Quenelles à l'ail – un excellent ajout à la bortsch nationale ukrainienne

Bortsch et boulettes à l'ail sont des plats traditionnels ukrainiens nationaux. soupe de Betterave complétée par de petits rouleaux nesdobnoe ayant le goût parfumé. Comment faire une vraie soupe, sait pratiquement toutes les femmes, donc se concentrer uniquement sur la bonne recette pour cuire.

Quenelles à l'ail préparé tout simplement. Mais, cependant, besoin d'une quantité suffisante de temps pour le processus, parce que la pâte doit lever correctement, et les produits finis – belle pour récolement. Cela se produit sans la participation de l'hôtesse. Par conséquent, nous recommandons simplement de la patience à sa famille pour faire des boulettes à l'ail.

Recette pour leur prochain. 50 grammes de beurre retirer du réfrigérateur à l'avance, de sorte qu'il devient très doux. Ajoutez à cela une petite cuillerée de sel, trois gros – sucre. Bien mélanger tous les ingrédients, ajouter 40 g d'huile d'olive. Par ailleurs, faire un mélange de petit sachet de levure sèche odinnadtsatigrammovogo et trois tasses de farine. Incorporer le tout, verser petit à petit un verre de lait chaud. Le processus de mélange doit avoir lieu dans une direction et un cercle.

Dans ce cas, si les boulettes à l'ail préparé en utilisant un mélangeur, vous devriez commencer à mélanger à basse vitesse, en les augmentant progressivement au maximum.

test de préparation peut être déterminée comme suit: il faut écarter les parois du récipient dans lequel malaxée. En règle générale, ce processus prend environ cinq minutes quire.

L'étape suivante consiste le fait que la pâte doit augmenter. Pour ce faire, placez le bol dans un endroit chaud et sec où il n'y a aucun projet, quarante-cinq minutes. Pendant ce temps, vous pouvez en toute sécurité dogotovit bortsch ukrainien.

Après ce temps, étalez le contenu du bol sur une surface farinée. Mesim le mordit et faire une saucisse soignée. Il doit être coupé en tranches ayant une taille d'un œuf de poule. Maintenant, de chaque pièce pour former un chignon.

boulettes correctement avec ail doit être complètement circulaire. Pour ce faire, vous avez besoin d'un bon rouleau eux.

Comment faire mal? Si vous le souhaitez pour former une boule, rouler entre les paumes se froissés « résultat » ayant une surface irrégulière avec des fissures.

Pour une bonne préparation est recommandé de chaque pièce pour faire une boulette à plat sur une planche à découper. Ramassez ensuite soigneusement tous les bords en un seul point, formant une poche. Ensuite, couper un peu bord, tournez sur le côté rond, se propagent petits pains sur une plaque de cuisson.

ils ont besoin rasstoyatsya vingt minutes maintenant. A cette époque, mettre au four pendant environ deux cents degrés des températures et après une demi-heure de mettre la casserole avec des petits pains cuits au four en elle. surface Pampushek est recommandé de graisser le jaune d'oeuf, de sorte qu'il devienne doré et appétissant. Le temps prendra au moins quarante minutes pour ce processus.

A ce moment, vous pouvez préparer la bonne sauce à l'ail. Trois grosses gousses d'ail passent à travers une presse spéciale, verser quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel. La masse résultante est bien mélanger au fouet mélangeur, ou bien à l'aide d'une fourchette. Si vous le souhaitez, la sauce peut être ajouté d'oignons verts hachés et l'aneth.

Une fois que les muffins sont cuits, ils doivent immédiatement retirer du four et lubrifier soigneusement la surface de la sauce. Laisser des boulettes avec bortsch d'ail à trente minutes, de sorte qu'ils refroidissent un peu, et la sauce seraient bien trempés, croûte ramolli sur le dessus.

En général, à ce moment, il est déjà prêt et le premier plat, de sorte que vous pouvez inviter à la table.

Profitez de votre repas!