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Pâtes aux spaghettis: le secret de la cuisine

Pâtes alimentaires. Vous pouvez discuter beaucoup sur le sujet: "Alors, qui a été le premier dans l'invention de la cuisson du mélange de farine dans l'eau salée?". Laissez cette question. De telles pâtes, comme nous sommes habitués à les voir, sont originaires d'Italie. Ce sont les Italiens qui ont d'abord commencé à couper la pâte et à la mélanger au fromage et aux tomates. Ainsi, la première recette pour les pâtes est née .


Pasta n'est pas seulement un excellent accompagnement, mais aussi un ingrédient merveilleux et polyvalent. Créé de cette façon, les pâtes ont un goût et un arôme uniques, sensiblement différents des pâtes du magasin.

Les pâtes sont bonnes dans la mesure où elles se préparent rapidement, sans nécessiter de capacités exceptionnelles des ménagères. En outre, ils contiennent de nombreuses fibres et pratiquement ne contiennent pas de matières grasses dans leur composition. Les pâtes sèches pour spaghetti s'adaptent bien aux différentes sauces qui ont une consistance épaisse et non uniforme, tout en étant fraîche, au contraire, harmonise avec des assaisonnements simples à base de beurre ou de crème.

Un peu plus tard, vous verrez que la pâte est facile à fabriquer et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. La pâte peut être teinte et créée à partir de ces pâtes bizarres. Une telle cuisine peut faire plaisir aux enfants et sera une autre occasion de passer plus de temps avec leurs enfants.

Vous pouvez traiter et surprendre le ménage avec des légumes frais, assaisonnés au beurre et saupoudrés de fromage râpé. En outre, les pâtes fraîches peuvent être congelées et stockées dans le congélateur pendant environ six mois.

Préparation de pâtes pour spaghetti.

Tamiser la farine (450 g) et le sel dans un grand bol, faire un petit trou au milieu. Dans ce cas, versez quatre œufs battus, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et environ trois cuillères à soupe d'eau. Frotter doucement et doucement et mélanger pour faire une pâte.

Placez ensuite sur une surface de travail, transformée avec de la farine. Remuer pendant quinze minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laissez la pâte pendant une heure dans la pièce (ou toute la nuit dans le réfrigérateur), en le mettant dans un sac en plastique.

Divisez la pâte en quatre parties. En travaillant avec une portion, le reste devrait rester dans le paquet. Essayez de déployer la pâte aussi mince que possible. Laisser sécher pendant dix minutes, puis commencer à couper. Préparez les autres parties du test de manière similaire.

Comment faire des pâtes pour les spaghettis, vous savez déjà, voyons comment la cuire et la servir à la table.

Pour une personne, vous devez calculer cinquante-soixante-dix grammes de sec ou environ deux cent vingt grammes de frais.

Les pâtes pour les spaghettis nécessitent beaucoup d'eau, ainsi que toutes les pâtes. 450 g de pâtes fraîches nécessitent environ trois heures et demi d'eau. Lors de l'ébullition, ajouter deux cuillères de sel et plonger les pâtes. Essayez de le faire lentement, ce qui empêchera une forte baisse de la température de l'eau. Une longue pate sèche pour spaghetti nécessite un soin particulier. Mélanger le produit avec une fourchette dans l'eau, redresser les produits. Ne couvrez pas le couvercle, sinon l'eau va inonder la dalle.

À l'ébullition intense, faire cuire les pâtes pendant dix à douze minutes – pour les pâtes sèches et trois à huit minutes – pour les pâtes fraîches. Essayez les pâtes lorsque la limite inférieure du temps spécifié a expiré. Lors de la piqûre, le produit devrait être légèrement ferme. Il n'est pas nécessaire de rincer la pâte, il suffit de la jeter dans la passoire et de la soumettre immédiatement à la table. Les pâtes pour spaghetti peuvent avoir différentes couleurs. Cela dépend du remplissage utilisé pour le faire. Par exemple, la couleur verte donne des épinards et du paprika rouge. De plus, dans la pâte de base, vous pouvez ajouter des champignons, des épices variées et des herbes. Cela donnera aux pâtes un goût et un arôme uniques.