pièce délicieuse à la table: comment préparer votre baise à la maison

Raifort – un assaisonnement pour une variété de plats. Il stimule l'appétit, améliore la digestion, rend le goût des aliments plus intense et lumineux. Parce que depuis les temps anciens dans de nombreuses cuisines nationales, il a été servi à la table et spécialement récolté en grandes quantités.

conseil de ménage

Familiarité avec raifort cuisine à la maison, nous allons commencer avec des conseils. Tout d'abord, la maîtresse de maison est bien connu que les huiles essentielles contenues dans le tissu racinaire, ce qui provoque des flux littéralement de larmes. Caustique est cet enfer, en un seul mot! Cependant, le problème est très facile à manipuler, si, par exemple, ne pas frotter la racine sur une râpe, et passer à travers un presse-agrumes électrique. Branchez ensuite le gâteau et le jus, et le principal produit est prêt! Faciliter la tâche de préparer une baise à la maison et peut à chopper classique. Il suffit de mettre sur un trou où poser les tranches de la racine, ainsi que la bouche de sortie des sacs en plastique. Et si tout à coup la charge d'alimentation ont un peu plus que ce montant, qui peut recycler, l'excès tout geler, puis prendre au besoin et faire du raifort frais.

classique assaisonnement

Comprenons spécifiquement la préparation du raifort. À la maison, la meilleure façon est. racines d'un demi-kilogramme propre, frotter sur une râpe, très bien (si la consistance du produit obtenu est plus doux, et il était – délicieux). Ou utiliser un presse-agrumes, hachoir à viande, comme indiqué ci-dessus. Le verre (200 g) avec une solution de sucre cuit à l'eau chaude – environ 30 g (cuillère à soupe entassées), 5 g de sel (cuillère à thé moitié), refroidir. Verser dans un bol avec le raifort, ajouter 50 g de vinaigre, de meilleurs fruits (pomme ou de raisin), mélanger. Transfert assaisonnement dans des pots stériles, fermer les couvercles (plastique), conserver au réfrigérateur. Avec la préparation de raifort à la maison peut être connecté à une mise en garde: si cela semble un peu aride, ajouter de l'eau un peu plus, mais il fait bouillir!

épicé Assaisonnement, baie

Si vous voulez essayer le goût de quelque chose de plus original, intéressant, essayez de correspondre à la gravité de la racine de raifort et de douceur acidulée des baies de groseilles. Il a reçu un inattendu, mais très appétissant. Un tel condiment merveilleux approprié pour la viande – grillé, cuit à la vapeur, ou de la gelée. Soit dit en passant, selon la même recette et la cuisson raifort possible pour l'hiver. Ce que vous aurez besoin de la même quantité de racines et de baies – d'une part, et le sucre et l'eau – de l'autre. Par exemple, si nous prenons la groseille 250 g et 250 raifort, les autres composants – par 100. Les fruits défilent dans un hachoir à viande. Raifort est préférable de moudre râpe. Mélanger et verser de l'eau avec le sucre dissous. Emballés dans des bocaux et conserver au réfrigérateur ou à la cave.

Assaisonnement raifort avec la carotte

Offrez-vous un délicieux condiment vous aidera ici cette recette pour le raifort. En hiver, il peut faire mariner avec la carotte. L' alignement des produits suivants: racines et racines – 300 g, le vinaigre de cidre (il est préférable que la table classique, comme plus savoureux et parfumé) – 60 g, un peu de sel et une demi – tasse (à votre discrétion) l' eau. grille de raifort, carottes, aussi, les deux produits – sur une râpe fine. Dissoudre le sel dans l'eau, le vinaigre, diluer, ajouter remuer raifort. Etalez sur les banques, à proximité, magasin dans un endroit frais.

Et familier en enfer, comme dans un magasin, faire avec l'ajout de jus de betterave. C'est tous les secrets de son fait maison!