Artichaut: avantages et les inconvénients, et les propriétés caloriques, comment croître et se multiplier

Dans certains pays, très populaire parmi la population utilise cette plante comme un artichaut. Les avantages et les inconvénients de son connue depuis les temps anciens. Cette plante appartient à la Composées, parce qu'il a de gros bourgeons comestibles. En fait, ce produit est similaire à un énorme bourgeons. D'artichaut particulière importance acquise sur le territoire des États-Unis, qui a été une fois introduit par les colons européens.

Signification inflorescences artichaut culinaire

Il est dans ce pays la plante a trouvé son destin mérité. Dans une variété de recettes de la cuisine nationale sont utilisés non seulement les jeunes fruits, mais aussi mûrir les reins plus tard, plus rappelant les vieilles bosses. Tout d'abord, en règle générale, nécessaire à la préparation des collations, des salades. En ce qui concerne les plus gros bourgeons, puis ils sont envoyés à des plats chauds. Options pour la cuisson de cette plante ne compte pas. Après tout, en plus de ces méthodes, artichaut, avantages et inconvénients pour la santé qui devrait être familier à tous, et peut conserver et cuisiner et manger cru. Étant donné que la nourriture ne convient que rectifiées cœur de la plante, quelque chose qui rappelle les noix de se préparer d'excellentes sauces, pâtes et purées.

La chose la plus importante – est de choisir le bon fruit. Sur les artichauts de qualité ne sera jamais assombrir Specks. reins en bonne santé ont un vert lisse, assez élastique et pas trop sec. La taille de cette délicatesse est tout à fait hors de propos. Cependant, jusqu'à la fin de la floraison des fleurs bleues de l'artichaut dans la nourriture qu'ils ne mangent pas, mais ils se retrouvent dans le décor culinaire.

Calories de produits et d' éléments nutritifs

Artichaut, avantages et inconvénients, la teneur en calories et d'autres qualités qui nécessitent un examen plus détaillé, pas étonnant que très appréciés par les chefs. En plus de goûter les avantages de cette plante peut se vanter en toute sécurité d'une composition riche en nutriments nécessaires à l'organisme. Parmi les éléments obligatoires, qui sont importants pour la réception quotidienne de nourriture, les bourgeons contiennent environ 3% des protéines, ils sont très peu les matières grasses végétales et 15% de glucides. De nombreuses substances utiles, parmi lesquels le fer, le phosphate de calcium, les vitamines B, C, P, carotène et plus. Sans parler de la disponibilité des acides organiques essentiels dans la partie de l'inflorescence.

Dans l'élaboration du régime de perte de poids est une grande bénédiction sera artichaut. Calories et propriétés (avantages et inconvénients de l'utilisation de cette plante est toujours pas trouvé une diététiciens d'approche sans ambiguïté) il est dit que légume approprié à cet effet mieux, juste ne trouve pas. Dans ce la combinaison parfaite d'une petite quantité de calories (seulement 47 pour 100 g de produit) et les qualités nutritionnelles précieuses.

Un effet bénéfique sur le corps

Ce produit alimentaire peut remplacer l'amidon à juste titre, son utilisation est souvent recommandé pour les diabétiques. Au XVIIIe siècle, les guérisseurs invités souffrant d'artichaut de la goutte, les maladies du foie. À ce jour, les médecins ne nient pas son assimilation facile par le corps, action diurétique et cholérétique. Souvent, pour la préparation des Teintures médicinales et potions sont utilisés non seulement des bourgeons mais aussi les feuilles, la partie racine. Artichaut, avantages et inconvénients qui méritent une attention particulière, réduit le taux de cholestérol dans le sang et agit comme une mesure préventive contre l'athérosclérose.

Un fait intéressant est le fait que même dans les temps anciens, les Grecs croyaient cure de jus d'artichaut, aide à faire face à la perte de cheveux. le liquide résultant a été suffisant pour frotter dans la tête au moins plusieurs fois par mois.

Dans la médecine alternative d'aujourd'hui jus frais de légumes recommande de prendre les hommes comme un stimulant du désir sexuel. Pour les personnes à l'artichaut transpiration problème est aussi la meilleure solution.

A noter également est que la dentisterie a trouvé l'utilisation de l'artichaut. Propriétés utiles (bonne et nuire aux plantes sont dans un rapport inégal) contribuent à l'amélioration de la cavité buccale, faire face à ces problèmes que stomatite, fissures sur la langue, la grive.

