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Étudiez le menu: protéines, lipides, glucides, calories. Crêpes avec de la viande interdite sur un régime?

Avec de plus en plus chaque jour les gens pensent à ce qu'ils mangent. Ils ont tendance à manger correctement. Mais qu'est-ce que cela signifie? Beaucoup d'aliments frais et sans saveur? Doivent renoncer à vos plats préférés: boulettes, crêpes, pâtisseries? Eh bien, oui et non. Pour commencer, réviser simplement leurs menus. Comprendre combien contiennent les plats habituels de protéines, de graisses et d'hydrates de carbone, et ce que leur teneur en calories. Crêpes avec de la viande – un des produits interdits soumis à un régime strict. Toutefois, cela ne veut pas dire qu'il aura toujours exclu de leur régime alimentaire.

Une recette classique

Pour comprendre ce qui est le 1 pancake calorique avec de la viande, il est nécessaire de rappeler la recette classique de sa préparation. Après tout, beaucoup dépend des produits utilisés. Bien sûr, faire des crêpes différentes hôtesses de différentes façons. La pâte peut être yogourt ou du lait, avec l'ajout de farine de sarrasin et d'avoine. Remplissages peuvent être complétées avec des oignons frits cuits avec de la viande ou la poitrine de poulet. Mais plus à ce sujet un peu plus tard.

Ce qui est nécessaire?

Pour les crêpes eux-mêmes besoin:

  • Oeufs – 3 pcs;.
  • lait – 500 ml;
  • Farine de blé – 250 grammes;
  • Sucre – 30 gr;.
  • sel – 2 grammes;
  • huile végétale – 100 ml.

Pour le remplissage normal:

  • pulpe de boeuf – 700 grammes;
  • gros oignon;
  • épices;
  • sel.

La procédure de préparation de

crêpes de cuisson doivent commencer à remplir. Il est plus commode et pratique. La chair de bœuf, faire bouillir jusqu'à tendreté dans l'eau salée. Cela prend habituellement environ une heure. Laisser refroidir et émincer. Lorsque l'ébullition, vous pouvez ajouter le poivre, la feuille de laurier et d'autres épices à la viande épicée et avéré parfumée. Par ailleurs, faire frire les rondelles d'oignon haché et demi dans une huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Laisser refroidir et ajouter à la viande en rouleau. A ce remplissage pour les crêpes préparées.

Maintenant, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Sans il est difficile d'imaginer des crêpes avec de la viande. plat calories fini dépend en grande partie, et en particulier par lots. Le plat est avéré vraiment délicieux, il est important de bien préparer la pâte. Pour commencer, mélanger les oeufs avec le sucre et le sel. Ce dernier besoin de mettre un peu de goût. Puis incorporer la farine et pétrir la pâte. Puis doucement, juste une cuillerée de lait pour entrer. Si vous ne dépêchez pas, on obtient une masse lisse qui coule. Le malaxage peut très bien pour obtenir un mélangeur ou un mélangeur. A la fin versez l'huile végétale.

Faire chauffer la poêle à feu moyen. Verser un peu de la pâte vers le centre et, en l'inclinant d'un côté à l'autre, étaler une couche mince. Fry sur un seul côté, jusqu'à ce que la crêpe est pas bruns. Déposer sur une plaque plane. Mettre le remplissage à un bord et rouler comme il est commode. Continuez à faire des crêpes jusqu'à la fin du remplissage ou de la pâte. Ensuite, faites-les frire de tous les côtés. De ce montant, vous devriez obtenir 5 portions. A ce crêpes prêtes à la viande. Teneur en calories pour 100 grammes – 193,60 kcal. Protéines – 8,7 g, gras – 11,2 g, glucides – 14,9 g

Que le changement dans le test?

Plus de la moitié des calories et les glucides, bien sûr, tombe sur la pâte. Voilà pourquoi changer sa formulation, il est possible de réduire considérablement la teneur en calories. Crêpes avec de la viande peut même se révéler être le meilleur sous le concept de « bonne nutrition ». Donc, ce qui peut le remplacer? Ceci, bien sûr, le lait, les œufs et la farine.

Étant donné que les partisans de la nutrition les plus critiquées de la farine de blé, il est d'abord nécessaire de choisir une solution de rechange. Le plus simple – est de prendre sa place entière. Il contient plus de fibres et de vitamines bénéfiques. Une partie de celui-ci peut aussi être remplacé par le sarrasin et l'avoine, dont les avantages ont déjà été dit. Notez toutefois que ces changements réduiront non seulement les calories. Crêpes avec de la viande sera utile et agréable au goût. Bien que ce dernier, bien sûr, pour beaucoup un point discutable.

Un autre composant qui peut être facilement remplacé dans la recette – c'est le lait. Si l'objectif – réduire simplement calorique, bien sûr, la meilleure option – l'eau. Il est vrai que la qualité beaucoup de goût en souffrira. Par conséquent, la valeur optimale ou le laisser inchangé, ou remplacer le yogourt faible en gras. La même chose peut être dit sur les œufs. Leur absence affecte grandement le goût. Cependant, ils ne touchent pas beaucoup les calories. Crêpes avec de la viande sans les contiendrait 163 kcal pour 100 grammes de produit.

Les changements dans la farce

Bien sûr, la composition du remplissage ne peut pas affecter les crêpes riches en calories. Que faut-il faire avec elle, le plat est toujours délicieux reste, mais il est devenu plus régime? Tout d'abord, il est souhaitable d'utiliser du poulet, du bœuf ou du porc maigre. En outre, pour réduire leur ébullition calorique de préférence avant dans l'eau salée. Par torréfaction, bien sûr, devrait être abandonnée.

La même chose peut être dit sur les oignons. Il est souhaitable de faire frire sans huile ou avec une très petite quantité. Vous pouvez remplacer l'ampoule sur le vert, et le goût est pas affecté et ne pas besoin de faire frire. Pour compenser une telle alimentation diététique peuvent épices préférées et en ajoutant une petite quantité de bouillon, dans lequel la viande cuite.

Quoi d'autre?

crêpes de calories avec de la viande dépend encore fortement de la méthode de préparation. Par conséquent, il est souhaitable d'éliminer complètement l'huile de friture, même légumes et des crêpes, et les garnitures. Avec la dernière simple. Cela a déjà été discuté plus tôt. Pour la préparation des crêpes est souhaitable d'obtenir une poêle antiadhésive ou un revêtement en céramique. Si ne fonctionne toujours pas, utilisez un spray d'huile et l'ajouter directement dans la pâte.

Crêpes avec de la viande ne peut pas faire revenir plus après la préparation. Il suffit de se réchauffer au micro-ondes ou à la vapeur. Bien sûr, l'alimentation est complètement plat sera toujours pas le nom. Mais pour un petit-déjeuner copieux s'adapter une crêpe avec de la viande. Calories 1 pc. sera en moyenne de 80 à 100 kcal.