Comment faire cuire le chou avec des aubergines?

chou braisé aux aubergines – un grand plat d'accompagnement pour le poisson, la viande ou des saucisses. Rendre possible, en utilisant des recettes différentes. Le plus abordable et le plus rapide d'entre eux seront décrits dans les documents de cet article.

chou braisé aux aubergines: recette de cuisine

La préparation d'un plat d'accompagnement est très rapide et facile. Pour ce faire, vous devez préparer:

• Aubergine est pas très grand – 2 pièces;.
• chou blanc frais – 1/3 fourche;
• grosse carotte – 1 pc;.
• oignon doux gros – 1 pc;.
• huile végétale – environ 45 ml;
• sel, herbes, épices séchées, poivre noir – au goût;
• eau potable – 1 tasse.

Traiter les légumes frais

chou braisé aux étapes préparant l'aubergine. légumes d'abord traité. aubergines fraîches lavées, coupées de la tige, puis haché en cubes. Par la suite, ils abondamment saupoudré de sel (chlorure de sodium), et laissé de côté pendant 35 minutes. Après un certain temps, les légumes sont lavés dans une passoire et secouer.

En outre traités séparément et d' autres composants: frais chou coupées fines lamelles, l' oignon – demi – anneaux et les carottes frotté sur la râpe coréen.

Traitement thermique des légumes

Pour chou avec l'aubergine se savoureux maximum, les ingrédients sont soumis à la cuisson. A cet effet, dans une poêle chauffée à l'huile profonde et puis parsemez les cubes d'oignon et l'aubergine. Mélanger les légumes bien, faites-les cuire jusqu'à coloration. Après cela, répartir les ingrédients dans un bol et mettre dans un chou casserole et carottes râpées. Y ajoutant un peu d'eau et de sel, leur ragoût sous un couvercle pendant 42 minutes.

Comme le temps passe, les légumes sont ajoutés avant les aubergines frites et les oignons. Et leur sel d'addition, le poivre et aromatisé aux fines herbes séchées. Mélanger le produit, ils sont à nouveau fermés et laisser cuire pendant environ 8 minutes.

Une bonne alimentation à la table familiale

chou braisé aux aubergines servi à la table que si chaud. garniture Prêt de légumes disposés sur des assiettes, et à côté d'un morceau de viande, de poisson ou de toute saucisse.

Certaines femmes au foyer ont présenté le plat à la table comme amuse-gueule. A cet effet, il est pré-refroidi.

Comment faire cuire le chou avec les aubergines et les courgettes en multivarka?

Dans la préparation de ce plats de légumes il n'y a rien de difficile. Il peut être fait avec la viande et les champignons, et même des saucisses. Cependant, nous avons décidé de mettre les légumes sans l'utilisation de tous ces composants et servir un plat d'accompagnement.

Donc, pour le déjeuner, nous avons besoin:

• bleu aubergine fraîche – 2 pcs;.
• Chou fraîche – 1/3 fourche;
• grosse carotte – 1 pc;.
• jeunes courgettes – 2 pièces;.
• gros oignon – 1 pc;.
• mayonnaise en calories – environ 50 g;
• sel, herbes, épices séchées, poivre noir – au goût;
• eau potable – 1/2 tasse
• tomates mûres, doux – 2 pcs.

préparation des composants

Légumes pour ce plat sont traités rapidement et facilement. Ils sont un bon lavage, enlever la peau et d'autres articles non comestibles. Après cela, procéder à leur raffinement. Le chou coupé en gros morceaux et les carottes, les courgettes, les oignons et les aubergines – tranches. Soit dit en passant, le dernier ingrédient du pré-sel et maintenu dans cet état pendant une heure (le bien rincées). Un tel traitement vous permettra de vous débarrasser de l'amertume, qui est inhérente au produit.

Quant à la tomate à la viande, puis les blanchir et enlever la peau. À l'avenir, grâce à un mélangeur en purée.

Le procédé de formation de plats

Pour former un plat de légumes pour avoir raison de la capacité Multivarki. A son fond est mis premières tranches de carottes, puis en alternance – choux, rondelles d'oignon, la courgette, l' aubergine. Après cela, tous les ingrédients sont le sel, le poivre et aromatisée aux herbes.

A la fin des légumes recouverts d'un filet de mayonnaise, puis on le verse l'eau habituelle et la pâte de tomate.

Comment cuisiner correctement?

chou braisé aux aubergines dans multivarka cuits très rapidement. Mettez tous les ingrédients dans un bol, couvrir et leur mode d'extinction. aliments Il devrait languir pendant des heures. Pendant ce temps, les légumes doivent être doux et former un petit nombre de bouillon riche.

Servez à votre dîner en famille

Mangez un légume plat de choux, aubergines, courgettes, ainsi que d' autres ingrédients doivent être chaud. Sa diffusion dans une assiette creuse et présenté à la table en même temps que les galettes de viande, de poisson ou d'autres produits. Aussi pour préparer le déjeuner de légumes peuvent être nourris avec une tranche de pain blanc frais et marinades maison.

En résumé

Maintenant , vous savez les méthodes les plus simples de la cuisson des légumes cuits. L'utilisation de ces recettes, vous diversifiez votre alimentation et le rendre plus utile et nutritif.