Guide étape par étape « Comment faire cuire les rouleaux à la maison »

Lorsque vous vous demandez comment faire cuire les rouleaux à la maison, il semble que la réponse est simple. Dans cet article, nous allons découvrir tous les détails de la création de ce plat.

cuisine japonaise est de plus en plus populaire chaque jour. Peut-être la raison est le sentiment d'exotisme qui sont nés en nous des plats d'outre-mer, ou peut-être parce que leurs recettes contiennent de nombreux nutriments qui composent la base de toute alimentation pour une alimentation saine. Dans tous les cas, à l'heure actuelle, il y a beaucoup de possibilités pour vous faire une cuisine japonaise de la nourriture, sans visiter un restaurant sans payer pour un service de chef professionnel. Dans cet article , vous apprendrez comment faire cuire les rouleaux à la maison. Vous devez aussi comprendre que la mise en œuvre nécessitera un peu d'habileté, qui fonctionne assez avec l'expérience, et, bien sûr, une certaine connaissance des nuances de la sélection des produits et leur traitement.

formation

Avant d'apprendre comment faire cuire les petits pains à la maison, vous devez déterminer les outils et les ingrédients qui sont nécessaires pour le travail.

Conseil en bambou. Il est nécessaire de le mettre sur les feuilles de nori. La carte doit être bien polie, et ses éléments – tiges de bambou – doit être bien collées ensemble. Aucun vernis n'est pas autorisé.
Feuilles de nori. Ils sont des rectangles lumineux couleur vert foncé. Habituellement, dans un paquet de 10 pièces. Cette algue, où le remplissage est enroulé.
film alimentaire. Elle devra terminer son conseil d'administration.
Fig. Il doit être un genre particulier, parce que tout le monde ne peut être fixé et maintenir les rouleaux. Pour obtenir une description de la sélection de cet ingrédient mis en évidence la partie suivante de l'article.

Sélection de riz

Avant de préparer les petits pains à la maison, vous devez choisir la céréale de riz droit. Il peut être acheté dans un magasin spécial qui vend tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner des plats japonais. Ce chiffre vaut plusieurs fois plus cher que d'habitude, mais la pratique montre qu'il est pas différent de celui qui est vendu dans les supermarchés conventionnels sans expertise particulière. Cependant, pour acheter les céréales habituelles ont une règle: il devrait être une sorte de kruglozernistym.

Comment faire cuire les rouleaux « Californie » à la maison

Dans cet article, nous examinons l'une des recettes les plus populaires de la cuisine japonaise. Plat « Californie » est composé d'ingrédients qui sont faciles à trouver dans un magasin d'épicerie:

Fig kruglozernisty – 300 g;
algues nori 5 – feuilles;
crabsticks réfrigérés – 250-300 g;
concombre – 3 pièces;.
Mayonnaise – 100 g;
oeufs éperlan – '50

Le dernier ingrédient est facultatif, il peut être remplacé par tout autre œufs de poisson, ou ne l'utilisez pas.

régime alimentaire:

Conseil wrap film alimentaire afin que le riz ne colle pas.
Faire bouillir le riz à basse température, 300 g de céréales baie 0,5 litres d'eau, en ajoutant une cuillerée à soupe sucre et 2 cuillères à soupe. l. vinaigre. Dans les 3 minutes après que l'eau bout, retirer le récipient de la chaleur et le couvercle. Donnez 15 minutes pour laisser infuser.
A ce moment, la coupe longitudinale des bâtonnets de crabe et concombre en tranches fines (1 pc. Divisée en 4 parties).
Prenez une feuille de nori, mis en place à bord de la face brillante.
Lorsque l'infusion de riz, de prendre en préhumidifié avec la main de l'eau, pour former une petite boule, placer sur une feuille de Nori et répartis sur toute la surface de la couche d'épaisseur de support d'algues.
Tourner la feuille, le riz était sous lui.
Mark tranche bâton de crabe et de mettre sur la feuille, au départ du bord le plus proche de 3 cm.
Faites la même opération avec le concombre. Mettre les ingrédients dont vous avez besoin pour compacter, le plus près possible les uns aux autres.
Si vous utilisez des œufs, vous devez le mettre au-dessus de la baguette de concombre, puis tracer une ligne de mayonnaise le long de ces.
Capturez les pouces des deux mains le bord de la planche afin de créer un design à son tour, tenant les autres doigts nori.
Ensuite, vous devez commencer à envelopper la carte, en appuyant de temps en temps un mouvement de roulis abstenus.
Mouiller les mains et la lame de couteau de l'eau froide, prendre doucement le tube résultant, et mis sur une surface plane.
Diviser le rouleau de coupe en 4 morceaux.

Pour collation aura besoin:

wasabi (il est possible d'utiliser de la poudre ou de pâte, qui est ensuite formé en poids de plâtre, comme par addition d'eau);
gingembre mariné;
citron.

Maintenant, vous savez comment faire cuire les rouleaux à la maison. Il se trouve qu'il est assez facile, et maintenant la chose la plus importante à maîtriser la technique de cuisson elle-même. Bon appétit!