Appétissants escalopes de poitrine de poulet

La viande de poulet a un goût délicat, c'est la raison pour laquelle tous les produits dérivés de celui – ci avec une faible teneur en matières grasses et fondent dans la bouche, surtout quand il concerne les plats de poitrine de poulet. Vous pouvez certainement faire cuire tout, mais vous pouvez faire des escalopes de poitrine de poulet qui sont succulentes et ont un goût agréable.

Très fréquent est la recette suivante. Avec poitrine de poulet est enlevé la peau et les os sont enlevés. La viande est broyée dans un mélangeur ou hachoir avec des oignons nettoyés. Voici une petite quantité de pain blanc, trempé dans du lait, le sel, le poivre. Tous se sont mélangés, de la forme hachée résultant petites galettes qui paneer pané ou Semoule, et envoyé dans une casserole chauffée à rôtir jusqu'à tendreté.

Tout à fait un goût intéressant ont des hamburgers émincé de poitrine de poulet. Pour leur préparation, la viande est hachée à l'aide meuleuse ou d'autres appareils, et finement haché avec un couteau. Pour mettre l' oignon haché, la mayonnaise, la farine (peut se substituer à l' amidon de pomme de terre), oeuf. Farce malaxé odnorodnsti, il ne devrait pas être trop liquide, salé, assaisonné. De ce sont formés petits pâtés frits sur les deux côtés, et ensuite pour 15 minutes dans le four préchauffé ou ragoût pendant un certain temps dans une casserole avec l'ajout d'eau.

Vous pouvez faire cuire ces escalopes de poitrine de poulet, ce qui contribuera à diversifier le menu. Poulet et l'oignon en petits cubes, mélanger et laisser reposer pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur pour laisser mariner. Puis ils ont tiré, ajouter ici les champignons cuits hachés, un peu de fromage râpé, l'amidon, le sel et les épices au goût. Masse bien malaxé par une cuillère est posée sur le plateau, pour former avec précision fixé galettes.

Il ne faut pas oublier que les escalopes de poulet, dont la recette est le plus souvent simple, préparé en moins de temps que d' autres types de viande, donc il faut prendre soin de ne pas surexposer sur la plaque, ou ils peuvent obtenir dur. Cela vaut également pour d'autres plats préparés avec cet oiseau.

Il convient de noter que escalopes végétariennes de poitrine de poulet conservent également jutosité et la tendresse. Ainsi, le poulet est nettoyé de la peau et les os, la viande coupée en petits cubes, pas plus de 1 cm, disposés dans un bol profond. Dans filet livre placé 2 cuillères à soupe de mayonnaise (les fans de la sauce, il est possible de remplacer les deux œufs de poulet vinaigre avec une cuillère), l'amidon de pomme de terre, sel, épices. Dernières prises sur le goût, mais il vaut la peine qui est bon avec le curcuma combiné de poulet, gingembre séché, le poivron rouge et d'autres épices. Le mélange est bien malaxé, de sorte que tous les morceaux de poulet ont été couverts avec elle, laissé mariner pendant un certain temps sous le couvercle fermé. Dans ce cas, il suffira d'attendre environ une demi-heure. Pendant ce temps, les morceaux de poulet promarinuyutsya et de l'amidon peuvent gonfler. Par la suite, en utilisant un mélange de cuillère est répartie dans une casserole avec de l'huile chaude. De chaque côté besoin de faire revenir les côtelettes environ 3-4 minutes à la viande eu le temps de se préparer. plats appropriés pour garnir les céréales et les pommes de terre bouillies.

hamburgers très juteux sont obtenus à partir de poitrine de poulet, préparé comme suit. fouet de beurre dans le mélangeur ou au mélangeur avec des herbes hachées et l'ail. La masse résultante est disposée sur les bandes minces d'une pellicule plastique et mis au congélateur à se solidifier. poitrines de poulet sur les deux côtés du film et se transformer en un bon coup de pied, frotter avec du sel et du poivre. Dans chaque pièce est placée à mi-chemin huile avec des herbes, la viande est enveloppée sous la forme de rouleaux trempés dans des miettes d'oeufs battus et pain. panure est répétée si nécessaire. boulettes de viande frites sont une casserole jusqu'à cuisson.