À l'heure actuelle, l'industrie de la pharmacologie a souvent recours à l'utilisation dans la production de médicaments à base de l'artichaut. Tout d'abord, nous parlons des médicaments, qui sont affectés par des spécialistes pour le traitement de l'hépatite, les maladies lithiase, l'athérosclérose, les allergies. De plus, il est inclus dans la composition des crèmes, onguents, essentiels dans le traitement du psoriasis et l'eczéma.

Contre-indications à l'utilisation de l'artichaut

Pendant ce temps, en dépit de la large gamme d'avantages, artichaut, avantages et inconvénients qui doivent être raisonnablement pesés avant d'utiliser un effet négatif sur le tractus gastro-intestinal des personnes souffrant de gastrite, une faible acidité, une pression artérielle basse. Il est connu que la structure de la plante comprend une substance polyphénolique qui augmente la formation et l'excrétion de bile. Par conséquent, les personnes souffrant de cholécystite, il est préférable d'éliminer complètement de votre alimentation l'utilisation de ce produit.

Les dimensions et les règles de stockage de légumes déterminent le procédé désiré de préparation. Par exemple, le jeune bourgeon de l'inflorescence est agréable au goût et sans traitement thermique, tandis que le grand fruit mûr mangé cru ne fonctionnera pas, car les fibres des plantes dures et sans saveur. Artichaut avec des feuilles ouvertes brun généralement impropres à la consommation humaine.

Comment conserver les fruits?

Termes et conditions de stockage des fruits affectent leur qualité. Il peut causer des dommages au corps de l'artichaut, qui est due à un stockage à long terme absorbé l'humidité et les odeurs de l'environnement. La période idéale pour la conservation des propriétés utiles de la plupart des légumes est la semaine, alors ne pas gâcher et artichaut. Avantages et inconvénients (comment faire cuire un artichaut, en conservant le nombre maximum de propriétés intéressantes, il y a beaucoup de conseils), dans une certaine mesure, déterminé par le temps de stockage. Très souvent, après l'achat du lot une fois procéder à marinage et la conservation du produit.

préparation des semences

Étant donné que l'artichaut appartient à la classe des plants de légumes, pour son élevage et la culture d'une excellente méthode de semis.

La première étape consiste à préparer la culture d'ensemencement. Il est conseillé d'effectuer cette procédure au début de Mars. Vous aurez besoin d'un récipient avec de l'eau. Les graines doivent être mis dans l'eau et d'attendre le gonflement et la germination ultérieure.

Il est important de maintenir la température nécessaire pour obtenir les résultats souhaités. À la maison, une batterie de source de chaleur sont permanentes à cette période de l'année. Cependant, après l'apparition de petites racines, il est souhaitable d'enseigner les graines pour la trempe. Vous pouvez le faire en plaçant un récipient de germes dans le froid pendant 10-14 jours.

literie

Puis futurs artichauts assaisonné (avantages et les inconvénients de la façon de cultiver et de préparer la plante – toutes ces informations sont connues pour de nombreux fans du produit) ont été semées dans un pot préparé ou une grande boîte. Jusqu'au moment de la première transplantation de la capacité totale dans un bol séparé doit passer environ un mois. A la fin des semis de printemps prêts à être plantés en pleine terre. Il est à ce moment le risque de gel, ce qui peut être néfaste sur l'état des semis est minime. Dans le processus de l'atterrissage, les jeunes plants doivent se rappeler que l'artichaut adulte a une grande taille, de sorte que les jeunes plants distribuer sont mieux à une distance de 60-70 cm de distance à une profondeur de 20-25 cm.

Comment prendre soin des artichauts?

Prendre soin de ces plantes, ainsi que pour beaucoup d'autres cultures de légumes ne nécessite pas une approche particulière. Il a également besoin d'un sol meuble, le manque de mauvaises herbes à proximité, des mesures préventives visant à la prévention des maladies et des parasites. Artichaut, avantages et inconvénients qui ne laissera personne indifférent, ne nécessite pas fréquent arrosage abondant. Bien sûr, en cas de sécheresse, il est souhaitable de fournir des plantes avec une humidité adéquate.

Pour se débarrasser des limaces et la pourriture noire est possible par pulvérisation avec des solutions spéciales. Principalement eu recours à l'utilisation des perfusions de production volatile. insectes utiles (abeilles, guêpes et t. D.) puceron d'artichaut Predosteregut de l'apparition, si souvent dans le quartier ce nectarifères précipité les cultures de légumes ou de fleurs.