Comment faire des hamburgers juteux Conseils et luxuriantes

Comment faire des hamburgers juteux et luxuriante? De façon surprenante, il est familier à tout le monde depuis l'enfance plat peut être cuit de plusieurs façons différentes. Dans cet article , vous apprendrez comment faire des hamburgers maison tendre et fondre littéralement dans la bouche.

hachis

Pour préparer ce plat sur la recette classique, vous devrez prendre: le porc et le boeuf dans des proportions égales, y ajouter l'oignon, trempé dans du lait, du pain, du sel et du poivre. Cependant, des chefs professionnels, et avec eux et les cuisiniers hamburgers de cuisinier amateur non seulement la viande, mais aussi la volaille, le poisson, les légumes, les champignons. Souvent, ils sont cuits dans diverses sauces, venir avec une variété de garnitures et d'ajouter une variété d'épices. Galettes de viande seront plus utiles pour la figure, si vous les retirez de la composition de pommes de terre et du pain. Pour goûter le plat fini n'a pas été blessé, ajoutez-les au lieu de légumes crus, purée d'herbes fraîches, les champignons sauvages hachés ou frits dans un oignon casserole.

petits secrets

maîtresse expérimentée établir de façon empirique comment faire des hamburgers juteux et luxuriante. Essayez conseils, l'épreuve du temps:

1. Faites toujours cuire la farce vous-même – vous ne serez jamais capable de deviner les composants d'un produit acheté dans un magasin.
2. côtelettes obtenus particulièrement doux, filet de porc cuit.
3. Plat mixte de viande hachée sera plus tendre. Par exemple, vous pouvez combiner porc, poulet, boeuf, dinde.
4. Pour la douceur peut ajouter à la farce fini deux ou trois cuillères à soupe de crème sure.
5. Mettre en place de pain trempé dans du lait, deux cuillères de pommes de terre crues râpées.
6. Essayez de dissoudre petite quantité d'eau chaude hachée.
7. Au lieu de remplir mettre dans le hamburger petit morceau de beurre.
8. Pour donner le plat sa splendeur et ajouter à la farce un peu de soude.
9. Vous ne savez pas comment les escalopes de poulet faire une succulente? Essayez de ne pas broyer le hachoir à viande et couper avec un couteau.
10. D'une grande importance, il est aussi un moyen de préparer ce plat. Par exemple, si vous utilisez la viande hachée dur, il ne faut pas faire frire dans l'huile. Il serait mieux si vous faites des hamburgers pour un couple ou les zapechete dans le four.

Comment faire galettes de viande

La recette de ce merveilleux plats ne sont pas très différents des options de cuisson classiques. Cependant, en changeant quelques instants, vous comprendrez comment faire des hamburgers juteux et luxuriante:

1. Trois tranches de pain sec sans croûte, placer dans un bol et laisser tremper dans le lait.
2. Peler deux oignons, hacher finement et les faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
3. 500 grammes de viande hachée mixte, mélanger avec un jaune d'oeuf, du pain trempé et oignons frits. Les produits doivent être soigneusement mélangés ajouter manuellement puis le sel et le poivre. Pour le plat fini avéré délicieux, repousser le boeuf, le jeter dans un bol.
4. Battre une protéine en utilisant un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et le mélanger avec la masse de viande.
5. Former des galettes de forme allongée hachée, rouler dans la farine et faire revenir rapidement dans un mélange de beurre et d'huile végétale. Lorsque les boulettes de viande bruni, les passer dans le four préchauffé et apporter à la préparation.

Comment faire des boulettes de viande de poulet haché

Les amateurs de plats diététiques être toujours créatif, de diversifier les recettes et les rendre plus agréables au goût. Tout le monde sait que les escalopes de poulet sont souvent obtenus à partir des cuisiniers novices secs et sans saveur. Si vous ne l'avez pas résolu ce problème, lisez notre recette et apprendre à faire des hamburgers de poulet juteux:

1. Mix Ready viande hachée de poitrine de poulet (600 g) avec du fromage râpé (200 grammes), les oignons râpés (une tête), le persil haché et l'aneth, la cannelle moitié de cuillère à café et le sel. Tous les composants doivent être bien mélangés les uns aux autres.
2. Forme des galettes rondes de viande hachée résultant et les faire frire dans une casserole sous le couvercle fermé jusqu'à cuisson. Ne pas oublier que les escalopes de poulet cuisent plus vite que la viande.

Faites escalopes de poulet émincés possible et la méthode décrite ci-dessous.

hamburgers juteux avec des légumes

1. Faire tremper trois tranches de pain blanc sec dans le lait.
2. Les oignons et les pommes de terre (une pièce), frotter sur une petite râpe, hacher deux gousses d'ail avec un couteau.
3. Mélanger les légumes avec la poitrine de poulet haché (700 grammes), du pain et un gros œuf. Assaisonner la viande hachée aux épices (vous pouvez prendre les « herbes italiennes »), le sel et le poivre noir.
4. Former des galettes et les faire frire dans une poêle sur les deux côtés.

