Décoration de table poisson: la carpe au four

Presque tous les chefs ont longtemps apprécié les excellentes caractéristiques gustatives des poissons. La carpe est un bon produit alimentaire, en raison de sa faible teneur en calories, plats de ce poisson sont idéales pour ceux qui observent le jeûne. Le poisson peut cuire, rôtir à la broche ou sur le gril, et la carpe, au four, enregistre toutes les propriétés utiles.

propriétés utiles

la viande de la carpe en grande quantité contient des matières grasses et des acides gras, des glucides, des protéines, des vitamines et des minéraux, tels que le chloro, le molybdène, le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore, et beaucoup d'autres. Le goût de la viande de ce poisson est très délicat, doux et lumineux saturé.

le traitement de la carpe avant la cuisson

Pour préparer prendre une grande carcasse, petits poissons contient beaucoup d'os. Lors du traitement de la carpe, en particulier pendant la cuisson, il est préférable d'utiliser des poissons frais ou en direct. la carpe congelée perd rapidement ses caractéristiques de goût.

Le traitement est assez simple carpe.

Tout d'abord, nettoyer le poisson sur la balance. Ensuite, faire une incision dans l'abdomen et à travers elle pour enlever toutes les entrailles. Ouïes doivent être enlevés pour faire la transparence du bouillon. Les œufs et le lait, rincer et mettre de côté. La production éviscération du poisson ne doit pas endommager la vésicule biliaire comme la carpe bile amère, et si elle fuit, il peut rapidement gâcher la viande. éviscérés, rincer et utiliser dans la cuisine.

L'utilisation de la carpe commune dans la cuisine

Rappelez-vous que donner la préférence aux plats de poisson, vous fera non seulement votre alimentation variée, mais aussi apporter un grand avantage pour leur propre santé. Même si vous utilisez la carpe hachée, vous obtiendrez d'excellents côtelettes ou escalopes. Une grande variété de recettes de cuisine carpe au four. La viande après cette préparation se révélera très juteux et savoureux.

Ensuite, vous apprendrez comment faire cuire dans le four pour la carpe. Vous voulez obtenir la carpe dans le four? Recette de ce plat est assez simple et presque toujours universel. Il change seul ingrédient des plats avec lesquels vous préférez faire cuire le poisson. Mais nous vous conseillons de faire cuire la carpe, cuit au four, de cette manière, comme décrit ci – dessous.

oovoschnym carpe salade Alors farsharovanny, cuit au four.

Contrairement à tous les canons de la préparation du poisson, dans ce cas, nous ne sommes pas ma carpe. Juste essuyer un linge ou une serviette en papier. Ensuite, nettoyer de l'extérieur et l'intérieur, en supprimant les échelles et les entrailles. Après cela, à l'intérieur et à l'extérieur, lubrifie un petit poisson de prisolit avec de la mayonnaise et laisser sur la table.

Jusqu'à ce que le poisson est imprégné de la mayonnaise, vous devez préparer votre salade. Cela nécessitera les oignons (3-4 pcs.), La même quantité en poids de poivre. En outre, vous aurez besoin de tomates, deux est suffisant. Parmi ces composants, préparer la salade avec la vinaigrette mayonnaise habituelle. Il est intéressant de noter que les épices (sel, poivre, etc.) à ajouter est plus que vous utilisez normalement pour les salades.

Si vous ne l'avez pas oublié, notre but – la carpe, cuit au four, pas une salade de légumes. Par conséquent, nous allons revenir à la carpe sauvage, ce qui nous attend sur la table. Nous prenons nos salades et remplit le ventre du poisson ce légume mélanger avec des épices. Le poisson peut être coupé à la fois l'arrière et le côté de l'abdomen, il n'a pas d'importance. Cependant, si elle est coupée à l'arrière, puis la carpe, ainsi que le contenu de la salade ne nécessite pas des points de suture.

Si vous n'êtes pas paresseux, vous pouvez faire l'une des touches de finition. Seulement besoin de faire quelques points de fil épais pour relier les moitiés du dos ou la carpe abdomen. En outre, tous les poissons posé sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ une heure. Si vous avez affaire à un produit majeur, il est préférable d'attendre jusqu'à ce qu'il soit prêt à une demi-heure.

Si la carpe prouvé pesant plus de 5 kg sur votre bureau, puis la carcasse peut ne rentre pas dans le four. Ensuite, vous pouvez simplement raccourcir la queue et le mettre à côté du poisson dans la poêle. Cuisson de l'huile végétale de graisse préliminaire ou vystelit avant de la feuille de couler.

Dans cet article, nous pouvons conclure que la carpe, salade de légumes farcis au four préparé assez rapidement. Ce poisson aimera tous les membres de votre famille, et même les petits enfants. Bon appétit