Chou-fleur à la sauce à la crème: façons de préparer les repas

Automne – un moment où vous pouvez tous les jours pour vous faire plaisir avec des fruits et légumes frais. Et compte tenu des caractéristiques uniques de certains d'entre eux, une chance d'être stupide de ne pas utiliser. Il y a beaucoup de plats de légumes très utiles, qui, entre autres choses engageant la simplicité de sa préparation. Ceux – ci, sans doute, comprennent le chou – fleur en sauce à la crème. Des dizaines de nombreuses recettes qui décrivent la technique de la création de ces chefs-d'œuvre culinaires. En confirmation de ce qui peut être considéré comme une des options les plus intéressantes.

La façon classique

Habituellement , le chou – fleur en sauce à la crème est utilisée comme un petit déjeuner complet ou un dîner léger. En particulier ses végétariens respect et les amateurs de nourriture saine. Pour préparer l'ensemble minimal d'ingrédients requis: 600 g de chou-fleur, 20 g de farine, 1 citron, sel, 300 ml de crème, un peu de sucre et 30 grammes de beurre.

chou-fleur Fait en sauce à la crème est très simple:

1. Tout d'abord, doit être traité le produit principal. À cette fin, il doit être nettoyé des feuilles et quelques minutes plus bas dans une casserole remplie d'eau avec du vinaigre et du sel. Cette procédure est nécessaire afin d'éliminer les insectes.
2. Pour il a besoin inflorescences séparés, il est donc nécessaire de démonter soigneusement la tête. Cela peut être fait à la main.
3. Ensuite, vous devez faire bouillir le chou dans une casserole d'eau bouillante salée.
4. Après cela, l'inflorescence est nécessaire pour jeter sur une passoire pour drainer toute l'eau qu'elle pouvait.
5. Pour préparer la sauce, d'abord sur une poêle sèche frire la farine est nécessaire.
6. Ajouter graduellement la crème et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
7. Ajouter le sucre, l'huile, le sel et une petite tranche de citron (à la fin, il devra être retiré). faire bouillir la masse, en remuant constamment.
8. Après avoir ajouté 3 cuillères à café de sauce de jus de citron peut être entièrement prêt à compter. Est-ce que ne versez bouillir le chou.

Le plat se révèle très tendre et petite sauce aigre lui donne un piquant spécial.

plus originale

En chou-fleur fait dans une sauce à la crème – il est juste des morceaux de légumes bouillis, surmonté d'un spécialement préparé pour ce poids. Il est le mélange donne au plat une saveur unique. Il peut être réglé comme on le souhaite. Les amateurs de plats épicés peuvent adopter l'option pour laquelle vous voulez: 500 grammes de chou-fleur 1 tête congelée ou fraîche, et tout à fait un sel peu.

Pour la sauce besoin: 400 ml de crème (15%), le concombre frais, sel, légumes légèrement (basilic, aneth), 3 gousses d'ail et le poivre (noir et rouge).

Le travail se déroule en quatre étapes:

1. chou d'abord pendant les 7 minutes, il est nécessaire de faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Pré vous pouvez l'analyser en fleurettes, mais il est permis de faire et puis.
2. Les égoutter et les choux frais.
3. Pour préparer la sauce, tout d'abord il est nécessaire de se faufiler à travers un ail de presse, le concombre finement haché et les verts hachés. Après cela, tous les ingrédients dont vous avez besoin pour bien mélanger.
4. mélange préparé for refroidi chou de fleurs.

sauce piquante donner du goût aux légumes sans levain et la saveur de l'original.

Recette pour Multivarki

En raison de la présence de l'équipement nécessaire, vous pouvez préparer tous les plats. Pour les femmes au foyer moderne n'est pas un problème. Aujourd'hui, presque chaque maison a, par exemple, multivarka. Son utilisation est aussi simple que le chou-fleur juteuse et savoureuse sauce à la crème. La recette dans ce cas, consiste à utiliser les composants suivants: 0,5 kg de chou-fleur – 30 grammes de farine et de la même quantité de beurre, 4 clous de girofle, 0,5 crème multistakana et deux fois plus de lait, 75 g de fromage, 3 pois poivre noir, pincée de noix de muscade et 10 grammes de sel.

