Gâteau au saumon rose. recette

Malheureusement, le poisson aujourd'hui n'est pas présent à la table de la quantité (et la qualité), comme il était avant. Le poisson consommé en Russie depuis des temps immémoriaux. Même les historiens, décrivant la vie et les traditions des peuples slaves dans les premières étapes de la formation de l'Etat russe, apportent de nombreuses preuves que le poisson était un plat traditionnel sur la table russe.

Depuis lors, il a fallu beaucoup de temps, l'intérêt pour les plats de poisson a augmenté, et a quelque peu diminué, comme, par exemple, dans nos jours. Et pour plusieurs raisons.
Tout d'abord, la population n'a pas confiance dans les supermarchés, qui fournit du poisson à notre table. Toute contamination de l'eau affecte sa qualité, car le poisson est en mesure d'absorber et de plomb, et même l'arsenic. D'autre part, l'augmentation de la population influe également sur le fait que les stocks de poissons sont épuisés, bien que certains de ces étangs artificiels résoudre des problèmes où les poissons sont élevés à une échelle commerciale.

L'un des reste aujourd'hui le saumon les plus utiles. Dans cette chair de poisson contient des vitamines, des oligo-éléments utiles, par exemple, le fluor, l'iode, et de l'acide (oméga-3), ce qui est impossible sans le fonctionnement normal de l'organisme.

Que pouvez-vous faire sortir? Essayez le gâteau avec du saumon rose, qui est en cours de préparation n'est pas trop difficile et les forces même hôtesse inexpérimenté. Pour ce faire, nous aurons besoin d'un oeuf, un sachet de levure, sel – 2 cuillères à café de sucre, mais vous pouvez prendre et plus – 2 cuillères à soupe. De plus, 100 g de margarine, 500 g de farine et de verre de lait, à environ 250 ml. Il est le plus gâteau. Si vous faites cuire un gâteau avec du saumon rose, rappelez-vous que sur le remplissage, ou plutôt, la qualité du poisson dépend de beaucoup de choses. Par conséquent, le poisson doit être fraîche et saine. Saumon, nous avons besoin d'un kilogramme. Nous ajoutons à notre liste de navet oignon de cuisson – 3 têtes sont de taille moyenne, le beurre, un jaune d'oeuf, l' aneth, huile végétale.

En ce qui concerne l'action principale. propagation de Margarine dans un plat, des œufs, le lait et le sel et le sucre. Saupoudrer de farine et de la levure. La pâte peut être fait avec la machine à pain. Il est nécessaire que la pâte a augmenté aux bords, à savoir, « rose ». Vous pouvez ensuite réduire en purée dans un bol. Fermer la plaque avec une serviette ou le film et le mettre dans un endroit froid pendant environ 1,5 -2 heures. Encore une fois, nous Mash et laisser reposer pendant quelques heures, idéalement du jour au lendemain, si le temps le permet.

Pour le saumon rose Mistaken. Il doit être rincé sous l'eau froide, badigeonner d'huile et saupoudrer d'épices et enveloppé dans du papier, il ne perd pas son caractère juteux et sec. Faire cuire au four. La température optimale à laquelle le gâteau avec du saumon rose ne sera pas sec et ne pas perdre de parfum – 200 degrés, pas plus.

Faire cuire environ une demi-heure. En attendant, vous pouvez couper les oignons, les faire frire dans une casserole et ajouter l'aneth. Une fois que le poisson est doux, séparer délicatement la viande et l'os, et enlever la peau. Nous avons coupé finement et mélanger avec l'oignon, le beurre et le sel.

Maintenant, divisez la pâte en deux parties. Ce sera le haut et le bas de la tarte. Lubrification plateau d'huile et de diffuser le gâteau. Ne pas oublier de faire les « pare-chocs » à tous les côtés du gâteau a été fermé. Laissez-le cru pendant une heure, puis soumettre facilement au four et cuire au four à 170 degrés jusqu'à cuisson.

Ce gâteau avec le saumon rose, la recette de ce qui est présenté ci – dessus est alimenté avec des légumes frais et des herbes. Il ornera une table, y compris les vacances.

Soit dit en passant, saviez – vous que le gâteau de poisson avec du saumon rose peut être fait non seulement avec la carcasse brute, mais aussi, par exemple, les conserves de poisson pour la cuisson. Ensuite, le cuisinier serait encore plus facile, parce qu'ils ne disposent pas de séparer la viande et l'os, enlever la peau. Servir le gâteau avec du saumon rose à la table chaude avec salade et autres légumes verts. Fermer sera heureux. Et, peut-être, un gâteau avec du saumon rose devenir l'un de vos plats préférés.

Bon appétit!