Pommes de terre Dauphine. plats insolites à partir d'ingrédients simples

pommes de terre Dauphine – la carte de la même région en France. Il suffit de ne pas confondre avec une autre recette pour la cuisson pomme de terre appelée « Gratin », une différence qui est de couvrir la (coulée) de pommes de terre sur le dessus. Les pommes de terre avec un second fromage enrobées titre, la chapelure et le mélange de crème d'oeuf (résultant en une croûte prononcée) et la pomme de terre Dauphin – lait crémeux. Dans tous les cas, il est très savoureux, et les saveurs sont spécifiques.

Pour cuire les pommes de terre sous forme Dauphine, qui sera notre superbe plat français, vous avez besoin de graisse avec du beurre et répartir uniformément sur la surface de 1 gousse d'ail finement haché. Puis, environ un kilogramme tranches de pommes de terre en fines tranches réparties chevauchant légèrement en une seule couche. pommes de terre ont besoin de sel et paniers saupoudrer de poivre, un peu de noix de muscade et un peu saupoudrez quelque part une demi-tasse de crème. Répéter l'opération avec les autres couches, qui seront 3 ou 4. Dans la dernière couche de verser plus de crème dans laquelle la soupe de beurre ajouté. Couvrir avec la forme de feuille et l'envoyer au four pendant 30-40 minutes, puis retirez la feuille et de donner nos pommes de terre brunis 15-20 minutes. Les pommes de terre Dauphine est prêt, il peut être présenté sous la même forme dans laquelle il est cuit.

Vous pouvez faire cuire les pommes de terre avec du fromage, qui est aussi très savoureux, en remplaçant la crème avec le lait. Les pommes de terre coupées en tranches fines (environ 1,5 kg) ajouté le sel, la noix de muscade, poivre, 1 oeuf et 100 g de fromage râpé. Il faut aussi verser le verre de lait, mélanger et placer la masse résultante dans un ail graissé et râpée (3-4 clous de girofle) forme, saupoudré sur le dessus du fromage râpé 100 grammes et 30 grammes de beurre haché. Mettez la forme dans le four et après 40-45 minutes les pommes de terre au fromage prêt à servir. L'ensemble du processus de préparation de ce plat prend quelque part autour d'une heure.

modifié légèrement la recette de ce plat, aussi, ne peut être ignoré. Car il aura besoin de 100 grammes de fromage et 60 grammes de fromage. Mélanger 8 pommes de terre en tranches, hachées avec le sel avec 3 gousses d'ail et de fromage à pâte dure râpé. Nous avons fait passer en couches de forme végétale graissés, chaque couche de lait de pulvérisation (verre de lait entier est nécessaire). rouler dessus dans le fromage râpé et mettre le produit au four pendant 45 minutes. Il se trouve un plat délicieux avec croûte de fromage et un arôme inoubliable.

Vous pouvez faire cuire les pommes de terre pour un changement dans le lait de la recette la plus simple. Le plat se révèle alimentation, et vous pouvez le faire cuire, même pour les petits enfants. 10, les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux friables variétés doit être placé dans un pot à parois épaisses (pas émail). Golfe du lait ou de la crème (0,5 litres) à une pomme de terre fait saillie légèrement au-dessus du liquide, mettre le feu. Après ébullition, réduire au minimum et d'éteindre et d'une heure et demie. Pour les pommes de terre non acquises odeur « asphyxiées », a recommandé à la couverture ne couvre pas. 30 minutes après le début de la trempe du sel et de prévenir. Ces pommes de terre servi chaud, ajouter de l'huile à chaque pièce de la plaque. Particulièrement savoureux si les nouvelles pommes de terre.

Préparé pour cette recette de pommes de terre dans le lait est servi avec des plats de viande. En ce qui concerne une partie prenant 140 g de dés et on fait bouillir pendant 8 minutes dans les pommes de terre de l'eau salée. Evacuation de l'eau et en ajoutant 60 g de lait chaud, le mettre dans la farine passirovku 8 grammes de beurre et de farine 2 g, et on a chauffé. Complété avec 2 grammes de beurre et 3 grammes de vert.

Les pommes de terre sont bien que hors de celui-ci, en utilisant les cuisines de nombreux pays du monde, vous pouvez cuire une quantité incroyable de nourriture. En présence d'une partie des connaissances et de l'imagination des pommes de terre ordinaires, vous pouvez toujours créer quelque chose de nouveau. Ne vous inquiétez pas, il sera certainement savoureux!