champignons blancs steppe eringi: caractéristiques et de la culture

Pleurotes eryngi – donc scientifiquement appelé steppe champignons blancs. De plus, ils sont souvent appelés pleurotes comme roi, beaucoup les considèrent comme des champignons les plus délicieux de la famille. , Ils ont en effet ce qu'on appelle un roi, car ils se caractérisent par un grand corps de fruits avec un fort arôme et la saveur unique.

L'aire de répartition

Dans des conditions naturelles, les champignons des steppes blanches se trouvent en Europe, à l'Est, du Nord et de l'Asie centrale et en Afrique. Leurs fructifications se développent sur les racines ou les tiges des arbres à feuilles caduques et les plantes, peuvent également se produire comme des parasites et saprophytes.

Steppe champignons blancs eringi: Caractéristiques

Ces champignons ont un certain nombre de qualités exceptionnelles:

– productivité élevée;

– fructifications de la plus haute qualité;

– origine méditerranéenne;

– chapeau est de couleur gris-brun, souvent un diamètre central en retrait de 3 à 12 cm;

– le corps du fruit est blanche, épaisseur – de 3 à 5 cm, se rétrécissant vers la base;

– les anciens fructifications ont un chapeau de bord ondulé;

– adapté pour utiliser toutes les parties du champignon;

– la fructification est de 120 à 140 g de corps de fruit avec un kilogramme de substrat frais.

Champignons eringi: typique

L'aspect extérieur et la taille des corps de fruits est influencée par les conditions extérieures, mais ils conservent les caractéristiques principales de son genre. Caps couleur royale de pleurotes sont la crème à brun clair avec un diamètre de 3-12 cm. Ils étaient à l'origine convexe, et commencent à se développer comme la fissuration. longueur de la jambe d'épaisseur de 3-10 cm et se rétrécissant vers le bas. Il a une structure blanche, douce mais compacte et se caractérise par un fort arôme.

Les fructifications de la steppe champignons blancs contiennent un certain nombre de composés utiles qui stimulent le système immunitaire humain, car ils sont caractérisés par une teneur élevée en antioxydants et un effet anti-cancer de polysaccharides. De nombreuses études universitaires dire que l'extrait de ce champignon a un effet anti-inflammatoire et antibactérien. En outre, il convient de noter que eringi largement utilisé dans la cuisine et sont presque une délicatesse.

bref guide pour la culture à domicile

substrat de champignons cubes ne doivent être retirés du sac d'emballage, mais ne devrait être ouvert en partie en coupant la couche supérieure est d'environ 2 cm au-dessus des cubes (film les protéger du dessèchement). Ensuite, vous devez mettre en place un substrat avec les conditions suivantes:

– la lumière du jour ou la lumière artificielle devrait être d'environ 500 lux pendant 8-10 heures par jour. Cube ne doit pas être exposé à la lumière du soleil directe.

– L'humidité élevée doit être maintenue au niveau de 85-90%.

– assurer que la température de l'ordre de 15-20 degrés Celsius.

Si vous ne parvenez pas à maintenir une humidité élevée dans la chambre de culture de champignons blancs de la steppe, vous pouvez mettre un substrat, par exemple, dans un aquarium vide, mais il est nécessaire de mouiller les parois d'un peu d'eau, puis recouvrir le sac en plastique (sac). Il convient toutefois de garder à l'esprit qu'une fois ou deux fois pour passer au réservoir d'air. Un autre procédé pour fournir une teneur en humidité du sol est une salle de cube avec un substrat de champignons dans une mince couche de tourbe environ 3 cm.

En une semaine de l'espace de cube dans des conditions favorables à la surface du substrat doit apparaître champignons. Mais la récolte ne peuvent être recueillis quand ils commenceront à sévir chapeau. fructifications du substrat doivent être soigneusement tourner, sans laisser de traces sur elle (possible « racines » et les champignons morts le plus tôt possible pour enlever). Ne laissez pas pendant la croissance du mycélium séchait sur la surface exposée. S'il est à cette tendance, il faut humecter, par exemple au moyen du pulvérisateur pour les fleurs.