Cuire le maquereau dans une feuille dans le four

Nous appelons le maquereau de poisson, dans d'autres pays – le maquereau, mais le goût du changement de nom ne change pas. Il est pas cher, facile à préparer et est dépourvu de petits os, ce qui est bon quand la nutrition des enfants. Ce poisson contient environ 17% de matières grasses de minéraux et acides gras oméga-3. La viande est riche groupe maquereau vitamines B. Il contient également des minéraux utiles tels que le sodium, le manganèse, le potassium, le zinc, le phosphore. Et ce qui est important, en particulier pour ceux qui sont préoccupés par leur figure, que ce régime de poissons. Bien sûr, la valeur nutritionnelle dépend de la façon dont le plat préparé. Par exemple, le maquereau, cuit dans la feuille 181 a une teneur en calories Kcal pour cent grammes de produit. Et la valeur nutritive du poisson frit est renforcée par l'huile.

Tout ce que vous l'intention est de faire avec le maquereau, tout d'abord il est nécessaire de nettoyer et de l'intestin. Il est particulièrement important d'enlever complètement les branchies, car ils sont toxiques et leur goût amer peut ruiner le plat. Par conséquent, les cuisiniers pour la fidélité sont généralement conseillé de faire cuire le maquereau sans tête. Vous devez également accrocher un couteau et enlever le film noir, qui est situé dans l'abdomen. Et bien rincer sous l'eau courante de la carcasse. Aujourd'hui , nous confectionnons le maquereau dans du papier. Qu'est-ce que vous avez besoin?

Bien sûr, le poisson lui-même – environ 700 est frais souhaitable, car après une longue maquereau de stockage amer. Suivant – légumes, parce que nous bourrés de poisson. Nous avons besoin d'eux, et comme plat d'accompagnement, et comme une « éponge » pour absorber l'excès de graisse. Que mettre à l'intérieur de la carcasse, dépend de votre imagination et les produits qui sont dans la maison. Il est important que ces composants sont bien en harmonie les uns avec les autres. À titre d'exemple, le maquereau cuire au four dans du papier avec des pommes de terre, l'oignon et la carotte – tous les légumes pour une petite chose. Nous les nettoyer et couper.

Les poissons très petits à l'intérieur et le sel frottent à l'extérieur de la carcasse. Nous cédons de se tenir environ un quart d'heure. Ensuite, il doit poivre et de l'huile ou de la mayonnaise de légumes légèrement smazhem. Avec ces derniers ingrédients ne pas trop – lors de la cuisson du maquereau et ainsi alloue beaucoup de graisse. Stel 2-3 feuille de papier d'aluminium et fixé sur le poisson supérieur. légumes farcis. il Si ce n'est pas entré dans ventre de poisson, il n'a pas d'importance. Vous pouvez mettre les légumes autour du poisson. Nous éteignons le sac en aluminium pour éviter la fuite de graisse. Cuire le maquereau dans une feuille dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes. Après cela, réduire la chaleur à 180 degrés et continuer à cuire pendant une demi-heure.

Le résultat est un poisson très juteuse et tendre en papillote. Maquereau est également intéressant de noter que dans le froid, surtout après le garder au réfrigérateur, elle acquiert l'arôme de fumée. Si vous ne l'avez pas mangé un repas chaud en une seule séance, réfrigérer. obtenir le matin « maquereau fumé à chaud. » Un autre avantage du maquereau est que vous pouvez expérimenter avec elle en toute sécurité. Stuff il peut être non seulement une variété de légumes (courgettes, tomates, choux), mais aussi des céréales. Considérez cette recette.

Dans le sel de la carcasse fendue, frotter avec l'ail et l'abondance de l'eau avec du jus de citron. Trois cuillères de riz bouilli dans l'eau salée avec une pincée de curcuma et le safran. Les petites carottes râpées déchiqueter, l'oignon et la moitié 3 gousses d'ail coupées. frire légèrement les légumes dans l'huile végétale est mélangée avec du riz. Ce mélange poisson farshiruem. Cuire au maquereau feuille pendant environ 40 minutes à une température de four de 180 degrés.