Recettes de vacances: Poulet-cornichon dans le champagne, le poulet, cornichon à l'orange

Poulet – Cornichons un poulet, dont le poids commence par 300 grammes. La viande de ces oiseaux sont très tendres et juteuses. Il contient une petite quantité de graisse, il est donc parfait pour les aliments pour bébés et cuisine pour le menu diététique. Recette pour cornichon de poulet décrit dans cet article. Nous offrons plusieurs façons.

Recette « Poulet-cornichon dans le champagne »

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de la suite de produits suivants:

• 2 poulet éviscération pesant 400 grammes chacun;
• un demi-verre de vin / champagne pétillant;
• une paire de beurre de cuillères;
• sel, poivre.

Pour la garniture:

• 2 tranches de pain blanc;
• une petite poignée de noix (idéalement pacanes);
• gousse d'ail;
• plusieurs cuillères (à soupe) de confiture d'abricot, jus d'orange frais, jus de citron, l'huile d'olive.

Recette « Poulet-cornichon dans le champagne »: la technologie de cuisson

une étape

Pour préparer la farce avec du pain, enlever la coupe de la croûte et la mie en petits cubes. Dans une huile casserole versez, mettre le pain, mélanger et mettre le feu. Faire frire jusqu'à brun doré en quelques minutes.

2 étape

Pacanes hacher finement. Vous pouvez prendre les variétés à la place habituelle de noix. Hacher l'ail. Mélangez-le avec des noix, ajoutez le jus de confiture et d'agrumes. Si le mélange est très épais, vous pouvez verser un peu d'eau. Ajouter la mie de pain et mélanger.

3 étape

Lavé et le remplissage de poulet obsushennyh de nafarshiruyte. Mettez sous forme de sel et de poivre sur le dessus. Badigeonner de beurre fondu. four rouge à 250 degrés, placez le poulet. Au bout de 5 minutes, réduire la chaleur à 170.

étape 4

Au bout de 15 minutes, retirer du four forme, verser le quart du volume de la faute dit, et placer dans le four. Cuire au four pendant une demi-heure, toutes les 10 minutes, répéter la procédure avec le vin. Recette « Poulet en Champagne-cornichon » – idéal pour faire un dîner de fête. Plat servi sur la table chaude avec une garniture d'asperges ou des haricots verts. Bon appétit!

Cornichons, poulets: une recette avec une photo

Pour un dîner romantique peut être préparé par le poulet de la recette suivante. Vous aurez besoin:

• petits poussins (poids pour environ 350 grammes) à 4 morceaux;
• plusieurs oranges fraîches poids total de 600 grammes;
• racine de gingembre frais;
• volume de bouillon de poulet de 500 ml;
• Vin rouge en une quantité de 3 cuillères à soupe (cantines);
• demi-cuillère à café de l'amidon de maïs;
• l'huile végétale;
• Pièce (25 grammes) de beurre;
• sel, poivre.

Technologie de préparation:

Recette « Poulet-cornichon avec des oranges » – c'est une excellente occasion de surprendre vos proches un délicieux dîner. Le plat décorer une table.

une étape

Préparer la sauce. Presser le jus de 2/3 du nombre total d'oranges. La peau reste, des films et diviser en segments. Versez le jus dans une casserole et faire cuire avec un peu de zeste et le gingembre à la moitié du volume.

2 étape

Verser la sauce dans le bouillon, bouillie un peu, ajouter l'amidon, qui doit être dilué dans du vin rouge. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'état d'épaisseur.

3 étape

Dans la sauce, placer une tranche d'orange, un peu d'échauffement, ne pas faire bouillir. Assaisonner avec le sel.

étape 4

Préchauffer le four à 190 degrés. Les poulets se lavent à l'intérieur et à l'extérieur. Égoutter, assaisonner avec le sel et le poivre. Attachez le fil.

étape 5

Transfert de la carcasse dans le moule ou la cuisson. papier pré vystelit (cuisson). Placez le poulet dans le four. Faire cuire jusqu'à tendreté (vérifier avec un cure-dent ou d'un couteau pointu).

étape 6

Retirer le poulet du four, retirez le fil. Mettez le plat sur la tasse orange, versez la sauce et la viande lieu. Verser sur la sauce et servir. Il est un grand repas gastronomique plaira aux gourmets les plus exigeants. Essayez de cuisiner!