Comment faire cuire les crevettes à la bière?

Pour la bière bien s'adapter tout fruits de mer, pas pour rien que les gens ont déjà maîtrisé leur presque tout sous forme séchée. Mais les crevettes, clairement, le casse-croûte boisson préférée les plus délicieux et délicat des Russes. Vous savez comment faire cuire les crevettes à la bière? Non? – Alors je vais vous dire.

Le bon choix de crevettes – une partie importante de leur processus de préparation. Pour la bière petites crevettes plus adapté, étiquetés 70/90 ou 90/120. Ces chiffres indiquent la quantité approximative d'un kg de crevettes. Le plus souvent trouvé dans les magasins de crevettes cuites et congelées, à savoir ils ne doivent plus faire bouillir, verser l'eau bouillante suffit à dégeler. Un tel produit ne peut pas faire bouillir ou le ragoût, mais il est parfaitement possible de faire frire. De grosses crevettes est plus approprié pour les grillades.

sélection de bières trop en lui-même est pas facile, mais je préfère la bière brune Amadeus pour moi cette question il y a longtemps décidé,. Décider comment faire cuire les crevettes avec de la bière, cela dépend si j'ai assez de temps pour une recette particulière. J'ai essayé plusieurs recettes, et chacun d'entre eux sont tout à fait capables de tout, même la maîtresse de maison le plus inexpérimenté.

crevettes cuites avec sauce à la bière

Pour 1 kg de crevettes, vous aurez besoin:

4 gousses d'ail;
poivre noir moulu ou piment sec;
sel;
fromage (Dorblu – mon choix inaltérables);
l'huile végétale;
laurier;
aneth;
ciboulette;
persil;
Crème – 100 ml.

La première chose (il est une règle stricte pour chaque recette) mettre la bière dans le réfrigérateur. Crevettes ne pas acheter le plus petit – au milieu viande plus tendre. J'essaie de ne pas prendre fait bouillir, mais juste frais congelé, mais il pourrait y avoir autant de chance. Les crevettes doivent dégeler – il les mettre dans une passoire, mettre dans un bol et versez l'eau bouillante de la bouilloire. crevettes cuisine à la bière ne tolère pas de bruit.

Maintenant Marina. Saupoudrez de poivre de crevettes (ou un mélange de poivrons), sel, ajouter les feuilles de laurier, l'ail les presser. Je mixe et laisse – vous devez faire la sauce.

Je coupe tous les petits verts, fromage bleu, crème et un peu de sel. Oui, j'ai presque oublié! – 2 gousses d'ail écrasées. Tout ce que j'agité, stretching petits morceaux de fromage.

Préchauffer l'huile dans une poêle à feu vif, faire frire les crevettes ne sont plus que 4-5 minutes, sinon il y aura raide. crevettes finis répartis sur un anneau plat, saupoudrez d'herbes et de mettre dans le centre d'un bol de sauce. Facile et rapide recette de crevettes à la bière, est – ce pas? Ne pas oublier de prendre une bière dans le frigo!

Beignets aux crevettes avec de la bière

Ce plat nécessite un peu plus de temps, mais le résultat dépassera toutes vos attentes. crevettes cuisine à la bière – presque un rite religieux qui exige la volonté hors du commun.

En plus de crevettes, vous aurez besoin:

la farine, la bière, l'huile d'olive et le blanc d'oeuf – pour la pâte;
crevettes (purifié);
citron;
la sauce de soja, l'ail, le sel;
olive quelques alevins.

La première étape est-ce? – à juste titre, je mets la bière dans le réfrigérateur. Je pâte – 50-60g de la farine et de la bière, une cuillère d'huile d'olive et les jaunes d'œufs, la pâte doit avoir la consistance de la pâte pour oladushek. La pâte doit se lever 1,5-2 heures (le seul inconvénient de cette recette).

La crevette a été décongelé, naturellement mieux. Le temps pour cela me suffira, on le laisse reposer jusqu'à ce que la pâte. Maintenant, les mariner dans la sauce de soja et l'ail écrasé pendant 5-7 minutes. Prenez de la marinade, obsushivayut, trempé dans la pâte et fortement poêle rouge sur, toute huile végétale.

Au moment de servir Arrosez de jus de citron et de la bière avec une sauce nourri peut être soja, toujours sauce au curry parfaitement.

Crevettes, panés

Comment faire cuire les crevettes dans panés de la bière? Il est facile et délicieux, essayez!

ingrédients:

900g-1kg de crevettes;
1-2 œufs;
la farine;
sel;
l'eau;
l'huile végétale;
la sauce de soja;
mie de pain.

Avant de cuire les crevettes à la bière, ils, comme toujours, sont décongelés (laisser la queue). Je les ai mis dans un récipient séparé et verser la sauce de soja au goût. Pas de sels!

Maintenant la pâte – les œufs, la farine, le sel et le mélange d'eau, la pâte doit être comme la crème liquide. Verser dans un plat à gratin de profondeur – le plus grand, mieux. La procédure est la suivante: garder les crevettes par la queue, le tremper dans la pâte, paneer puis dans la chapelure – et sur une poêle chauffée avec skvorchaschim de beurre. Ils sont rapidement frits, donc ne pas bâiller.

J'ai servi avec une sauce. Par exemple, la crème fait fondre le fromage et ajouter un peu de curry.

En général, je n'ai pas un problème, comment faire cuire les crevettes à la bière. Il y a un autre problème – comment gérer les pas manger jusqu'à la fin du processus de cuisson.