme de la confiture doit être laissée pendant 3 heures pour laisser le jus de cerise. Lorsque le temps spécifié est écoulé, placez le récipient pour la cuisson à feu moyen et amener à une masse de baie d'ébullition, laisser sur la plaque pendant 5-7 minutes. Fait. Confiture de cerises avec des puits, dont la recette est légèrement différente de la précédente (comme vous pouvez le voir, sa préparation nécessite deux fois moins de sucre et les baies sont cuits dans leur propre jus), doivent être placés dans des bocaux stérilisés et couvercles de rouleau. Encore une fois, sa durée de vie ne doit pas être plus d'un an.