Comment faire cuire de la viande avec des prunes

La maîtresse veut toujours cuisiner quelque chose d'original, pour impressionner sa famille et ses amis avec ses compétences culinaires. Mais comment être celui qui n'a pas encore assez d'expérience, et les produits ne sont-ils disponibles que les plus habituels? Le résultat souhaité est facilement réalisé si vous faites cuire de la viande avec des prunes. Et vous pouvez le faire de plusieurs façons, en utilisant tout équipement de cuisine.

Bœuf braisé

Les fruits du prunier ont longtemps été utilisés dans la cuisine. Outre les confitures, les confitures, les compotes et les desserts divers, ce fruit a trouvé son application comme additif aromatique original pour les plats de viande. La méthode de préparation la plus commune dans ce cas est la trempe. Le produit fini se révèle juteux, parfumé et très savoureux. Comment pouvez-vous faire de la viande à la maison avec des prunes? En pratique, tout se révèle très simple. Pour le travail, vous avez besoin de 0,5 kg de boeuf, 1 carotte, 2 oignons, une cuillère à soupe de pâte de tomate, du sel, 100 grammes de prunes noires, une tige de céleri, du poivre, un verre d'eau (ou un bouillon) et 35 grammes d'huile végétale.

La cuisine de la viande avec des prunes est simple:

1. Tout d'abord, tous les produits doivent être écrasés. Pour ce faire, le bœuf doit être coupé en gros cubes, carottes – demi-cercles, et oignons et céleris – s'écrouler au hasard.
2. Friser la viande dans une casserole avec l'addition de poivre et de sel. Le produit transformé doit être transféré dans une casserole pour l'extinction.
3. Dans la même poêle, frire les légumes.
4. Ajouter de la tomate et attendez quelques minutes de plus. Après cela, les légumes frits devraient être posés sur la viande.
5. Produits pour l'eau (bouillon) et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ une demi-heure.
6. Verser les prunes. Ensuite, couper la chair dans des quartiers, ajouter à la casserole avec des aliments à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes de plus.

Le meilleur accompagnement d'un tel boeuf parfumé sera des pommes de terre frites.

Porc au four

Pas moins d'original sera la viande avec des prunes cuites au four. Par exemple, vous pouvez considérer une recette intéressante de la cuisine chinoise qui utilise les composants suivants:

800 grammes de prunes fraîches et autant de longe de porc, 35 grammes d'huile végétale, un tas d'oignons verts, 220 grammes de châtaignes en conserve, 2 gousses d'ail, 4 patates douces, une paire de petites assiettes de racine de gingembre, 8 grammes de sucre, de chili et 2 cuillères à soupe de vin de riz .

La préparation d'un repas ne prend habituellement pas plus d'une heure:

1. Tout d'abord, le four doit être chauffé à 190 degrés.
2. La viande lavée a été coupée en assez gros morceaux, puis faites-les légèrement sur les deux côtés. À l'intérieur, le produit devrait rester humide.
3. Porc préparé plié dans un moule.
4. Ajoutons également des moitiés de prunes, de tranches de châtaignes, de patates douces et d'oignons hachés.
5. Séparément dans un bol, vous devez préparer une sauce. Pour lui, vous devez mélanger le gingembre râpé avec du sucre, du chili, de l'ail et du vin de riz.
6. Préparer la sauce et mettre la viande dans le four pendant 45 minutes.

Par tradition, un plat de cuisine chinoise est servi avec du riz.

Poulet aux prunes

Comment pouvez-vous cuire de la viande avec des prunes? Les recettes sont très différentes. Tout dépend du produit qui sera l'ingrédient principal. Prenez, par exemple, une option pour laquelle vous avez besoin d'un ensemble inhabituel de produits: 4 filets de poulet (vous pouvez prendre et les jambes), sel, 6 grosses prunes, 35 grammes de miel de citron, 1 tête d'oignon rouge, poivre, une cuillère à café de romarin , Curry et curcuma.

Préparez ce plat sans difficulté:

1. Les poitrines de poulet doivent être lavés, séchés et coupés longitudinalement pour mieux cuire.
2. Couper les morceaux de viande dans un bol. Ajouter les épices, le miel et laisser pendant 2 heures pour mariner.
3. Coupez les oignons en demi-anneaux et posez-les sur le fond de la cuisinière.
4. La deuxième couche sera des moitiés de prunes, pelées.
5. Placez le poulet sur le dessus et poivrez-le un peu.
6. Le formulaire est recouvert de papier d'aluminium et envoyé au four pendant 30 minutes à 180 degrés. La cuisson est progressive.
7. Après la fin, la feuille peut être enlevée pour permettre à la viande de poulet de rougir légèrement. Laissez le produit au four pendant 15 minutes supplémentaires.

Grâce à cette recette à la maison, il est toujours possible de préparer un poulet juteux original au style oriental.

Traditions géorgiennes

Parmi les gens de la viande de Transcaucasie, préparés avec l'addition de prunes, est également très populaire. Les fruits peuvent être utilisés à la fois frais et sous forme de sauce tkemali. Comment les chefs locaux préparent-ils de la viande avec de la prune? La cuisine géorgienne est riche en recettes variées. Par tradition dans ce pays, la viande la plus préférée est l'agneau. Si vous utilisez des méthodes spéciales et des astuces culinaires, après la cuisson, il ne s'avère pas pire que le porc, le poulet ou le boeuf. L'un des plats les plus populaires en Géorgie est le chakapuli. Pour le faire, vous avez besoin de viande de jeunes moutons, verts (aneth, basilic, persil, tarhun et tsitsmat), ainsi que des prunes fraîches et de l'eau froide.

La cuisine chakapuly est très simple:

1. La viande est coupée en petits morceaux, et les verts s'écrouvent au hasard.
2. Collez les couches dans une casserole profonde.
3. Garnir de quelques prunes.
4. Versez tous avec deux verres d'eau pour éviter que les produits ne brûlent.
5. Mettez la casserole sur le feu.

Littéralement en 40 minutes, un plat parfumé et très savoureux sera complètement prêt.