Quelle devrait être la nutrition pour la maladie du foie?

La conformité à l'alimentation en présence de processus pathologiques dans le foie ou dans la vésicule biliaire est une condition extrêmement importante. Le fait est que lorsque vous quittez le régime, la santé du patient s'aggrave, la douleur, la nausée et d'autres symptômes désagréables apparaissent. Par conséquent, la nutrition avec une maladie du foie doit être ajustée de telle sorte que les organes digestifs puissent fonctionner de manière douce, mais le régime devrait assurer l'apport de tous les nutriments nécessaires.

Le choix de l'alimentation dépend du type de maladie, de son stade et de la gravité du cours. Dans la plupart des cas, la nutrition en cas de maladie du foie devrait être organisée de sorte que les produits qui causent une séparation accrue de la bile soient complètement exclus du régime. Ainsi, il est interdit de manger des aliments frits, des aliments qui contiennent beaucoup de purines et de cholestérol. Réduire la quantité de graisses, en particulier réfractaire, entraîne une diminution de l'inconfort dans l'abdomen. Cependant, il ne vaut pas la peine d'éliminer complètement les graisses, car elles constituent un élément important nécessaire à la vie.

Une composante obligatoire, qui devrait inclure la nutrition en cas de maladie du foie, sont des aliments contenant des fibres, y compris des légumes frais. Ces produits aident à améliorer la fonction intestinale et à réduire le cholestérol.

La nutrition correctement organisée en cas de maladie du foie devrait être fractionnée, il devrait y en avoir 5 ou même mieux – 6 fois par jour, mais les portions devraient être réduites en volume et en volume calorique. Dans le régime quotidien devrait être présent 80-100 grammes de protéines, graisse – 60-70 grammes, hydrates de carbone – 300-400 grammes. Ces chiffres sont valables pour une personne de construction normale, qui mène un mode de vie modérément actif.

En cas de maladie du foie, il est nécessaire de réduire ou d'éliminer complètement de la diète tous les aliments frits, pâtisseries fraîches et pain, bouillons riches, viande grasse, y compris la volaille (canard, oie), les poissons gras, surtout salés et fumés, la plupart des épices. Il n'est pas recommandé de manger des épinards, des alsés, de l'ail, du radis et du radis, boire des boissons sucrées gazeuses et des jus contenant des conservateurs. Le régime thérapeutique en cas de maladie du foie implique l'exclusion complète des boissons alcoolisées, y compris de la bière.

Avec l'encéphalopathie, qui peut se développer dans le cas d'une maladie hépatique chronique, un régime faible en protéines est prescrit, un tel régime devrait inclure pas plus de 20 grammes de protéines par jour. Après le traitement, la quantité de protéines augmente progressivement, ce qui ajoute au régime de 10 grammes en un à deux jours. En cas de récidive de l'encéphalopathie, un retour à un régime faible en protéines est effectué.

Un autre point important qui devrait être pris en compte lors de l'organisation de la nutrition avec un foie malade est la régularité de la consommation. Le fait que la bile commence à se démarquer lorsque la nourriture entre dans le corps, donc, s'il y a toujours du temps, le corps s'habitue au bon moment pour allouer une partie de la bile, et la nourriture est beaucoup mieux digérée.

Que pouvez-vous manger avec une maladie du foie? Il s'agit d'une variété de soupes végétales et céréalières cuites sur l'eau, la viande bouillie, la volaille et le poisson (variétés à faible teneur en matières grasses), les céréales, les légumes bouillis et crus, les fruits. En plus de cuisiner à l'eau ou à la vapeur, les produits peuvent être cuits (sans graisse) au four.

À partir de jus de fruits rafraîchis, on recommande des jus de pommes, de carottes, de médicaments et de minéraux de table. Vous pouvez utiliser des tisanes contenant de l'immortelle, des baies d'alpage, du millepertuis, des stigmates de maïs.

Pendant une période de maladie aiguë, les aliments doivent être cuits sous forme râpée. Dans les maladies chroniques du foie, en règle générale, le régime n ° 5 est prescrit . Selon elle, la nourriture doit être fractionnée, mais essuyer les aliments à travers un tamis n'est plus nécessaire.