Soupe aux champignons avec des champignons frais. principe de cuisson

Le rôle des champignons dans la vie humaine est si vaste et diversifiée pour le décrire en quelques mots est impossible. Et pour ce faire , nous allons non seulement vous dire comment faire cuire la soupe aux champignons avec des champignons frais. Bien que, en toute équité, je voudrais vous rappeler que les champignons – il n'y a pas que les champignons et les girolles, il est également la levure, l'alcool, le vinaigre, les médicaments, les fromages. Bien sûr que non au sens littéral, mais sans eux nos vies ne seraient pas des muffins même banales pour le thé du matin.

Faites cuire la soupe aux champignons avec des champignons frais est assez simple. cultures de champignons cultivés à l'échelle agricole, souvent adapté, même pour un régime alimentaire des aliments crus. En particulier, les champignons banals peuvent être coupés dans une salade crue et manger tranquillement. En conséquence, la longue cuisson, ils ne nécessitent pas. Vous devriez faire bouillir les légumes d'accompagnement jusqu'à tendreté, ajoutez les tranches de champignons et votre soupe est presque prêt.

Pour cuire la soupe aux champignons avec des champignons frais récoltés dans la forêt, vous devez évaluer correctement leur aptitude à la nourriture. Dans certains cas, ils ne devraient pas avoir même beaucoup bouillie. Nous ne parlons pas aux espèces toxiques du genre. Ce sont les cas qui ont été recueillies dans la forêt, situés le long de la route, ou l'activité de l'autoroute. La capacité des champignons à absorber des substances de l'atmosphère, ayant la possibilité de causer des dommages importants pour la santé humaine, est décrit par de nombreux scientifiques.

champignons forestiers conventionnels ne nécessitent pas une longue préparation. Le processus prend généralement pas plus de trente minutes. Si vous avez un doute sur le lieu de rassemblement, les faire bouillir dans plusieurs eaux. Au moins deux fois.

Soupe aux champignons avec des champignons frais cuits sur le principe de la préparation végétale habituelle. Vous vous décidez besoin de faire frire des légumes ou non, mettre les pommes de terre ou des nouilles, ajouter la crème ou de crème sure. La seule condition est des légumes frais, parce que sans cette soupe de persil ou d'aneth – pas de soupes. Bien qu'il soit possible de faire une exception, pour un amateur.

Nous vous proposons pour votre considération les deux variantes de préparation les plus courantes.

Soupe aux champignons avec des champignons frais

Dans l'ébullition de l'eau salée mis pomme de terre et carotte haché haché. Faire cuire jusqu'à tendreté. A cette époque, lavez et coupez en trois ou quatre champignons, quelques champignons sauvages (souvenez-vous, dans certains cas (décrits ci-dessus) les éléments que cuits séparément vont à la soupe). Ajouter aux pommes de terre et les carottes et cuire jusqu'à ce que fait. Cinq minutes avant la fin de la cuisson mettre la feuille de laurier, le sel et le poivre, une cuillère à soupe de beurre et les oignons verts hachés, l'aneth et le persil.

Soupe aux champignons frais

Dans un brun poêle l'oignon haché et les carottes râpées jusqu'à tendreté, puis ajouter les champignons préparés de votre choix et faites frire avec des légumes. Versez de l'eau bouillante, assaisonner avec le sel. Lorsque l'ébullition, le rouleau nouilles de poignée, des herbes et la feuille de laurier. Laisser mijoter un maximum de cinq minutes et éteindre.

Ces soupes sont parfaitement combinés avec la crème sure frais et des herbes. Profitez de votre repas et bonne chance dans le domaine culinaire!