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champignons farcis. plats italiens et français

champignons champignons farcis. Les champignons propres et lavage. Un tiers des champignons (plus petits) couper, faire frire bien, ajoutez pain râpé, des œufs crus, oignons frits hachés, le sel, le poivre, bien mélanger ensemble. Préparé par le remplissage de vidage de grandes jambes de champignons, ajouter le sel et les faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté. Avant de nourrir à la table, les champignons pritrusit persil. Ingrédients: 800 g de champignons – 4 cuillères à soupe de beurre ou de lard, oignon, 2 œufs crus, 100 g de pain, feuilles de persil.

Champignons farcis à la viande. champignons grands couper les jambes, les éplucher, hacher, ajouter le sel et faire bouillir pendant un certain temps avec l'ajout de persil jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Jambon haché, purée de pomme de terre cuite, mélanger ces aliments avec des œufs crus et une petite quantité de crème sure. 6 champignons doivent prendre un oeuf et une pomme de terre. A partir de mélange préparé les chapeaux de champignons purifiés, les mettre sur les tranches de pain ou de rouleaux de pain blanc et les faire frire dans une forme réfractaire, huilée, une demi-heure. De temps en temps, il est nécessaire de saupoudrer les champignons à la crème sure.

« Père » champignons farcis. Retirez les jambes des chapeaux de champignons problanshirovat 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Poulet bouillon et faire revenir les champignons avec les jambes dans une casserole dans de l' huile végétale (petite quantité). poêlée de champignons et filet de poulet refroidir, hacher finement, mélanger, ajoutez le fromage râpé, la mayonnaise, le sel, la muscade. La masse résultante de Farcir les chapeaux de champignons préparés et placez-les sur un plat. A 10 gros champignon nécessite 100 g de fromage dur, 100 g de poulet, le sel, la mayonnaise, l'huile maigre et la muscade.

champignons farcis d' œufs hachés et le lard fumé. Pour les produits alimentaires: 250g de champignons ou des champignons blancs, 100 g de lard fumé (ou longe, lard), le beurre, la crème sure et du pain, cuit 5 œufs frais, de poivre noir moulu, 50 g de miettes de panure, sel.

J'épluché et coupé les jambes de champignons lavés, finement les fouetter, le poivre, le sel et faire bouillir pendant un certain temps dans une petite quantité de beurre. lard fumé et les œufs coupés en petits cubes et mélanger avec les champignons, la crème et la chapelure mélangée à fond. La masse résultante d'une colline pour vider les chapeaux de champignons cuits. Former un puits graissé avec du beurre et le mettre sur son pain en tranches fines de pain et de petits pains jeter au-dessus de champignons farcis. Faire cuire dans un four chaud.

champignons farcis en français. Chez les champignons enlever les jambes. pâté de foie frotté à la crème sure, remplir les chapeaux de champignons et lieu pendant 10-15 minutes dans le four. Avant de mettre sur la table, décorer avec des feuilles de persil.

champignons farcis en italien. Nettoyer les champignons et laver, couper la tige. Ragoût au beurre séparément bouchon entier et pieds champignons déchiquetés. Puis mélanger cuisse braisée avec des pommes de terre en purée, ajouter le poivre et la masse résultante pour remplir le bouchon. chapeau haut de décorer chaque tranche de concombre frais. Proportions: 300 g de champignons, cuillère d'huile, un verre de purée de pommes de terre, sel, poivre, une petite concombre.

Parmi les champignons eux-mêmes, aussi, obtient une grande farce pour la cuisson d'autres aliments ou base pour la sauce. En France, par exemple, les champignons sont utilisés comme matériau de rembourrage pour le pain. Pré-nécessité de faire la sauce: dissoudre 50 g de beurre et faire revenir en elle deux oignons hachés, le sel et le poivre et versez un verre de bouillon de boeuf chaud, en remuant toujours. Après cela, le bouillon doit être mis sur un feu doux à ébullition sécher dans la moitié. Les champignons (300 g) a fait bouillir dans de l'eau avec l'ajout d'huile séparé dans l'eau avec des champignons verser la sauce et laisser bouillir un peu de chaleur faible. Dans un pain rond doit être coupé, retirer la mie et de mettre sur une grande assiette plate pour obtenir une place de trou. Pour les champignons ajouter un peu de jus de citron, le beurre, la crème, 2 jaunes d'œufs et mélanger rapidement remplir avec du pain et servir immédiatement.