plat de fête russe: la viande en français avec des pommes de terre.

Que, ce que les gens russes sans égal – il est donc dans l'art d'un bon repas! Par conséquent, sans doute, notre cuisine est si diverse et si facile à prendre en charge l'expérience de la cuisine de l'étranger. En fait, la fête du prince dans l'ancienne Russie pourrait atteindre environ 30 plats différents! Et ce n'est pas seulement la variété sur la table – il vraiment mangé et généreusement arrosé avec une boisson enivrante. Ainsi, par rapport à nos ancêtres, nous mangeons tous … presque comme les Français! C'est la preuve – la viande en français avec le français si coincé dans notre pays, que femme au foyer russe peut désormais rivaliser avec les Français dans l'art de le faire.

Pourquoi veau Orloff pommes de terre sont généralement considérés comme un repas de fête? En principe, tous les ingrédients utilisés pour préparer le plat, sont facilement disponibles et sont utilisés dans la vie quotidienne. Mais leur combinaison – est tout simplement impensable mélange en termes de Gennady Malakhov! Le plat est très satisfaisant, les graisses saturées de toutes les catégories et désaltère donc parfaitement appétit (invités). Mais sérieusement, il est vraiment une option quand un simple et facile à nourrir un grand nombre de personnes, et tout sera satisfait, car un plat contient de la viande et des pommes de terre, et le fromage, et parfois plus, et les champignons!

La viande en français avec des pommes de terre dans une coupe classique préparant facilement la performance de la viande à travers les fibres et la diffusion sur une plaque à pâtisserie, graissé. Top – anneaux d'oignon et demi (plus doucement pré-frire dans une poêle). Ensuite, les pommes de terre posé. Le problème de la préparation des plats que les pommes de terre au four se prépare plus longtemps que la viande. Par conséquent, les tranches de pommes de terre doivent être suffisamment minces pour avoir une bonne propechsya. A cet effet, il est possible de déchiqueter tubercules râpe spéciale – sont obtenus tranches minces. Et il peut être coupé en petits morceaux. Tout plat et parsemer de fromage – et dans le four. Il est cuit à une température de 170 degrés, il est possible d'augmenter la température à la dernière minute pour obtenir une croûte appétissant.

Il y a une autre variante de la cuisine – la viande dans la recette française avec des pommes de terre et les champignons. Sur les tablettes de viande aura besoin 5 de pommes de terre, 300 g de champignons frais et le même nombre de fromage à pâte dure, deux oignons. Tous les composants sont placés sur une plaque de cuisson graissée dans l'ordre suivant: viande – champignons – pommes de terre luk- – épices – mayonnaise – fromage. La beauté des champignons est qu'ils ne nécessitent pas un traitement spécial avant la cuisson – vous pouvez simplement rincer abondamment et ébouillanté avec de l'eau bouillante. Dans toutes les autres règles restent: l'oignon Faites revenir légèrement les pommes de terre coupées finement. Les cuisiniers font valoir que le plat résultant a un excellent goût – il est même appelé la meilleure recette pour l'un des sites!

Vous pourriez être surpris d'apprendre que la vraie viande en français ne comprend pas dans le cadre des pommes de terre. Il est juste la viande, toujours repoussé, garni d'oignons et du fromage râpé. Mais en Russie, la façon classique de la cuisine a acquis les détails et c'est l'un des nouveaux chefs-d'œuvre: veau Orloff, une recette avec du poulet. Tous les ingrédients sont coupés assez finement. Poulet battre légèrement au large, ajouter un peu de sel, assaisonné avec des épices pour poulet et mélanger avec la mayonnaise. Les pommes de terre sont également mélangés avec une petite quantité de mayonnaise. Et maintenant – attention! – deux options: si le poulet est dans le four, la première couche est nécessaire de le mettre, mais si au micro-ondes, puis étalez les pommes d'abord. Puis tout sous le régime: poulet, champignons, peut ajouter une autre couche – les tomates en tranches, et au-dessus de toute cette splendeur – du fromage râpé. Faire cuire le plat pendant 30-40 minutes.

Peut-être que la viande en français avec le français devrait avoir à renommer quelque chose comme: Casserole viande de pommes de terre et de fromage. Mais la chose importante est pas le nom du plat, et ce qu'il sert. Les Français mangent de la viande avec du vin rouge, eh bien, pas en vain une recette russe perfectionnent – une telle magnificence ne peut être acquise que par une centaine de grammes de vodka. Bon appétit!