bases de cuisson: Qu'est-ce qu'un ragoût?

Dans le monde il y a beaucoup de recettes pour des plats de viande, et chaque pays a un aliment national avec des caractéristiques différentes. Comme vous le savez, lors de l'établissement des liens économiques et culturels sont échangés les coutumes, les outils linguistiques, et bien d'autres. Dans cette spécialités culinaires sont adoptées et « régler » plus rapidement que toute autre chose. On peut dire que la nourriture est un outil officieux de communication et d'échange de la culture, en même temps dans différentes nations peuvent rencontrer des recettes similaires. Un tel qu'un ragoût, même un enfant sait à coup sûr, parce que ce plat est très répandu dans de nombreux pays du monde.

cours d'histoire

On croit que le lieu de naissance de traite est la France, parce que le mot « ragoût» (Ragoût) peut être traduit de la langue du pays comme un « plat » et comme « sauce piquante ». En outre, il y a aussi le mot «ragouter», qui signifie « pour exciter l'appétit. » On croit que la version originale était en préparation rôtir des morceaux de viande et les haricots avec des champignons avec l'ajout de miettes de pain à une consistance épaisse.

Le fait qu'un tel ragoût, est connu depuis longtemps, et les habitants de l' Europe de l' Est (Hongrie), à côté de l'Etat français (Allemagne), éloignés l' Inde et d' autres territoires. On peut noter qu'ils étaient unis par l'idée de faire cuire ce repas dans le pot, et le nom de chaque nation pour son ragoût là-bas.

Et en Russie sous le règne de Petra Velikogo savait comment préparer un ragoût de légumes différents avec des épices et des herbes aromatiques. Il a fait dans les ustensiles de cuisine ou pot, pour donner des friandises satisfaisant et savoureux.

Recette pour ragoût de boeuf

Nous offrons une recette ragoût avec de la viande et les pommes de terre en Irlande. Cela nécessitera 0,5 kg de bœuf et de mouton, soit environ 8 pommes de terre. Ils doivent être coupés en cubes mesurant environ 2 cm par 2 et les faire frire dans l'huile, ici, nous ajoutons deux carottes, couper en petits morceaux de la longueur et de deux demi-anneaux de têtes d'oignon. Cela devrait être fait à feu moyen jusqu'à ce que les ingrédients brun doré, ajouter le sel au goût et d'autres épices (poivre, cumin et autres). Ensuite, vous devez ajouter les légumes d'eau au mélange de revêtement liquide, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure.

Quel est le ragoût en irlandais? En repas presque prêt , vous devez ajouter une demi – tasse (vous pouvez goûter) la bière brune , ou la remplacer par du vin de port ou approprié pour ce vin fin. Avant utilisation, le plat peut être décoré avec des herbes fraîches et l'ail finement haché.

plat de légumes

Qu'est – ce qu'un ragoût de légumes? Il est un excellent régime et repas nutritif. Il est souvent cuit dans des fêtes comme Pâques, et il vous traite pouvez décorer la table et tout autre jour. Vous aurez besoin d'une livre de pommes de terre, sur un morceau de carotte et l'oignon, deux courgettes moyennes. Tous les légumes coupés en morceaux de grandeur à peu près égale, mais de l'oignon qui est coupé en deux anneaux. Fry tous les ingrédients un par un dans 100 ml d'huile d'olive et les placer dans un récipient pour l'extinction. Ajouter les épices au goût (sel, poivre et autre mélange), le verre de couverture d'eau et laisser mijoter jusqu'à prêt (environ 30 minutes). Plats cuisinés saupoudré de noix et les verts.

Ragoût peut être préparé à partir d'une variété d'ingrédients pour donner une variété de résultats. Valeur nutritive de ce plat est indéniable, et l'utilisation des légumes et des haricots améliore l'utilité de « raznolikogo » traite.