Toutes les actions doivent être effectuées dans l'ordre:

1. La première chose que vous avez besoin de mettre le chou dans un bol Multivarki sur la grille et le réglage du mode « étuvage », laissez-le pendant 20 minutes.
2. Le lait crème versé dans la casserole et faire bouillir, ajouter le poivre, la feuille de laurier, clou de girofle. Après cela, ils devraient être 15 minutes pour résister aux produits laitiers pourraient absorber les saveurs d'épices. A la fin de la composition devra tendre.
3. A ce moment, vous pouvez faire fondre le beurre, mélanger avec la farine, puis lisser Ajouter le lait et porter à ébullition.
4. Dans un autre mélange chaud remplir le fromage râpé et mettre les autres ingrédients de la formulation. Par conséquent, vous devriez obtenir un astringent, masse un peu épaisse, semblable à la Semoule.
5. En conclusion, il est nécessaire de mettre le chou dans un bol et saupoudrer généreusement de sauce préparée. Reste à installer le mode « Cuisson au four », et notez le temps de 35-40 minutes.

Crème de chou délicate avec une nuance agréable peut être utilisé comme un plat à part, ou, par exemple, une bonne garniture à la viande.

Pâtes à la sauce aux choux

Il y a une façon très intéressante, quand le chou-fleur en sauce à la crème dans une poêle à frire à la préparation des pâtes. Parmi les produits dont nous avons besoin: 400 grammes de chou, 150 ml de lait (ou crème), sel, 300 g de pâtes (pâtes), 90 g de farine, 40 g de beurre, 100 g de fromage et d'herbes.

La préparation du plat est très simple:

1. Tout d'abord, dans l'eau salée nécessaire pour cuire les pâtes.
2. Le chou est aussi nécessaire de faire bouillir. De plus, l'eau doit également être salée.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire pendant 30 secondes dans la farine.
4. Ajouter le lait (crème), bien mélanger et réchauffé moins d'une minute le mélange obtenu.
5. Le sel, le fromage râpé entrer et attendre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
6. Dans les pâtes casserole avec le chou-fleur, bien mélanger, et quelques minutes pour se réchauffer les produits ensemble.

Alimentation sur la table, plat cuisiné pour décorer avec de la verdure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage de parmesan râpé.

La cuisson au four

tours Pas moins délicieux chou-fleur en sauce à la crème dans le four. Et la préparation, il est beaucoup plus rapide et plus facile. Pour commencer, comme d'habitude, pour préparer les composants nécessaires: 0,5 kg de chou-fleur – 80 grammes de lait, 30 grammes de fromage à pâte dure tout, une cuillère à soupe de farine, 20 grammes de beurre, et la même crème, sel, chapelure.

Tout se fait très simplement:

1. Bouillis jusqu'à ce que la moitié du chou sur une plaque de cuisson, avant le beurre copieusement lubrifiée.
2. Par ailleurs, dans une poêle à frire faire revenir la farine, ajouter le lait et porter le mélange à ébullition.
3. Le sel masse résultante, puis le mettre dans la crème avant et une partie du fromage râpé. Sous l'influence de la température du mélange doit épaissir légèrement.
4. Verser le chou cuit sauce, saupoudrer sur le dessus du fromage et arroser avec un peu d'huile, puis cuire au four pendant 20 minutes dans le four.

Par la suite, le chou aromatique peut être fourni à la table comme une garniture ou un plat séparé.

dîner copieux

Chou-fleur à la sauce à la crème peut être un repas complet, si elle est en même temps de faire cuire la viande et d'autres légumes. Facilitez. Vous avez seulement besoin d'avoir en place: une grosse tête de chou, 750 grammes de pommes de terre, 2 oeufs, 100 grammes de jambon, un verre plein de crème, une cuillère à soupe chacun de persil haché, 50 g de fromage râpé, le sel, une cuillère à café d'épices séchées et du poivre.

La préparation commence avec le traitement du produit:

1. les pommes de terre d'abord lavées doivent être nettoyés et coupés en fines tranches. Ensuite, ils doivent faire bouillir 5 minutes dans l'eau salée, puis jeter dans une passoire qui peut drainer l'eau.
2. Ham et soigneusement coupé en tranches.
3. Chou divisé en petites fleurettes.
4. four chaud à 190 degrés.
5. Sous forme de peluches et de graisse dans ses couches mettre de produits: pommes de terre – chou – vert – jambon.
6. Battre les œufs et la crème, le poivre, le sel et versez le mélange résultant de produits.
7. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 35 minutes.

Le plat se révèle savoureux, parfumé, mais très nutritif. Il doit tenir compte de ceux qui surveillent leur poids. D'autres peuvent se amuser en toute sécurité.