Comment faire des hamburgers juteux et luxuriante? À cette fin, nous vous conseillons de faire la sauce:

1. Mélanger une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (avec une lame) avec une cuillère à soupe de pâte de tomate.
2. Verser le mélange avec de l'eau bouillante et de la chaleur dans un bol séparé sur feu doux pendant quelques minutes.
3. Grosses tomates coupées en cubes, hacher trois gousses d'ail, le basilic mains et larmes. Mélanger tous les produits un peu de prise sur le plateau.
4. Verser les boulettes de viande de sauce laisser reposer pendant une dizaine de minutes.

Émincés escalopes alimentaires de la volaille

Pour préparer faible teneur en calories, mais plat copieux de poulet ou de dinde, lisez attentivement la recette décrite ci-dessous:

1. poitrine de poulet ou de la poitrine de dinde (700 grammes) coupé en cubes, mélanger avec un oeuf et une farine de blé entier avec une cuillère (à la place, il est possible de prendre son sol). émincée sel, poivre et assaisonner avec vos épices préférées.
2. Former les mains des galettes et placez-les sur une plaque à pâtisserie, après la cuisson de parchemin posé.
3. Cuire au four jusqu'à ce plat cuit au four préchauffé.

Comment faire des hamburgers de poulet doux? Tout d'abord, essayez de ne pas sécher les cours de cuisson. Faire le plat école encore plus aidera la sauce, qui est faite de crème sure, les herbes, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Servir chaud avec des boulettes de viande et laisser cuire pour la salade de garnir de légumes frais et de l'huile d'olive.

Escalope avec des légumes et du fromage

Cette recette vous dira comment faire des hamburgers avec goût inhabituel doux et juteux:

1. Filet de poulet (500 grammes) et une des tranches de poivron doux coupé.
2. Fromage (300 grammes) et la courgette (200 grammes) grille.
3. Mélanger tous les produits et y ajouter un œuf, deux cuillères à soupe de farine de blé entier (ou son), le poivre et le sel au goût.
4. Former des galettes et les faire cuire au four sur un parchemin sans huile.

Juicy "Jacks"

Ces hamburgers originaux surprendre les amateurs de plats copieux et délicieux:

1. Faites cuire la viande hachée de porc et de bœuf (800 grammes), le mélanger avec un oeuf de poule, ajouter quelques cuillères à soupe de graisse, le sel et le poivre.
2. Pour le remplissage, prenez une grosse tomate, 150 grammes de fromage et un bouquet d'aneth frais. Écraser et mélanger tous les produits.
3. Rouler une petite boule de viande hachée, faites vos doigts dans la gorge et de mettre la farce. nid prêt était sous forme de verre et envoyer cuire au four jusqu'à coloration dorée. Ce plat peut être servi avec une garniture de légumes frais ou cuits.

escalopes de porc Lush

Vous ne savez pas comment faire des hamburgers juteux et luxuriante? Essayez de pratiquer cette recette:

1. chapelure maison (120 g), mélanger avec une crème (250 g) et y ajouter 150 ml d'eau froide.
2. Mélanger dans un grand bol à mélanger de 700 g de viande de porc hachée, oignons hachés, un œuf, la masse de la crème, le sel et le poivre.
3. Retirer le boeuf escalope au réfrigérateur pendant dix minutes.
4. Former les galettes, les rouler dans la chapelure et les faire frire des deux côtés. Pour les hamburgers ne brûle pas et bien propeklis, réduire le feu et fermer la casserole avec un couvercle. Quelques minutes plus tard, un dîner de famille seront prêts.

fishcake

Bien cuits plats de poisson haché sont obtenus aussi savoureux que les plats de viande. En outre, le poisson – un produit très utile et nutritionnistes fortement conseillé de l'inclure dans leur menu plusieurs fois par semaine. Comment faire un boulettes de viande doux:

1. Prendre 500 grammes de filets de poisson décongelé et le faire passer à travers un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser le mélangeur ou au robot culinaire.
2. Mélanger la viande hachée résultante avec des oignons hachés, deux œufs de poule, une des carottes cuites en purée, sel, poivre et assaisonnement pour le poisson.
3. Aveuglément petites galettes remet ovales et les faire frire dans une casserole jusqu'à tendreté. Le plat peut être servi avec de la moutarde et la sauce à la crème.

Lorsque vous apprenez comment faire un délicieux hamburgers et juteux, vous souvent craquer vos talents culinaires et de ne jamais abandonner le supplément proposé. Donc, ne pas avoir peur d'expérimenter et de découvrir de nouvelles façons de préparer des plats familiers de l'enfance.