Filet de poulet à la sauce à la crème pour une soirée romantique

Dans tous les pays du monde dans l'alimentation du poulet citadins et villageois l'emporte sur tous les autres types de viande. Et ce modèle est facile à expliquer: la viande de poulet, en particulier la viande blanche que les aliments diététiques riches en une variété de nutriments. Poulet, cuit à la vapeur ou bouilli, doit être présent dans l'alimentation, et les gens en bonne santé, et aller à l'amendement. Et pour les tables de banquet et de la restauration bon poulet dans une sauce à la crème, poulet Tabaka et beaucoup d' autres options.

Pour la préparation de plats délicieux que vous devez connaître quelques-unes des subtilités du bon choix de produits et de composants. La base est un poulet, donc dire ce que la viande devrait être dans votre panier. Alors que dans le magasin, lisez attentivement toutes les étiquettes sur une carcasse de poulet ou des parties de celui-ci, si elle est de couper, devrait être la date de fabrication et le temps pendant lequel il est stocké. Il doit afficher des informations sur le processus de transformation de la viande: produits congelés ou réfrigérés. Mieux, bien sûr, choisir la viande fraîche, il est plus frais et juteux. Mais lors du choix d'un repas congelé ne sera pas pire, il est important que la carcasse n'a pas été pigmentées et des taches étrangères, il n'a pas été déformé, avait une couleur jaune pâle avec une teinte rose, et elle était anémique.

Filet de poulet en sauce à la crème cuira poitrines de poulet, donc il est bon de prêter attention à l'épaisseur et une couche uniforme de filet, l' intégrité de la pièce. Si le produit semi-fini surgelés, il faut que les 12 heures avant le contrôle de la cuisson du congélateur au dégel, placé sur la tablette inférieure dans le réfrigérateur à dégivrage à une température de 5-7 ° C Ce ne sera pas observé la déshydratation drastique, ce qui signifie que la viande ne perd pas son jutosité. Pour cuire le poulet dans une sauce crémeuse, nous avons besoin des ingrédients suivants: 2 poitrines de poulet – 500-700 grammes, assaisonnement, 150-200 grammes de crème 12-15%, le fromage (mieux que les variétés douces, peut être fromage mariné) – 200 grammes d'ail 3-4 clous de girofle, l'huile végétale. Fillet rincé sous l'eau froide, lingettes sèches. Râper les tranches des deux côtés de l'assaisonnement, sinon terminé, le sel, le poivre, le thym n'améliorer le goût. Laisser pendant 20-30 minutes sur la table pour une meilleure imprégnation. Ensuite, la casserole à fond épais, mieux en fonte, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale et mis à un feu modéré. Lorsque l'huile se réchauffe, mettre dans une casserole et filets pendant 3-5 minutes de chaque côté pour faire frire jusqu'à coloration dorée. Placez les morceaux dans un plat allant au four avec des bordures à la sauce est versée.

Pour préparer la sauce, le fromage déchiqueter sur une râpe moyenne. Dans une petite casserole versez la crème, ajouter l'ail finement haché, du fromage et des frites mis sur un petit feu. Remuez tout le temps, pour ne pas brûlé, et porter à ébullition. Si la mie de fromage a commencé à se dissoudre, puis retirer la casserole du feu. Remplissez les tranches de filet et mettre au four pour la cuisson à une température de 160-180 ° C pendant 30-35 minutes. Si vous avez une couverture pour la forme, puis le couvrir, le poulet à la sauce à la crème retirent que des avantages. La sauce ne sera pas bouillir et évaporer, la viande sera plus juteux, le temps de cuisson 5-7 minutes, couper, et, plus important encore, vous ne devez pas laver le four et les projections de coulures. Il est important de veiller à ce que, afin de ne pas prolonger la cuisson de temps, faire des filets sec et dur.

Pour ceux qui gardent un régime strict, l'alternative pourrait être le poulet dans la sauce de soja. Étant donné que le calcul de la viande dans le moule pour la recette de cuisson est en pleine évolution. Pour cette pré 5-8 cuillères à soupe de sauce soya légère, il est plus familier en termes de goût, dilué avec 70-100 grammes d'eau froide bouillie. Sauce salée, réduire ainsi la quantité de sel dans la marinade du poulet. Pétrir jusqu'à ce que la sauce lisse et remplir les filets. Nous avons mis dans le four.

Filet de poulet dans une sauce de propagation sur les feuilles de laitue. Garnir peut être coupé en cubes moyen de poivrons, pommes de terre bouillies jeunes ou de riz. Assurez-vous de vin blanc glacé.

Profitez d'une soirée romantique.