Cidre – vin de pomme à la maison

Vous récolter les pommes. Confitures et compotes sont cuits et les pommes étaient. Que peut-on faire de ce fruit utile, en plus des confitures, gelées et fruits secs? Par exemple, le vin de pommes à la maison, mais d'une autre manière – le cidre. Le cidre appelé boisson à faible teneur en alcool. Préparer cette boisson principalement de jus de pomme, mais il y a des exceptions. jus de pomme fermenté sans ajouter la levure, le résultat est un délicieux et facile à boire.

Le vin de pomme à la maison est faible coût et une variété de saveurs, selon les variétés de pommes. Le jus de pomme est ajouté du sucre et fermentée. Le résultat de ces procédures est en train de devenir une forteresse avec un verre d'environ 6%, couleur dorée et saveur profonde de la pomme. Selon la quantité de sucre dans la boisson, le cidre est divisé en plusieurs types:

1. Cidre sous forme pure. Préparé sans eau.
2. Cidre dilué. Ajouter une petite quantité d'eau.
3. cidre doux.
4. cidre sec.
5. cidre effervescent.
6. cidre mousseux.

Pour cuisiner un savoureux vin de pommes à la maison, vous pouvez utiliser les chablis ou les autres pommes. Lavez-les, peler et enlever les graines, endommagées.

Les pommes manquent à travers le presse-agrumes ou une grille sur râpe bien. Transférer dans un grand bol. Laisser reposer pendant trois jours. Dans les deux jours les pommes remuer périodiquement. La nuit dernière n'a pas touché du tout. Le troisième jour, enlever la pulpe et ajouter le sucre. Ajouter le sucre au goût, par exemple, si vous voulez un vin de dessert, le par litre de pommes transformées ajouter quatre grammes de sucre, séchés – deux cents grammes. Puis, le vin de pommes à la maison, versez dans un récipient fermé. Remplir le réservoir est pas plein, doit rester une place pour la mousse. Dans un récipient préparé faire un trou et insérer le tube en elle. extérieur du tube inférieur dans un verre d'eau. Mettre dans un endroit chaud. Oubliez le vin pendant six semaines. Après enlever, retirer le tube. Donnez le vin à régler. Vin verser dans un récipient propre, essayer de le garder mélangé avec les sédiments. Affirmez dans un récipient propre pour deux à quatre mois. Seulement après ce vin fini est mis en bouteille et fermer le couvercle.

Comment faire du vin de pommes à la maison. recettes

cidre et miel pomme

Vous aurez besoin:

• pommes, huit kilogrammes;
• six litres d'eau;
• un demi-kilo de miel.

Vous pouvez utiliser des pommes. Couper en quatre morceaux et les placer dans un sac de toile propre. Attacher le sac hermétiquement. Placez dans un bol d'émail. couvercle supérieur avec des pommes en bois tout autour, il est préférable d'une grille, appuyez sur la charge. Puis versez le sirop préparé à partir d'eau et de miel bouillie. Couvrir d'un linge. Laisser fermenter dans un endroit frais pendant cinq semaines. Après ce temps, versez le cidre dans un récipient propre. Le remplissage de pâte restant encore le même sirop en une quantité de cidre de fusion. Au bout de cinq semaines, une fois de plus prêt à verser le cidre. Verser la pâte pour la troisième fois. Après tout cela, tous les trois de cidre mélanger entre eux. Mettre à régler pendant neuf mois. Quand enfin ferment de cidre, la mise en bouteille, couvrir et tenir quatre semaines dans le froid pour arrêter processus de fermentation.

mixte cidre – de pommes et de poires

Vous aurez besoin:

• les pommes et les poires (Apple devrait être plus d'un tiers);
• l'eau;
• fleurs de sureau;
• coriandre.

Afin de ne pas ajouter le sucre, les poires prennent des pommes sucrées et acides. lavage de fruits. Retirer les graines, les éplucher, les parties abîmées. Écraser en purée. Mettre dans un bol d'émail, couvrir avec un morceau de gaze. Mettre dans un endroit chaud pendant deux jours. Ne pas oublier tous les cinq heures pour mélanger la masse. Ensuite, mettre la purée dans une presse, le jus obtenu, verser dans un bocal en verre. Versez de l'eau sur la quantité de la pâte ainsi obtenue et mélanger. Laisser la purée fermenter pendant cinq jours. Le cidre résultant était ancien et la coriandre, mettre les épices dans un sac de gaze. A la fin de la fermentation, la souche de cidre. Verser dans des récipients appropriés avec des bouchons. Laisser infuser dans un endroit sombre pendant un mois. Ensuite, il peut être en état d'ébriété.

Comme vous pouvez le voir, la préparation du vin à la maison ne nécessite pas de produits et accessoires. Faire jardin de cidre de pomme est délicieuse – une boisson pour toute célébration.