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Jam d'abricots, dénoyautées

Ces juteux, fruits brillants et utiles, malheureusement, ne sont pas heureux avec nous depuis si longtemps – un mois de l'année. Ceci, bien sûr, parler des abricots. Frais, séchés ou confiture, ils ont une caractéristique étonnante – le rayon lumineux de la lumière même dans le temps nuageux. Et parce que beaucoup peuvent profiter d'un jam simple et rayonnante d'abricots, dénoyautées.

A propos de fruit doux

Sa diffusion autour de l'abricot monde est obligé grande route commerciale par laquelle il est venu d'abord de la Chine en Arménie, puis – en Europe. Ce qui est attiré par ce fruit partout dans le monde? La réponse est simple: sa douce, presque le goût de miel. Très apprécié rapidement, et ses propriétés médicinales: il a des effets bénéfiques sur le sang, sur les processus digestifs et même dans une certaine mesure , peut être considéré comme préventif agent antiviral. Il est pas surprenant que ses fans veulent savoir non seulement comment sécher les fruits, mais aussi sur la façon de cuire la confiture d'abricots.

fondamentaux de base

Jam d'abricots , dénoyautées très facile à faire, mais il y a quelques règles que vous devez suivre afin d'obtenir non seulement un goût incroyable, mais aussi conserver la quantité maximum de vitamines. Donc, nous procédons à la description de la façon de préparer la confiture d'abricot, avec un maximum de détails du processus.

Pour la version la plus simple de la recette aura besoin de sucre et les abricots sont pris, le plus souvent dans un rapport de un à un. Maintenant noter: pour la confiture doit ramasser les fruits un peu verts. Ils contiennent tous les nutriments, mais sont suffisamment solides pour résister au processus de cuisson.

En outre, le rapport du sucre et des abricots peut être modifiée comme une demande pour un cuisinier, et basé sur la douceur des fruits – mais pas plus que dans celui du rapport à deux.

option classique suppose que sont coupées, et un os est enlevé tous les fruits. Ensuite, vous pouvez laisser les moitiés de fruits, et peut être coupé en cubes. Tout dépend des goûts esthétiques du chef. Après cela, les fruits sont versés le sucre et vont pendant douze heures dans un endroit frais. Pendant ce temps, ils commencent le liquide, leur permettant de se préparer dans leur propre jus. Si ce temps n'est pas, alors vous devez ajouter de l'eau à raison d'un verre par kilogramme de sucre.

Elle est suivie en procédant à la première chauffe. Navire avec des abricots sucre mis le feu élevé est porté à ébullition et retirer la mousse. Puis la confiture semi-finis d'abricots, dénoyautées laisser dans le sirop de sucre et de jus de revenu »dix heures. Terminez le processus est très simple: juste assez pour ramener les abricots à ébullition, puis leur donner dix ou quinze minutes, et le déplacement dans des bocaux en verre.

Option sur

Pour la confiture d'abricots, dénoyautées a reçu un nouveau « son », il est possible de faire varier la recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires.

Option servira de noyaux de semences. Outre les produits ci-dessus, ont également besoin d'un citrons mûrs et des oranges. Ainsi, l'os doit être divisé et en extraire le noyau, et orange et mouture de citron dans un mélangeur. La masse résultante a été ajouté aux abricots au cours de leur sucre dormir trop, laissé pendant 10 heures, puis ajouté avant noyau cuisson. Ensuite, tout doit être fait selon la recette décrite ci-dessus.

Bon appétit!